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Heute wird es schokoladig... auch, wenn ich bekannter Weise wohl eher die 'Fruchtige' bin 😉 > Bevor ich mit dem Rezept hier weiterschreibe, darf ich euch nochmals an meine Muttertagsaktion 1 + 1 gratis erinnern. Warum? Weil ihr erstens, die einzigartige Chance habt, ein Buch gratis zu ergattern und zweitens, bei den Büchern #1 und #4 die vorhandenen Stückzahlen schon sehr gering (mittlerweile unter 50 Stück) geworden sind. PS: Empfehlenswert ist übrigens auch das ADVENT #5 - mit den tollen Rezepten, die auch während des Jahres durchaus verwendet werden können. Wie funktioniert es? https://www.private-taste.at/buch ✅Such Dir im Shop 2 Bücher Deiner Wahl aus ✅ Trage den Rabatt-Code Muttertag2023 ein ✅ das 2. Buch im Wert von 18,90€ ist gratis Was ich dazu brauche: 6 Eier Gr. L 150 g Zucker 200 g Butter, zimmerwarm 1 TL Vanillezucker 200 g geriebene Haselnüsse 130 g Weizenmehl glatt, Typ 480 3 TL Backpulver 200 g Schokoflocken 1 Schuss Milch 1 EL Semmelbrösel für die Form 1 Prise Salz 1 TL Zimt Für die Deko: Schokolade, 1-2 EL Bio-Kokosöl oder Kuvertüre Krokant Wie ich das mache: Die weiche Butter schlage ich mit dem Staubzucker sehr schaumig weiß auf und rühre dabei nach und nach die Eier unter. Mein Tipp für Dich: Wenn die Butter und auch die Eier gleiche, zimmerwarme Temperatur haben, gerinnt die Masse nicht! Die trockenen Zutaten mische ich und hebe sie gemeinsam mit der Milch unter. In meine gefettete, mit Brösel ausgestreute Form fülle ich den Teig ein Und backe den Gugelhupf 50 Minuten bei 170 Grad O/U Hitze im vorgewärmten Backrohr. Nach erfolgreicher Stichnadel-Probe kommt der Kuchen aus dem Ofen und bleibt solange in der Form, bis der Guhelhupf vollständig abgekühlt ist. Erst dann gebe ich diesen aus der Form und glasiere dann mit der Schokolade und dem Krokant. Zur Deko kommen auch noch ein paar Mini-Tosen drauf 🥰 Der erste Anschnitt zeigt: ✅ nussig - schokoladig - flaumig 🥰 ❤️ MUTTERTAG-AKTION ❤️ https://www.private-taste.at/buch ✅Such Dir im Shop 2 Bücher Deiner Wahl aus ✅ Trage den Rabatt-Code Muttertag2023 ein ✅ dein 2. Buch ist gratis

Auf Vorrat backe ich heute wieder Brot für unseren Haushalt. Dieses Mal entscheide ich mich allerdings für dunkles Baguette, welches sich sehr gut als Beilage zum Grillen im Sommer eignet, oder auch zu Salaten sehr gut schmeckt. > Bevor ich mit dem Rezept hier weiterschreibe, darf ich euch nochmals an meine Muttertagsaktion 1 + 1 gratis erinnern. LAST CALL sozusagen! Warum? Weil ihr erstens, die einzigartige Chance habt, ein Buch gratis zu ergattern und zweitens, bei den Büchern #1 und #4 die vorhandenen Stückzahlen schon sehr gering (mittlerweile unter 50 Stück) geworden sind. PS: Empfehlenswert ist übrigens auch das ADVENT #5 - mit den tollen Rezepten, die auch während des Jahres durchaus verwendet werden können. Wie funktioniert es? https://www.private-taste.at/buch ✅Such Dir im Shop 2 Bücher Deiner Wahl aus ✅ Trage den Rabatt-Code Muttertag2023 ein ✅ das 2. Buch ist gratis Und nun weiter zum Rezept! Mein Teig heute ist ähnlich den Wachauer Weckerl und doch ganz anders! Das Ergebnis schmeckt aufgrund des Sauerteiges und mehr Kümmel, sowie eine Spur mehr dunkleres Mehl, dennoch kräftiger, würziger und auch richtig gut! Was ich dazu brauche: 350 g Weizenmehl glatt, Typ 700 150 - 170 g Roggenmehl, Typ 960 10g Salz 6 g Kümmel 20 g frischer Germ (Hefe) 8 g Backmalz 350 g lauwarmes Wasser 1/2 EL trockener Bio-Roggensauerteig Wie ich das mache: Ich vermenge alle Zutaten und lasse den Teig ein paar Minuten sehr langsam und dann etwas kräftiger in der Maschine zu einem glatten Teig kneten. Den Teig lasse ich zugedeckt ca. 30-45 Minuten gehen. Nach der Rast-Zeit teile ich den Teig in 4 gleich große, gleich schwere Teile auf und forme Stränge, die ich wie beim Wurzelbrot etwas in sich drehe. Ich besprühe die Baguette mit Wasser und bestreue sie mit der Mischung aus groben Salz und Kümmel. Dann decke sie zum weiteren Gehen für ca. 30 Minuten nochmals ab. In der Zwischenzeit heize ich das Backrohr auf 240 Grad Heißluft mit Dampf vor. Mein Tipp für Dich: Für den Dampf kannst Du auch einfach Wasser auf ein normales Blech geben und es darunter stellen. Ich schiebe die Baguette nun bei viel Dampf ein, schalte auf 200 Grad zurück und backe die Baguette für ca. 20 - 30 Minuten. Auch mein dunkles Baguett gelingt hervorragend! Die Kruste ist schön knusprig und resch, innen sind die Baguette, flaumig und richtig weich und nicht zu trocken! Ich friere mein Dunkles Baguette heute in Stücke ein und backe sie bei 160 Grad Heißluft vorgewärmt, ca. 10 Minuten für den Bedarf auf. Sie schmecken dann wie frisch gebacken! ❤️ MUTTERTAG-AKTION ❤️ https://www.private-taste.at/buch ✅Such Dir im Shop 2 Bücher Deiner Wahl aus ✅ Trage den Rabatt-Code Muttertag2023 ein ✅ dein 2. Buch ist gratis

