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Seit Wochen verfolge und lese ich nun schon so manche Beiträge und Bilder mit vielen lobenden Worten in meiner Facebook Gruppe Linz isst... von Gästen, die bereits beim neuen Griechen in Traun eingekehrt sind. Als bekennende Liebhaberin der Griechischen Küche weckt dies große Neugierde bei mir, die ich heute endlich stillen kann 😉 Wir treffen uns dort mit Freunden zu einem etwas späteren Sonntags-Mittagessen. Es ist der ehemalige Innviertler Hof, in der Johann Roither Strasse 109 in Traun wo nun Georgios Argyriou seit Mitte September 2022 Einzug genommen hat. Georgios - schreibt mit seinen 49 Jahren bereits Geschichte, die er zum Teil in seiner Speisekarte gleich zu Beginn erzählt. Viele internationale Stationen hat er hinter sich, bis in sein Weg von London - Deutschland nun nach Oberösterreich, Traun führt. Darunter auch namenhafte wie Jamie Oliver oder Gordon Ramsey👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳. Als wir Platz nehmen, rasch und freundlich bedient werden, erhalten wir - first of all - einen köstlichen Ouzo auf's Haus und wählen danach unsere Gerichte aus der Karte aus, erahnen aber noch nicht, was uns hier tatsächlich noch erwartet... Die Karte bietet eine reichliche Auswahl an typischen 🇬🇷 griechischen Gerichten, zeigt aber auch schon so einige Besonderheiten, wie zB das mit Käse überbackene Pita Brot, oder den fantastischen weissen Taramasalat, welches wir beides am Tisch dann letztendlich oder zum Glück auch gewählt haben, auf ☝️ Das Pita begleitet unsere Vorspeisenplatte, die eine grossartige Vielfalt an 🇬🇷Mezze beinhaltet. Besonders schmackhaft dabei finde ich den Oktopus, der vor der Zubereitung in roten Rüben eingelegt ist. Bei den Hauptspeisen darf ein typisches Moussaka, einfach nicht fehlen. Werner wählt es und geniesst stillschweigend 😉 Der Hähnchenspiess, der ebenfalls bei uns am Tisch bestellt wird, schmeckt nicht nur fantastisch, sondern sieht auch optisch genial präsentiert aus. Da ich ja meist zu Fisch tendiere, teile ich mir hier eine Fischplatte für 2-Personen am Tisch. Sehr bunt, sehr vielfältig und mit 🇬🇷Bauernsalat und wunderschön angerichteten Reis am Teller ergänzt. Spätestens nun wird mir zumindest bewusst, dass hier keine 0/8/15 🇬🇷Alltagsküche auf den Tellern serviert wird. Und dem ist auch nicht so, wie Georgios uns in den ruhigeren Minuten dann am Tisch selbst erzählt... Und nun wird es richtig spannend... Wir lauschen den Erzählungen von Georgios und staunen nicht schlecht, als er zu erzählen beginnt... ✔️ In Thessaloniki geboren, als Koch ausgebildet, studiert er auch noch Ernährungswissenschaften. ✔️ In England zählte das ETHOS - seine Küche - zu den 10 gesündestens Restaurants Londons. Zurecht stolz, zeigt er uns am Handy dazu eine TV-Reportage. Ja, in England - London kennt man Georgios, denn ✔️ Victoria Beckham zählt zu seinen bekochten privaten Gästen ✔️ King Charles - Buckingham Palace zu seinen Wirkungsstätten, er war Teil des Küchenteams bei der Hochzeit von Camilla & Charles. Mit unter auch der Grund, warum auf seiner Speisekarte, hier im Ethos in Traun, auch eine sensationelle Vielfalt an veganen Gerichten zu finden ist: Aussergewöhnlich finde ich hier übrigens auch die Weinkarte mit 🇬🇷 Weinen 👌🔝 Einfach unglaubliche Erfolgs-Geschichten, die Georgios uns heute persönlich erzählt, als seine Daisy sich übrigens (von uns erlaubter Weise) dabei zu Werner gesellt 😉❤️ Was für eine kulinarische Bereicherung für Traun! Wir beenden unser Dinner mit einem gutem Espresso, sagen DANKE für ein herrliches, verspätetes Mittagessen und werden bald wieder hier einkehren. Bei einem wirklich ganz besonderen, etwas anderen - ausgezeichneten Griechen - ETHOS Adresse: Montag - Sonntag geöffnet! Bericht vom 23.10.2022

