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Es war eines meiner absoluten Lieblingsgerichte, die wir in der Cooking Class auf Koh Chang in Thailand gekocht gekocht und dabei erlernt haben ❤️ Die Suppe schmeckt einfach fabelhaft nach Ingwer, Zitronengras und hat eine nur leichte Schärfe. Da Hühnerfleisch als Einlage drin ist, essen wir es als Hauptspeise ❤️🙏 während unserer Tage mit Low Carb Programm 🤭 zur Gewichtsreduktion. Mein Tipp für Dich: Eine Kokosnuss enthält sehr viel Fett und nur wenige Kohlenhydrate. Das macht die faserige Frucht ernährungsphysiologisch für die Low Carb Küche äußerst interessant. Was ich dazu brauche: 250 ml Kokosmilch, ungesüsst 250 ml Wasser Saft einer 1/2 Limette 1 EL frischen Zitronensaft 1 Stange Zitronengras, in Stücke geschnitten 100 g Pilze 150 g Hühnerbrust, würfelig - klein geschnitten 1/2 frische, rote Chili 3-4 Scheiben Ingwer 2-3 Kaffir (Limette) Blätter 1 grosse Zwiebel, geschält, geviertelt 1-2 TL Kokosblütten Zucker (oder Zukka) 2 TL Fischsauce 1 TL frischer, klein geschnittener Koriander Mein Tipp für Dich: Die Zutaten kaufe ich im Asia Laden - Wienerstrasse in Linz, bzw. haben auch die Supermärkte sehr gute Abteilungen mit Asia Abteilungen. Wie ich das mache: In meinem Suppentopf erhitze ich die Kokosmilch mit dem Wasser und gebe Ingwer, Zitronengras, Kaffirblätter und Chili dazu. Nachdem ich die Suppe für ca 5-10 Minuten leicht einköcheln lasse, gebe ich die Zwiebel und die Pilze dazu. Das Hühnerfleisch schneide ich würfelig klein und gebe es danach auch dazu. Nun lasse ich die Suppe wieder etwas einköcheln. Mit dem Zitronen- & Limettensaft, der Fischsauce und dem Zucker schmecke ich zuletzt die Suppe ab und garniere mit frischen Koriander ❤️🙏 Bilder können ja leider Geschmäcker nicht transportieren, aber ich sag' euch - diese Suppe ist ein echtes Highlight! Unbedingt nachkochen! Mein Tipp für Dich: Mein Low Carb Buch geht dem Ende zu und wird aufgrund der enorm gestiegenen Druckkosten zz nicht mehr nachgedruckt! Wenn Du noch ein Exemplar ergattern möchtest, dann wäre JETZT der richtige Zeitpunkt, es noch zu bestellen: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Juhu, das Experiment ist tadellos gelungen! In nur wenigen Minuten ist dieses wunderbare Omelette mit pürierten Erdbeeren als low Carb Variante fertig! Und es schmeckt schlichtweg fantastisch! Was ich dazu brauche: pro Portion 3 Eier Gr L 1 EL Erythrit (Zuckerersatz, gibt’s in jedem Supermarkt) - alternativ: Birkenzucker oder Stevia 1/2 EL Kokosmehl 1/2 EL Buchweizenmehl 1 Messerspitze Vanillemark 1/2 EL Bio Kokosöl für die Pfanne 500 g pürierte Erdbeeren 2-3 EL Erythrit 1 Spritzer frischer Zitronensaft 3 EL Skyr Wie ich das mache: Die Eier trenne ich, Zucker und Dotter schlage ich schaumig, das Eiklar steif auf. Das Mehl und die Gewürze gebe ich zur Dotter-Zucker-Maße und hebe das steif geschlagene Eiweiß unter. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad backe ich das Omlettes in meiner zuvor mit Kokosöl eingepinselten Pfanne für 10-12 Minuten. Das Omlette stürze ich aus der Pfanne und fülle mit den pürierten, gezuckerten und mit Skyr vermengten Erdbeeren. Für mich ein Hochgenuss ❤️ Ihr Lieben, falls wer von euch mein Low Carb Buch #3 - noch nicht hat - bitte schnell bestellen! Die Auflagen gehen dem Ende zu und aufgrund der mittlerweile mehr als 3-fachen Druckkosten ist eine Neuauflage zur Zeit nicht möglich! Nützt die Chance, noch eines zu ergattern: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Die Thai-Küche ist ja bekanntlich ganz besonders aromatisch, zubereitet