Sonntag Abend und kein Gebäck zuhause? Kein Problem, denn die Wachauer Weckerl sind wirklich sehr schnell gebacken! Ich habe das Rezept dieser Weckerl übrigens direkt aus der Wachau vor ein paar Wochen bekommen (als wir in Spitz waren) und wollte es schon längst mal testen. Heute ist es soweit! ‼️Bevor ich mit dem Rezept hier starte, möchte ich euch noch an meine Muttertags Aktion 1 + 1 gratis erinnern. Warum? Weil ihr erstens, die einzigartige Chance habt, ein Buch gratis zu ergattern und zweitens, bei den Büchern #1 und #4 die vorhandenen Stückzahlen schon sehr gering werden. https://www.private-taste.at/buch ✅Such Dir im Shop 2 Bücher Deiner Wahl aus ✅ Trage den Rabatt-Code Muttertag2023 ein ✅ das 2. Buch ist gratis Was ich dazu brauche: 400 g Weizenmehl glatt, Typ 700 100 g Roggenmehl, Typ 960 10g Salz 3 g Kümmel 20 g frischer Germ (Hefe) 8 g Backmalz 320 g lauwarmes Wasser Wie ich das mache: Ich vermenge alle Zutaten und lasse den Teig ein paar Minuten sehr langsam und dann etwas kräftiger in der Maschine zu einem glatten Teig kneten. Den Teig lasse ich zugedeckt ca. 30 Minuten gehen. Dann wiege ich je 10 Kugeln zu je 85g ab. Wer die Weckerl kleiner und etwas mehr Stück möchte, kann auch 65g nehmen. Ich schleife die Weckerl rund und lasse dabei den Verschluss etwas 'rauer'. Mein Tipp für Dich: Als schleifen bezeichnet man Rund machen von Brötchen Teiglingen verwendet. Dabei wird die hohle Hand über den Teigling gesetzt. Die Handinnenfläche liegt auf dem Teigling, der Handballen und die Finger berühren die Arbeitsfläche. Die Teiglinge tunke ich mit der raueren Seite in Roggenmehl und setze diese dann mit der glatten Seite auf das Backblech. (Verschluss bleibt oben) Ich besprühe die Weckerl mit Wasser und decke sie zum Weiteren gehen für ca. 30 Minuten nochmals ab. In der Zwischenzeit heize ich das Backrohr auf 210 Grad Heißluft mit Dampf vor. Für den Dampf kannst Du auch einfach Wasser im Topf ins Rohr stellen und auch auf normalem Blech (ohne Löcher) backen Ich schiebe die Wachauerweckerl bei viel Dampf ein und backe sie ca. 20 Minuten. Sie gehen wirklich wunderbar auf, gelingen sehr schön! Und beim ersten Bissen folgt das JA 💪 Wir genießen heute davon welche zur Jause und den Rest friere ich auf Vorrat wieder ein ❤️ Mein Tipp für Dich: Ich backe die Weckerl bei 160 Grad Heißluft 6-8 Minuten auf. Sie schmecken dann wie frisch gebacken! ❤️ MUTTERTAG-AKTION ❤️ https://www.private-taste.at/buch ✅Such Dir im Shop 2 Bücher Deiner Wahl aus ✅ Trage den Rabatt-Code Muttertag2023 ein ✅ das 2. Buch ist gratis