Mit Oktober startet nicht nur die Wildsaison, sondern auch die kulinarische Gansl und Enten-Zeit. So laden wir jährlich Freunde zu uns ein, um fulminant Gansl zu geniessen. Bei mir lebt das Gansl u.a. von reichlichen Zutaten und einer Gansl-Einmachsuppe als Vorspeise. Was ich dazu brauche: Innereien der Gans 1 Zwiebel, klein gehackt 3 Karotten, klein geschnitten Etwas Wurzelwerk - Sellerie, Pastinaken 2 EL Butter Etwas Mehl für die Mehlschwitze Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss Wie ich das mache: Was ich dazu brauche: 1 Gans mit ca. 3-4 kg Zum Füllen: 1 Apfel 1 Birne Orangen-& Zitronen Zesten Wurzelgemüse: 3 Karotten, 1 Scheibe Sellerie 1 Zwiebel Zum Bestreichen: Majoran, Rosmarin, Beifuss Wie ich das mache: zeigt euch die Fotostrecke! Unser Gansl wird im Big Green Egg auf Kerntemperatur 74 Graf gebraten. Dauert ca 2 - 3 Stunden bei 170 Grad. Während das Gansl vor dich hin brät, ist genügend Zeit, die Beilage zu zu bereiten! Gebratene Serviettenknödel-Scheiben: ca. 400 g Semmelwürfel 2 Eier 200-300 ml Milch 1 Zwiebel, klein geschnitten in Butter geröstet Salz Frische Petersilie In Salzwasser lasse ich die Serviettenknödel dünsten, schneide sie dann in Scheiben und röste sie beidseitig in Butter vor dem Servieren an. Fruchtiges Blaukraut: 500 g Blaukraut, geschnitten 100 g Kristallzucker, karamelisiert etwas Honig Zum Aufgiessen: 100 ml Rotwein Balsamico 100 ml Marsala oder Portwein 100 ml Rotwein 3 EL Gänsefett 1 Zwiebel, gewürfelt 1/2 Apfel, klein geschnitten Kohlsprossen mit gerösteten Zwiebeln & Speck: Glacierte Maroni Was ich dazu brauche: 300 g gegarte Maroni 1 Zweig Rosmarin 100 g Kristallzucker, karamelisieren zum Aufgiessen: 100 ml frischer Orangensaft 100 ml Gemüse-Suppe 1 Stk Butter Unser Gansl-Dinner ist somit vollständig ❤️ und wir geniessen mit unseren Gästen 👌 Ps: die Sauce wurde seperat im Kännchen serviert und hats leider nicht aufs Bild geschafft 🤭 Du hast Lust auf mehr? Meine Themen Bücher gibts hier im Shop für Dich: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Ein echter Klassiker der Mehlspeisen-Küche ist wohl die Malakoff Torte ❤️ Die Malakoff-Torte als Klassiker ist übrigens auch Teil der Konditoren-Ausbildung 😉 Ich esse sie selbst sehr gerne und backe sie schon seit ewigen Zeiten 😉 Darum gibt es auch hier im Rezepte-Download Bereich mein ' gelingt-sicher' Biskotten Rezept. Diese hausgemachten Biskotten verwende ich heute auch für meine Malakoff-Torte! Ich starte bewusst mit der Creme-Füllung, da diese Kühlzeit benötigt. Was ich dazu brauche: 500 ml Milch 100 g Kristallzucker 50 g Butter 50 g Vanillepuddingpulver 500 ml Schlagobers 1 Handvoll Mandelblätter Wie ich das mache: Aus den oben angeführten Zutaten koche ich den Pudding und decke diesen mit Frischhaltefolio zum Abkühlen ohne Hautbildung ab. Das Schlagobers schlage ich auf und hebe es zu dem abgekühlten, aufgeschlagenen Pudding mit den Mandelblättern unter. Mit dieser Creme starte ich nun den Zusammenbau meiner Malakoff Torte, die Biskotten tunke ich in einer Kaffee-Rum-Kaffeelikör Mischung und überziehe zuletzt mit Schlagobers. Dazu verwende ich: ca. 40 Stück hausgemachte Biskotten 2 Bisquit-Tortenböden Mein Tipp für Dich: Ich verwende dazu das Rezept aus Buch #4 - Torten Seite 61 von der Rhabarber Torte) - dieser Teig ist ganz besonders saftig und flaumig 👌 Die Malakoff-Torte ist für mich eine sehr einfache Torte, die leicht zu machen ist und die Biskotten gut vorbereitet und auch auf Vorrat eingefriert werden können! Auf einer Tortenplatte kühle ich die Torte einige Stunden, bis ich den ersten Anschnitt wage 😉 Du findest viele, weitere Rezepte - Themen bezogen in meinen Büchern, die Du hier im Shop bestellen kannst: https://www.private-taste.at/privatetasteshop Die Bücher eignen sich auch bestens zum Verschenken ❤️🙏