mit vielen, frischen Gewürzen, die jedem Gericht ihre besondere Note geben ❤️ Nachdem wir in Koh Chang wieder eine Cooking-Class besucht und sehr viel dabei gelernt haben, koche ich nun alle Gerichte - Stück für Stück - nach und rezeptiere sie nach meiner Art und Weise! Die Thai-Küche eignet sich auch sehr gut, um low carb und Kalorien-reduziert und glutenfrei zu essen. Dies ist auch der Grund, warum ihr bei meiner Art nie Zucker, Mehl oder Reis hier lesen werdet. Ihr findet in meinen Angaben immer das Original Rezept und meine verwendeten low carb Alternativen dazu in Klammer gesetzt 😉 Was ich dazu brauche: (2 Portionen) 100 g Hühnerbrust (Lammfilet) 6 kleine Maiskolben 1 grosse Zwiebel 2 grosse Karotten (Erbsenschotten) 100 g Pilze 100 g Frühlingszwiebel (Morning Glory) 2 EL Cashew Nüsse 4 EL Oyster Sauce 1 EL Sonnenblumenöl 2 EL Fischsauce 1/2 Tasse Wasser 1 EL gerösteter, getrockneter Knoblauch 1 EL Zucker (Agavendicksaft) 1 getrocknete, rote Chili 2 EL Sonnenblumenöl zum Anbraten Mein Tipp für Dich: Ich verwende bewusst Lammfilet anstatt Hühnerbrust, da Lammfleisch reich an Eiweiß, Vitaminen der B-Gruppe, Eisen, Zink und Niacin ist und zudem mageres Lammfleisch wie Filets durchschnittlich nur vier Prozent an Fett enthalten. Mein Tipp für Dich: Ich kaufe seit Jahren all meine benötigten asiatischen Zutaten in Linz im Asia Shop an der Wienerstrasse 83. Er hat einfach alles und lässt keine Wünsche offen! Wie ich das mache: In der Thai Küche schneidet und bereitet sich man sich vorab alle Zutaten bereits vor, bevor man mit dem Wok startet. Ich putze und wasche daher zuerst das verwendete Gemüse und schneide alles klein. Ich erhitze im WOK 2 EL Öl und brate Chili und Knoblauch (beides grob zerkleinert) an. Das klein geschnittene LammFilet kommt dazu und wird mitgebraten. Nun rühre ich die Marinade, bestehend aus Oyster-Sauce, Fischsauce, Agavendick-Saft, Sonnenblumenöl, Röstknoblauch und Wasser an. Diese gebe ich nun in den Wok dazu und zeitgleich das restliche Gemüse. Ich röste alles kurz durch und füge zuletzt die Cashew-Nüsse hinzu. Ein sagenhaft, köstliches und sehr authentisches Thai-Gericht ist dabei entstanden ❤️ Mein Tipp für Dich: Ich liebe Koriander ❤️ und schneide mir deshalb frischen klein und gebe diesen vor dem Servieren darüber. Wir werden den Jänner nun weiterhin nutzen, um uns gesund und kalorien-arm, sprich low carb zu ernähren 🙏 Mein Buch #3 - Low Carb wird uns dabei wieder kräftig unterstützen! Sichere Dir Dein Exemplar, noch ist ein kleiner Vorrat vorhanden: https://www.private-taste.at/buch

Unsere Cooking-Class in Laos setzen wir heute mit einem zweiten Tag und einem weiteren Thema ☘️ vom BIO-Garten auf die Teller ☘️ fort. Dazu organisieren wir uns heute selbst ein TUKTUK und fahren 6 km ins Landesinnere. Auch hier, wie schon gestern bei der Anfahrt zur Reisfarm, geht es durch viele, kleine Dörfer, unbefestigte Strassen über Stock und Stein. So ist das eben, wenn man hier in Laos zu den schönsten Plätzen der Erde gelangen möchte 😉 Nach der 15-Minütigen Anfahrt sind wir nun angekommen, hier auf der Ecolodge LAMKHAN ❤️ Wir sind hier allerdings nicht zum Nächtigen 😉 was sicherlich auch toll wäre, sondern zum Kochen 🥢🥣 Hier auf der Lodge gibt es nämlich einen wundervollen, sehr grossen BIO-Garten, den wir heute sehr detaillert erklärt bekommen und wir unser gesamtes Gemüse für unsere heutigen Gerichte auch dazu frisch ernten. Wir statten hier auch dem Bio-Hühner Stall einen Besuch ab und freuen uns über die frischen bio-Eier hier ❤️ Als wirklich sehr sehenswert hier, finden