Es ist ein ganz besonders toller SB-Hofladen, den wir auf unserer Tour durchs Mühlviertel am 1. Mai anhand der Beschilderung entdeckt haben. Hoch oben, auf rund 892 Meter Seehöhe, liegt die Gemeine St. Leonhard bei Freistadt. Fährt man von Gutau kommend nach St. Leonhard, so findet man kurz vor der Ortseinfahrt einen Wegweiser zum SB-Laden mit ca. 3 km Anfahrt. Gleichen Wegweiser findet man auch, von Schönau kommend, mit 4,1 km. Der SB-Hofladen ist somit bestens beschildert und gut auffindbar. Wir fahren also den Pfeilen nach und sind richtig überrascht, was uns hier in der sogenannten 'Einöde' erwartet☝️ Ein wunderschönes Blockhaus, eigens dafür gebaut, um einzukehren und einzukaufen. Wie wir später im Gespräch mit der Bäuerin erfahren, liegt der SB-Laden direkt am Wanderweg und der MB-Strecke. Mit unter auch ein Grund, warum hier Toiletten dazu gebaut wurden und im Blockhaus neben der Kühlanlagen, auch Getränke & Sitzplätze zum Jausnen vorhanden sind. Mich interessieren aber vorrangig die Produkte hier. Und die können sich sehen lassen! Speck & Wurst stechen mir gleich zu Beginn ins Auge👌 Dazu gibt es eine grossartige Auswahl hier ❤️ In der Tiefkühlung befinden sich Burgerpaties, Käsekrainer & Bernerwürstel, aber auch Brot, Buchteln und Gebäck. Also ich bin echt begeistert über die Vielfalt hier! Im Besonderen auch überrascht, als ich erst zuhause die gekauften Eier öffne und die Sorten erblicke 🥰 Um 3,30€ auch ein mehr als fairer Preis! Nun wird mir eigentlich auch klar, warum der SB-Hofladen auf einer solchen, doch abgelegenen Lage sehr gut funktioniert! Vom Pesto, Dinkelreis, den Walnüssen bishin zu Teigwaren, Honig, Säfte, findet man hier in den Vitrinen echte Highlights! Wir kaufen hier ordentlich ein, denn echter, guter Mühlviertler Speck ist ohnehin schwer zu bekommen, Wurst ab Hof ebenso. Wie oftmals üblich, tragen wir den Einkauf ins Büchlein ein, bezahlen und freuen uns, wiedermal einen ganz tollen Hofladen auf der Fahrt durchs Mühlviertel entdeckt zu haben! Adresse: Promenedt 7, 4294 St. Leonhard Bericht vom 1.5.2023 ⁉️ Du interessierst Dich für Hofläden? Registriere Dich KOSTENLOS hier am Blog und Du erhältst regelmässig die Info über neue Hofläden: https://www.private-taste.at/blog/categories/Hofladen ⁉️ Du bist unterwegs uns suchst einen Hofladen? Meine Hofladenmap führt Dich informativ zu den Besten des Lades! https://www.private-taste.at/map ⁉️ Du bist Direktvermarkter und möchtest gerne vorgestellt werden und einen Eintrag auf meiner Hofladen-Map? Gerne, kontaktiere mich: 📧 anita.moser@private.taste.at ☎️ 0664 / 8280018 Viel Spass bei Deinem Einkauf im Hofladen Deiner Wahl wünsche ich Dir!

Wenn eine meiner Freundinnen Geburtstag feiert, dann ist es wieder an der Zeit für mich, eine Torte zu backen 👌

Heute ist wieder einmal Zeit und genau der richtige Tag dazu, um ein gutes Henderl zu kochen! Damit es bei uns nie langweilig wird, bereite ich es heute auf orientalische Weise mit Zitronen und Ras Hanout auf orientalische Weise zu.