Es ist jene Torte, die ich letzte Woche (siehe Rezept unterhalb) schon mal gebacken habe, die ich heute mit Schokoboden & Himbeeren abgewandelt habe👌 Die Himbeere-Variante schmeckt intensiver und das Innenleben der Torte ist definitiv etwas schöner geworden 😉 Die Teigteile sind diesmal ohne Backpulver gebacken, beim unteren Boden habe ich Kakao ergänzt und die Schoko-Deko ist diesmal 'hausgemacht' mit temperierter Schokolade 👌 Wer sich für für diese Art von Torten interessiert, kann dich hier im Detail die Zubereitung ansehen: Etwas angelehnt an die Technik unserer im Konditoren-Kurs erlernten Torte mit Fruchtkern und Fruchtspiegel, habe ich heute zuhause meine eigene Variante dazu gebacken 👌 Dazu habe ich aus dem Tortenbuch #4 - TORTEN das Rezept S. 49 für den Grundteig verwendet und 1/3 der Masse mit Spinatpulver leicht grün eingefärbt und in zwei Ringe unterschiedlicher Grössen laut Backzeit im Tortenbuch gebacken. Für den Fruchtkern verwende ich 250 ml Erdbeere-Püree, welches ich in Tk vorrätig habe. Ich taue das Püree auf, Püriere und passiere es nochmals. Koche es dann auf und dicke es mit 3 EL glatt gerührtem Puddingpulver ein. Danach fülle ich es in einem Ring und stelle es im Kühlschrank einige Stunden zum Stocken kalt. In der Zwischenzeit sind die Böden gebacken und ich lasse diese abkühlen. Für die Creme verwende ich meine allseits beliebte Füllung aus Buch #1 - best of - Seite 99 Nun beginne ich die Torte zu füllen, indem ich unten den hellen Biskuit in den Tortenring gebe, darüber den Fruchtkern und dann den ersten Teil der Creme - den grünen Teil und den Rest der Creme darüber gebe. Ich schliesse bündig mit dem Ring die Creme ab - damit ich nach einigen Stunden Kühlzeit den Fruchspiegel (250 ml Fruchtpüree mit Gelatine) auftragen kann. Nachdem der Fruchtspiegel angezogen hat, richte ich über's Ausdekorieren 😉 Nachdem ich die Torte fertig verziert habe, kommt sie nun bis zum ersten Anschnitt wieder in den Kühlschrank. Es ist keine einfache Torte, die ich hier gebacken habe, sondern eine - wo - durchaus auch etwas Geschick und Können bzw. Konditoren-Wissen erforderlich ist. Der Anschnitt folgt noch und wird es zeigen 😉 Meine Rezepte in meinen Büchern sind alle sehr einfach, gut erklärt, sodass diese auch ohne grossartigen Vorkenntnisse nachgebacken - bzw. nachgekocht werden können! Diese gibts hier im Shop für Dich: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Endlich habe ich wiedermal Zeit gefunden, um ein gutes, saisonelles, regionales Essen zuhause zu kochen 😉 Und es ist richtig fein und schmackhaft geworden ❤️ Was ich dazu brauche: 2 Stück Saiblingsfilet, ohne Gräten Fischgewürz 3 Kartoffeln 1 kleiner Hokaido-Kürbis 2 Knoblauch-Zehen 500 ml hausgemachtes Letscho oder/und Tomatensauce 1 Scheibe Sellerie Wie ich das mache: Zuerst gebe ich mein hausgemachtes Letscho mit dem geviertelten Knoblauch und der Tomatensauce in meine Bratschüssel. Den Sellerie schneide ich in kleine Stücke und gebe diesen dazu. Danach wasche ich die Kartoffel und schneide sie in Spalten, würze sie mit Rasel hanut. Während ich nun die Gemüsepfanne 15 Minuten im Rohr bei 200 Grad schmorren lasse, schneide ich den gewaschenen Kürbis in Spalten und entferne die Kerne und gebe diesen für weitere 10-15 minuten in die Bratpfanne dazu. Währenddessen wasche ich die Filets, tupfe sie trocken und entferne die restlichen Gräten. Ich