wir auch die bio-Pilz-Zucht am Gelände, in die wir Einblick bekommen. Sehr spannend und wie wir später im Essen auch feststellen, sehr - sehr gut! Neu für uns ist übrigens auch, dass es eine eigene, spezielle Bananensorte - dunkelbraun - gibt ☝️ Zudem dürfen wir frische Guaven direkt vom Baum verkosten 😍 Wir schlendern durch den Gemüse- & Obstgarten, ernten alles was wir zum Kochen benötigen und gehen damit zurück in die offene Küche zum Kochen 🙏 Hier starten wir also nun unseren Kochkurs der traditionellen, laotischen Küche. Wir bereiten heute folgende Speisen zu: Gebundene Auberginen Suppe mit Fleisch Spicy Huhn mit Kräuter Gedämpfter Fisch im Bananenblatt Sticy blue Rice Auberginen-Aufstrich mit Grammel Gebratene Morning Glory Gemüse Gedämpfter Pak Choi & Karotten Kokos-Reis mit Mango Ich kann euch hier die Bilder-Folgen der jeweiligen Gerichte zeigen, die genauen Rezepturen folgen dann zuhause, wenn ich 1:1 nach koche - mit Gewürzen, Lebensmitteln aus unseren Reihen. Registriere Dich hier (kostenlos) am Blog und erhalte dann automatisch die Rezepte 😉 Also starten wir mit der Suppe: Eine wirklich ausgezeichnet, mundende Suppe, wenn gleich sie für mich optisch nicht das Highlight war 😇 Das Spicy-Huhn mit den vielen Kräutern will ich ehest zuhause nachkochen, prädikat: GENIAL ❤️ Der gedämpfte Fisch im Bananenblatt steht bei mir ebenso ganz weit oben im Ranking: Den blauen Klebereis werde ich zuhause mit unseren handelsüblichen Reissorten ersetzen 😇 Den Auberginen-Aufstrich finde ich absolut am Besten von allen Gerichten, der allerdings auch optisch für mich etwas aufgeputzt gehört 😉 Das gebratene Morning Glory Gemüse werde ich zuhause mit Spinat ersetzen: Der Pak Choi und die Karotten werden oberhalb des Fisches einfach gedämpft: Und zuguter Letzt, fand ich doch tatsächlich den Kokosmilchreis mit der Mango auch richtig gut ❤️ Voila, es war ein kulinarisches Vergnügen, mehr kann ich dazu eigentlich nicht berichten 😉 Wir sagen danke 🙏 für eine wiederum ganz tolle Cookingclass die unseren Horizont neuerlich erweitert hat! Zurück ins Stadtzentrum fahren wir übrigens ebenso abenteuerlich mit einem Shuttle 😉 Falls Du unsere Reisziele weiter verfolgen möchtest, like meine Private Taste Facebook Seite und Du bist dabei 😉👌👍

Wir wollten es immer schon wissen, wie Reis-Nudeln tatsächlich produziert werden 😉 und zwar dort, wo auch der Reis seine Heimat hat ❤️ - in ASIEN.

Wie ihr bereits wisst, lieben wir Lamm über alles und zwar wirklich in jeder Variante. Unsere Lamm-Bauern versorgen uns immer mit frischem Lamm, bunt durch alle Teile. So kommt es, dass ich heute aus unserem Vorrat die Lamm-Keulen nehme und diese mit vielen Gewürzen und viel Gemüse im Sinne unserer low carb Ernährung schmore. Fett weg mit Lamm ! So Lammfleisch ist mit rund 80 Milligramm L-Carnitin pro 100 Gramm einer der besten Lieferanten für diesen wichtigen Fettkiller. Außerdem enthalten die meisten Teile vom Lamm reichlich Protein, aber nur wenig Fett . Was ich dazu brauche: 2 Lammkeulen getrockneter Rosmarin 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 200 ml. Gemüsefond ein Schuss Rotwein (wer will) 250 ml. geschälte Tomaten 1 Zucchini 250 g Kohlsprossen 500 g braune Champignons 2 Stangen Frühlingzwiebel 1 Pastinake 2-3 EL Tomatenmark Olivenöl zum Anbraten Mein Tipp für Dich: ‼️Junglamm vom Stadlers Hofladen aus Altenberg gibt’s jetzt übrigens auch im Winkler-Markt in Dornach‼️ Wie ich das mache: Die Lammkeulen würze ich mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und meinem eigenen Selleriesalz. In meiner