brate nun die Fischfilets auf der Hautseite knusprig an, drehe die Filets um, gebe Zitronenscheiben darauf und brate sie noch kurz fertig. In der Zwischenzeit ist auch das Gemüse im Rohr fertig - herrlich, wie das duftet! Ich richte den Fisch nun mit dem Gemüse an und wir geniessen ein delikates Abendessen zuhause 😉 Meine besten Rezepte gibts es gebündelt zu Themen in Büchern! Die Bücher eignen sich auch ideal als Geschenk 😉 - Du kannst sie hier im Shop bestellen: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Mohnkronen backe ich seit vielen Jahren immer wieder mal, allerdings bisher nur mit Plunder- oder Germteig. So ist es heute für mich eine ganz besonders köstliche Erfahrung, diese mit Blätterteig zu backen. Dazu vorstellen möchte ich euch auch die richtige Glasur, wie sie Konditoren verwenden. Inklusive dem Aprikotieren davor. Was ich dazu brauche: 500 g frischer Blätterteig Mein Rezept dazu gibt es hier im Blog: https://www.private-taste.at/post/hausgemachter-blaetterteig Eiweiß zum Einpinseln Zum Aprikotieren : ca. 100 g erwärmte Marillenmarmelade Zum Glasieren: 500 g Kristallzucker 175 g Wasser 70 g Glucose-Sirup Wie ich das mache: Den Blätterteig gebe ich 15 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank und rolle diesen zu einem grossem Rechteck 3-4 mm dünn aus. Die Mohnfülle bereite ich nach der Rezeptur im Buch#1- best of - Seite 110 zu. Diese verteile ich auf 3 Bahnen am Teig und klappe dann jeweils eine Hälte darüber und schlage es unterhalb ein. Danach schneide ich Stücke ab, die ich vorne dann 3-4 mal einschneide und leicht eindrehe (sie Bild) Meine Bahnen sind bewusst unterschiedlich gross und manche auch etwas kleiner, da ich auch die fertigen Mohnkronen in verschiedenen Grössen dann haben möchte. Also nicht erschrecken, über meine bewusst gewählte Grösse 🤣 Mit reinem Eiweiß pinsle ich die Mohn-Kronen ein, denn das hilft beim Backen des Blätterteiges, dass dieser nicht zu sehr austrocknet. Nun backe ich im vorgewärmten Heissluftbackrohr die Mohnkronen bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten goldgelb und schiesse als Dampfstoss noch 3-4 Eiswürfel ein. Sehr schön gelungen, sehen die Blätterteig-Mohnkronen aus. Noch im heissen Zustand aprikotiere ich die Mohnkronen mit heisser, flüssiger Marillen-Marmelade. Mein Tipp für Dich: Das Aprikotieren verleiht den Mohnkronen nicht nur einen herrlichen Geschmack, sondern hilft auch, dass die Glasur nicht eindringt und danach gut hält. Für die Glasur koche ich alle Zutaten bis 114 Grad auf, lasse die kurz auskühlen, tabliere die Masse, trage sie dann auf, wenn sie leicht weiß geworden ist. Ist die Glasur bereits zu fest, so erwärme ich diese auf 40 Grad damit sie wieder einsatzfähig ist. Mit Zitronensaft schmecke ich dabei den Geschmack noch ab. Die fertig glasierten Mohnkronen lasse ich nun antrocknen, bis ich sie zum Kaffee serviere. Der Unterschied zu den Mohnkronen, die aus Germ- oder Plunderteig gebacken sind - ist die Leichtigkeit, die Fluffigkeit des Blätterteiges - durch die 144 Lagen. Für mich die beste Variante, wenn auch nicht die Schnellste, oder Einfachste 😉 Mein Wochenende, rund um das Thema Blätterteig ist mit dieser Sortenvielfalt nun erfolgreich abgeschlossen ✔️😉💪 Mein Tipp für Dich: Wenn Du mit Blätterteig starten möchtest, so empfehle ich Dir, starte mit der Zubereitung von Plunderteig. Ich persönlich finde diesen Grundteig einfacher zum Erlernen der einzelnen Schritte, die dann beim Blätterteig gleich anzuwenden sind! Im Buch#1 - best of erkläre ich den Plunderteig sehr genau, nachdem ich ja selbst viele Jahre und immer noch backe! Ein erprobtes Rezept! Mein Angebot an Dich: Für Buchkäuferinnen stehe ich auch gerne bei Fragen Rede und Antwort und kläre offene Fragen auch gerne persönlich dazu. Du kannst es hier im Shop bestellen: https://www.private-taste.at/privatetasteshop ☘️ Meine Bücher sind wertvolle Ratgeber mit einfachen Rezepten, die auch Anfängern dank der guten Erklärung gelingen! ☘️

Plunderteig backe ich bereits seit Jahrzehnten immer wieder mal. Mein absolutes Lieblingsrezept dazu gibts ja im Buch #1 - best of... - der traumhafte Mohnplunderzopf. Heute widme ich mich dem Thema Blätterteig, wo der Unterschied nur in den Zutaten des Grundteiges liegen, der Rest der Verarbeitung ist gleich, wie beim Plunderteig. Was ich dazu brauche: Für den Grundteig: 1000 g glattes Mehl, Typ 700 500 g kaltes Wasser 20 g Salz 10g Essig 60 g Butter Für den Butterziegel: 80 g glattes Mehl, Typ 700 800 g Butter Wie ich das mache: Zeigt euch die Fotostrecke. Der Grundteig: Der Butterziegel: Die Touren: In Summe sind es 4 Touren - 2 Einfache - 2 Doppelte für 144 Schichten (Lagen) Als Tour - bezeichnet man das richtige Falten und Einarbeiten des Butterziegels in den Grundteig, um Lagen zu erzeugen. Dazwischen lasse ich den Teig immer 10 (einfache) bzw. 20 Minuten (doppelte) kühl und abgedeckt rasten. Wenn der Teig fertig ist, walke ich diesen dünn aus und forme die Kipferl und fülle mit Nuss- oder meiner Mohnfülle aus Buch #1 - Seite 110. Bei 200 Grad Heissluft backe ich die Kipferl, die ich mit einem Eiklar & Dotter Gemisch einpinsle und mit Haselnüsse betreue, ca 30 Minuten. Der Blätterteig ist fantastisch gelungen! Der gesamte Zeitaufwand beträgt heute 4 Stunden! Vom ersten Handgriff, bis zum Verkosten, inklusive der Rastpausen bei den Touren. Ein fantastisch gelungener Blätterteig ❤️🙏 Mein Tipp für Dich: Wenn Du mit Blätterteig starten möchtest, so empfehle ich Dir, starte mit der Zubereitung von Plunderteig. Ich persönlich finde diesen Grundteig einfacher zum Erlernen der einzelnen Schritte, die dann beim blätterteig gleich anzuwenden sind! Im Buch#1 - best of erkläre ich den Plunderteig sehr genau, nachdem ich ja selbst viele Jahre und immer noch backe! Ein erprobtes Rezept! Mein Angebot an Dich: Für Buchkäuferinnen stehe ich auch gerne bei Fragen Rede und Antwort und kläre offene Fragen auch gerne persönlich dazu. Du kannst es hier im Shop bestellen: https://www.private-taste.at/privatetasteshop ☘️ Meine Bücher sind wertvolle Ratgeber mit einfachen Rezepten, die auch Anfängern dank der guten Erklärung gelingen! ☘️

Sehr fein, einfach zubereitet und bis zur Perfektion doch eine kleine Kunst 😉

Nachdem wir tatsächlich jetzt im Oktober noch Eierschwammerl im Wald gefunden haben, wurden diese heute frisch verkocht und daraus unser Sonntagsgericht ❤️ Was ich dazu brauche: 2 Hände voll Nudeln zB Spiralen 1 Zwiebel 200 g frische Eierschwammerl Schnittlauch Salz, Pfeffer Olivenöl 3 Eier Wie ich das mache, zeigt Dir am besten diese Fotostrecke: Einfach, aber doch richtig gut ❤️ und dazu gibts noch frischen Bio-Salat vom ☘️ Morgentau-Mietgarten ☘️ Zur Info! Mein neues Buch #5 - Advent ist nun versandbereit! Darin befinden sich ganz tolle Rezepte, zudem eignet es sich auch als tolles Geschenk! Du kannst es hier im Shop bestellen: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Nachdem mein Tag heute mit den Versandarbeiten meines neuen Buches mehr als ausgefüllt war 😉 hat uns Manuel heute zum Essen eingeladen. Wir haben so toll vegetarisch gegessen, dass ich euch das Rezept hier gerne zur Verfügung stelle! Was ich dazu brauche: (3-4 Portionen) 400 g braune Champignons 200 g gekochte Maroni 2 grosse, rote Zwiebel 4 kleine Knoblauchzehen 200 g Fisolen (Buschbohnen) 