Schmorpfanne erhitze ich das Öl und röste darin den Knoblauch und dann den Zwiebel an. Dann gebe ich die Hälfte der geviertelten Champignons und den geschnittenen Frühlingszwiebel, die gewürfelte Pastinake dazu. Röste es kurz durch und brate dann die Lammkeulen rundherum heiß an, sodass sich die Poren zum Schmoren schließen. Mit der Suppe und dem Schuss Rotwein gieße ich auf, gebe die Tomaten, die restlichen Champignons und das Tomatenmark dazu. Nun schmore ich im Backrohr bei Kerntemperatur bin ca 72 Grad (160-180 Grad Heißluft im Schmortopf) die Keulen bis sie sich leicht vom Knochen lösen! (ca 1 Stunde) Nach der Stunde Bratenzeit gebe ich die geputzten, halbierte Kohlsprossen dazu und brate das Fleisch noch weitere 30-45 Minuten butterzart weich. Da wir ja noch low carb essen bereite ich dazu grünen Salat vor. ❤️ MAHLZEIT ❤️ Wer Lamm liebt … in meinem Buch #1 - Private Taste best of… gibt’s weitere, tolle Rezepte dazu! Das Buch ist nun um 24,90 € in meinem Shop in gebundener Hardcover Ausgabe erhältlich: https://www.private-taste.at

Zeitgerecht und somit stressfrei für besondere Anlässe die Vorbereitungen zu treffen, empfehle ich immer wieder!

Kennst Du die Bengalisch 5-Gewürze Mischung? Bestehend aus Sellerie - Senfkörner - Kreuzkümmel - Schwarzkümmel - Fenchel - Pastinaken - Bockshornkleesaat ❤️ Dabei sind Schwarze Senfkörner, Fenchelsamen, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Bockshornklee wesentlich und werden als Panch Phoron bezeichnet, was wiederum übersetzt 5 Gewürze-Mischung heisst! Damit lässt sich in jedes kurz-gebratenes Gericht eine ganz besonders feine Note zaubern! Ich habe es heute für meinen Mittagstisch verwendet, der rasch und unkompliziert zubereitet werden sollte! Was ich dazu brauche: (ca. 2 Portionen) Filet ca. 300 g (Lamm oder Rind) 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 250 g Champignon, gewaschen, geviertelt 200 g Blattspinat, gewaschen 2-3 EL Olivenöl 2 TL Bengalische - Gewürz Mischung Wie ich das mache: Den geschälten, geschnittenen Knoblauch brate ich im Olivenöl im Wok an, gebe Zwiebel zum Mitrösten dazu, dann die geviertelten Champignons, sowie das klein geschnittene, gewürzte Fleisch. Ich lasse alles gut durchrösten, bevor ich den Blattspinat dazu gebe und nochmals kurz durchziehen lassen, abschmecke, ich gebe noch etwas Salz dazu und voila, fertig ist ein herrliches LOW CARB Gericht! Mein Tipp für Dich: Das Gewürz gibt es im regionalen Handel in grossen Supermärkten, die Abteilungen mit internationales Gewürzen führen, wie zB Interspar in 🇦🇹 Für weitere, tolle Rezepte empfehle ich Dir im speziellen dazu passend mein Low Carb Buch 😉👍👌 Hier im Shop kannst Du es bei mir bestellen: https://www.private-taste.at/privatetasteshop Falls Du online - Versionen liebst, diese gibt es mittlerweile auch sehr preiswert im Shop: https://www.private-taste.at/plans-pricing PS: bis 24.12.2022 läuft noch die Aktion 1 Buch kaufen, 1 online Buch gratis Dazu einfach ins Kommentarfeld die gewünschte GRATIS-Online Buch eintragen! 🎄🎄🎄🎄