50 ml Sojasauce 2-3 EL scharfer Senf 70 g Tomatenmark frische Petersilie, Thymian etwas Balssmico-Essig Olivenöl ca. 1 kg mehlige Kartoffeln Bratkartoffelgewürz Wie Manuel das macht 😉: In einer grossen Pfanne erhitzt er Olivenöl und gibt die geschälte und gehackte Zwiebel und die halbe Menge Knoblauch dazu, röstet diese kurz durch, bevor die gewaschenen - geviertelten Champignons und die grob geschnittenen Maroni dazu kommen. Dann gibt Manuel das Tomatenmark dazu und giesst mit der Sojasauce, die zuvor mit Senf und Balsamico vermischt wurde, auf. Nun lässt er es etwas einköcheln und schmeckt mit Salz & Pfeffer und frisch gehackten Gewürzen ab. Das Gericht etwas einköcheln lassen. Die Bohnen (Fisolen) in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, mit Knoblauch und Öl kurz rösten, mit Salz und Peffer abschmecken. Die gekochten, geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden, mit einem Bratkartoffelgewürz würzen und mit Persilie bestreuen und gemeinsam anrichten. Ein wirklich sehr schmackhaftes, vegetarisches Gericht ❤️ welches uns ausgezeichnet mundet! Nicht vergessen, Buch#5 - ADVENT ist nun lieferbar, wer möchte: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Als Beilage zu Antipasti, oder Tatare backe ich öfters diese schnelle Variante eines Focaccia, da es sehr einfach geht und zudem auch richtig gut schmeckt! Was ich dazu brauche : 260 ml lauwarmes Wasser 2 TL Salz 14 g frische Hefe (1/3 Würfel) 2,5 EL Olivenöl 400 g Mehl Typ W700 oder 00 Pizzamehl Zum Einpinseln: Olivenöl Oregano Wie ich das mache: Die Hefe zerbröckle ich ins Wasser und rühre sie glatt. Salz und Olivenöl gebe ich dazu. Die Hälfte des Mehls rühre ich mit den Kochlöffel ein, sodass eine weiche Teigmasse entsteht, die ich ca 1 Minute quellen lasse. Den Rest rühre ich danach ein und lasse den Teig in der Küchenmaschine ca 6-8 Minuten kneten, bis sich dieser von der Schüssel löst. Es ist zwar ein weicher, feuchter Teig, der aber in der Rührschüssel nicht mehr anklebt. Zum Gehen lassen gebe ich den Teig nun in eine mit Olivenöl eingepinselte Schüssel und decke diese mit einem Tuch zu. Bei Raumtemperatur lasse ich den Teig bis zur doppelten Grösse gehen. Das dauert ca. 1 Stunde. Der Teig hat sich mittlerweile gut vergrössert. Nun verteile ich diesen am - mit Olivenöl - zuvor eingestrichenen Backblech zu einem Rechteck, und lasse es nochmals 30 Minuten zugedeckt aufgehen, drücke dann mit den Finger Dellen in den Teig, gebe Olivenöl flächendecken und Oregano, darüber und backe im vorgewärmten Heißluft-Backrohr bei 180 Grad ca. 25 Minuten goldbraun. Voila, fertig ist mein Focaccia ❤️ Abschliessend noch ein Tipp für Dich: Frisch aus dem Backrohr schmeckt es am Besten! Nicht zulange backen, sonst wird es zu hart! NEWS ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ NEWS Ab 15.10. erschein mein neues Buch #5 - ADVENT IM Handel. Derzeit ist es bereits im Druck und kann bis zum 14.10. hier bei mir zum Vorverkaufspreis um 16,90€ ab sofort bestellt werden 😉❤️🙏👍👌 Sichere Die jetzt Dein Exemplar ❤️ - https://www.private-taste.at/product-page/5-private-taste-advent und sei damit eine/r der Ersten, die eines der tollen Rezepte von Kekse, Pralinen, Mini-Törtchen, Apfelbrot oder eines der köstlichen Desserts zum Advent und zur Weihnachtszeit ausprobiert! Alle vorbestellten Bücher werden als Erstes ab 15.10.2022 ausgeliefert. Danach kostet das Buch im Handel 18,90€ - aufgrund der leider gestiegenen Druckpreise 🙈 Nützt die Chance, solange der Vorrat reicht! https://www.private-taste.at/product-page/5-private-taste-advent

Es herbstelt und ich finde, wir sind somit auch wieder in der Suppenzeit angekommen ❤️