Sie schmecken sensationell köstlich, die kleinen - feinen Mini-Weihnachtsstollen! Weihnacht-/ oder Christstollen gibt es im Convenience Bereich wirklich zur Genüge. Die meisten beinhalten viele künstliche Aromen oder Zusatzstoffe, Palmöl udgl. Der große Vorteil, warum ich selbst Hand anlege: es kommen nur Zutaten hinein, die ich wirklich mag! Für Stollen jeglicher Art wird immer ein eher schwerer Germteig verwendet. Die Zubereitung geht schnell, etwas Zeit für die Gehzeiten muss man allerdings einkalkulieren. Das Formen der Stollen ist danach relativ einfach, wenn die Konsistenz des Teiges - das Rezept dazu optimal ist. Nachdem bei uns Aranzini & Co nicht so beliebt sind, greife ich lieber zu Cranberries, getrocknete Marillen und in Rum eingelegte Rosinen. Während der Teig geht und dann im Backrohr sich befindet - zieht schon der Stollen-Duft durch unser Haus, einfach herrlich - die kleine, feinen Mini-Weihnachtsstollen! Wer Lust verspürt zum Nachbacken, hier (#2 - Kekse online Version) findest Du das Rezept dazu! Dieses tolle Rezept musste natürlich auch in mein neues #2 - KEKSE Backbuch, welches in der ONLINE-Version hier erhältlich ist: https://www.private-taste.at/online-version-kekse-buch Falls Du noch auf der Suche nach Geschenken bist … meine Bücher eignen sich bestens dazu 😉https://www.private-taste.at/buch

Es war Roman Jansenberger, der mich heuer im Herbst erstmalig kontaktiert hat. Roman arbeitet im Vertrieb im Aussendienst und hat sich in seiner Freizeit dem freiwilligen Engagement im Fußball verschrieben 😉 ASKÖ Ebelsberg ist dabei seit 5 Jahren seine Heimat, wo er nun als Sektionsleiter tätig ist. Heute, im persönlichen Gespräch erzählt mir Roman, dass ihm das Thema Integration von Kindern und Jugendlichen ein sehr, sehr grosses Anliegen ist! Jean Jocelyn Matem kam vor 10 Jahren als Flüchtling aus Kamerun und ist seither im Verein integriert. Gerade in Ebelsberg leben sehr viele Menschen mit Migrationshintergrund, deren Kinder bereits in frühen Jahren gut integriert werden sollen. Ein Thema, welches auch mich persönlich sehr anspricht und beschäftigt. Unsere Gemeinsamkeit 🙏 Er gründet aus dieser Motivation heraus: FNZ - FrauenNachwuchsZentrum Linz Süd und startet damit, Mädchen- / Frauenfussball Mannschaften aufzubauen. Gemeinsam mit Josef Zarazik trainiert er nun Mädchen im Alter von 9-12 Jahren - zweimal die Woche im ASKÖ Sportzentrum in Ebelsberg. Felix Neureuther hat dazu erst kürzlich im TV die richtigen Worte dazu gefunden 😉 Sieht man die Bilder von Trainings, Spielen und gemeinsamen Aktivitäten, so erkennt man sehr schnell, wie wichtig solche Angebote für Kinder sind. Die Kinder selbst, versuchen auch mitzuhelfen, Geld für den Verein zu sammeln, denn Trainingskleidung, Fahrten zu Spielen usw. kosten auch jede Menge Geld ☝️ So gab es heuer am Weihnachtsmarkt in Ebelsberg die Kekse vom FNZ Süd 🥰 Warum schreib' ich das alles? Und was hat es mit Private Taste zu tun? Die Mädchen - die U11 brauchte dringend neue Trainings-Kleidung und diese Ausstattung habe ich von Herzen gerne, für die gesamte Mannschaft inklusive Reserven übernommen ❤️🙏 Die Mädchen wurden heute mit ihren neuen T-Shirts, Jacken und Trainingshosen ausgestattet 👌 und hatten sichtlich ihre Freude dabei 😉 Die U11 - formiert sich aus Mädchen mit bunter Herkunft ❤️ aus dem Kosovo, der Slowakei, Rumänien, Kroation, Ägypten, Polen, der Türkei und Afghanistan 🙏 Ich bin happy darüber, einigen jungen Mädchen mit der Ausstattung der Trainings-Kleidung Freude und Perspektiven geben zu können und gleichzeitig auch meiner selbst auferlegten Verpflichtung, meinen kleinen Baustein - Teil zu einer erfolgreichen Integration - damit beizutragen. Mein Apell an euch alle: Die Mädchen der U7 und auch die U6 - FNZ Linz Süd suchen noch Unterstützer, sprich Ausstatter für ihre benötigten Trainings-Kleidung! Falls wer Interesse hat - bitte einfach direkt bei Roman Jansenberger +43 664 8353780 melden! Aber auch Mädchen (ortsunabhängig) die gerne Fussball spielen möchten sind herzlich willkommen! In diesem Sinne... wieder mal eine meiner Geschichte, die das Leben schreibt ❤️

Ich war heute in Wels unterwegs, um mir kulinarisch eine Neuerung dort anzusehen, nein, eigentlich um wieder einmal hinter die Kulissen zu blicken 😉 Im Mai 2022 hat in Wels, in der Bäckergasse 7a, also im Bereich der Fußgeher Zone, Simona Tüysüz, ihr neues Store namens LOKMONA mit LOKMA eröffnet. Das Store wurde unter anderem bereits auf der A-List - best of Austria 2022 erwähnt. Simona war früher Store-Managerin einer Modekette und kennt den Handel bestens. Als ich sie heute treffe, erzählt sie mir von ihrer Vison, LOKMA auch in Oberösterreich zu etablieren. Lokma oder auch Loukoumades genannt, ist eine Süßspeise, die in der arabischen, griechischen, albanischen, persischen und türkischen Küche sehr bekannt ist. Loukoumades sind kleine Teigbällchen, die ich zB aus Griechenland kenne. Sie werden aus einem speziellen Hefeteig mit Zimtzusatz zubereitet und dann in Fett schwimmend frittiert. Hier in Österreich hat Simona nun ihr eigenes Rezept dazu entwickelt, und sie zeigt mir heute dazu auch ihr verwendetes regionale Bio-Mehl und erzählt mir voller Begeisterung, wie sehr sie diese kleinen Bällchen liebt ❤️ Mit ganz unterschiedlichen Toppings werden die Bällchen finalisiert und zu einem bunten Dessert verwandelt, wer mag - kann sie auch füllen lassen. Es gibt unterschiedliche Portionsgrößen von 5 - 9 Stück und je Geschmack fürs Topping freie Wahl! Ich darf heute drei verschiedene Versionen dazu testen ❤️🙏 Hervorragend gemundet haben mir alle, gleich mal vorweg 😉 Wobei mein persönlicher Favorit definitiv die Version mit Himbeere gefüllt und Karamell mit Joghurette getoppt - ist 🥰 Im kleinen Laden hier kann man die Bällchen direkt zum Cafe genießen, oder auch to go mitnehmen. Mein persönliches Fazit dazu: ✅ Sehr sorgsam - von Hand - hergestellt. ✅ Geschmacklich richtig gut ❤️ ✅ Preis- & Leistung fair! ✅ Bunte Abwechslung zu Krapfen oder Churros & Co Wenn Du mal in Wels oder Umgebung bist, schau bei Lokmona - wo es auch einmal im Monat ein neues Special mit neuen Saucen & Toppings gibt - vorbei, es lohnt sich! ADRESSE: Bäckergasse 7a, 4600 Wels ÖFFNUNGSZEITEN: Bericht vom 14.12.2022

Unabkömmlich im Advent und gut passend zu Punsch und Kekse sind Kletzen- oder Apfelbrot! Ich habe mich heuer für das 🍎Apfelbrot 🍏entschieden. 👌 Was ich dazu brauche: die genaue Zutatenliste findest Du im Buch #5 - ADVENT auf Seite 29. Wie ich das mache: Ich vermenge alle Zutaten und forme daraus 4 kleine Brotstritzel. Darüber streue ich noch fein Apfelstrudelgewürz-Mischung. Ich gebe 3 Stücke davon in Formen und das vierte Brot testweise daneben. Bei 185 Grad Ober- & Unterhitze backe ich das Apfelbrot 50 Minuten. Wie sich nach dem Backen zeigt, ist KEINE Form nötig! Das Brot bleibt so, wie es geformt wird! Geht trotzdem schön auf, innen flaumig mit rescher, knuspriger Kruste - ein Traum! Tipp: das Apfelbrot eignet sich sehr gut zum Einfrieren! Frisch hält es sehr gut 3-4 Tage Gekühlt. Das Apfelbrot passt aber auch hervorragend zu meinem hausgemachten Punsch (1 Liter Schwarztee, 1/4 l Rotwein, 1/4 l frischer Orangensaft, 1 Schuss Rum, 2-3 EL Agavendicksaft, 1 Zimtstange, 2-3 Nelken, 1 in Scheiben geschnittene Bio-Orange) Ich kann euch beides nur wärmstens empfehlen… ein Traum in der Advent-Zeit 🎄 Meine Bücher kennst Du? Viele tolle Tips und Rezepte gibt’s darin! Um nur 18,90 € kannst Du hier bestellen: https://www.private-taste.at/buch Falls Du lieber online Zugriffe und eBooks magst, auch das ist um nur 9,90€ pro Buch möglich: https://www.private-taste.at/plans-pricing Viel Freude und gutes Gelingen wünsche ich!