Heidelbeeren 🥰 Sie schmecken einfach fantastisch, auch im Kuchen 😉 Was ich dazu brauche: 160 g Butter zimmerwarm 3 Eier zimmerwarm 160 g Staubzucker 1 Packung Vanillezucker abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone Saft einer Bio-Zitrone 265 g glattes Weizenmehl Typ 480 1/2 Packung Backpulver 150 g Joghurt 3,6% ca. 200 g frische Heidelbeeren oder Beeren jeder Art Wie ich das mache: Die Butter rühre ich mit dem Staub- & Vanillezucker schaumig. Mein Tipp für Dich: Achte darauf, dass Eier und Butter gleiche - zimmerwarme Temperaturen haben, denn nur so gerinnt Dir die Masse nicht! Die abgeriebene Zitronenschale und den Saft gebe ich dazu. Das mit Backpulver vermengte Mehl hebe ich gemeinsam mit dem Joghurt unter. Nun schichte ich in eine gebutterte, bestaubte Kastenform (11 cm breit - 25 cm lang) Teig mit Heidelbeeren: Mein Tipp für Dich: Die Heidelbeeren bleiben beim Schlichten genau an der gelegten Stelle ohne zu versinken, wenn Du die vorher mit Mehl bestaubst! Bei 170 Grad Heißluft (vorgewärmt) backe ich für 60 Minuten den Kuchen, bis obenauf eine schöne, leichte Kruste entsteht! Mein weiterer Tipp für Dich: Dieser Kuchen braucht unbedingt Heißluft , damit er so schön flaumig aufgeht! Verwendest Du Ober-& Unterhitze wird das Ergebnis nur halb so schön! Mein Test hat‘s bewiesen 😉 Falls Du keinen Heißluftherd hast - dann empfehle ich Dir dieses Rezept zu verwenden: https://www.private-taste.at/post/heidelbeeren-topfen-zitrone Der Kuchen bleibt sehr lange saftig und weich! Im Sommer bei heißen Temperaturen der ideale Begleiter zum Kaffee! Mein Tipp für Dich: Für alle, die meine Bücher noch nicht haben - die Muttertag-Aktion 1 + 1 gratis läuft noch: https://www.private-taste.at/buch Wie gehts? ✅ 2 Bücher deiner Wahl im Shop auswählen ✅ Rabattcode Muttertag2023 eingeben ✅ 2. Buch gratis Ps: der Lagerbestand ist bereits unter 100 - wer es noch haben möchte, JETZT ist die richtige Zeit noch zu Bestellen 😉 - https://www.private-taste.at/buch

Werbung ☘️ Ja! Du darfst Dich wundern 😉 und zugleich fragen: Warum schreibt sie jetzt über einen Friseur? Es ist sehr einfach erklärt... Weil es wieder einmal eine Geschichte ist, die mein Leben schreibt ❤️🙏 Meine Geschichte beginnt am 18.3.2023 mit dem Leos-Lions BillaPlus Sammeltag im Atrium City Center in Linz. Hier sammle ich mit meinen Lions-Kollegen und Kolleginnen Lebensmittel für Bedürftige Menschen 🙏 Gleichzeitig lernen wir hier auch Anita Kolukaj - eine ganz besondere, junge Frau kennen 😉 Ihre Eltern kommen aus Kambodscha. Anita wird in 🇦🇹 geboren und lernt beim OÖ Familienunternehmen KLIPP ihren Traumberuf der Friseurin. KLIPP - ist als Familienbetrieb bekannt dafür, sich für das Wohlergehen ihrer Mitarbeiter einzusetzen und belohnt besonders gute Leistungen oder hilft auch in besonders schwierigen Zeiten immer wieder mal mit Prämien. Als wir Lions am 18. März 2023 beim Leos-Lions BillaPlus Sammeltag im ATRIUM City Center in Linz Lebensmittel für Bedürftige sammeln, überrascht uns Anita Kolukaj mit zwei Einkaufswägen voller Waren als Spende. Sie spendet ihre gesamte, erhaltene Prämie von 250€ zugunsten hilfsbedürftiger Menschen in Form des Einkaufes an unseren Club. Einfach großartig 🙏🙏🙏 Als wir mit Gottfried Kraft, dem Geschäftsführer von Klipp in Kontakt treten, verdoppelt er die Spende seiner Mitarbeiterin. 🔝 - 250 + 250 ❤️ Im Namen unseres Clubs und der Lions Österreich sagen wir DANKE für soviel Herzlichkeit und der einzigartigen, sensationellen, großartigen, finanziellen Unterstützung 🙏 ❤️ DANKE ❤️ Mir selbst bleibt dieser Tag wohl ewig in Erinnerung, auch deshalb, weil Anita uns damals im Salon so herzlich mit Kuchen und Kaffee empfangen hat 😉 Als kleines Dankeschön treffe ich heute spontan die Entscheidung, bei Anita im Klipp Salon, mir meine Haare färben und schneiden zu lassen und ihr mein Buch #4 TORTEN zu bringen. So komme ich um ca. 14 Uhr an und habe Glück, nach nur kurzer Wartezeit (ca. 30 Minuten) dran zu kommen. Klipp ist einer der wenigen Salons in Österreich, wo jeder Kunde ohne Terminvereinbarung bedient wird. Hier merke ich schnell, dass viele Leute dieses Angebot auch gerne nutzen👌🔝🔝🔝 Völlig neu und positiv überraschend ist für mich hier auch, dass Anita mit mir die gesamte Dienstleistung bespricht, eingibt und mich vor dem Start über die anfallenden Kosten informiert 🙏 So ein transparentes System würde ich mir öfter wünschen, denn es verhindert sicherlich oftmals böse Überraschungen beim Zahlen! Wir wählen gemeinsam meine Farbe aus und los geht's! Während Anita an meinen Haaren arbeitet, erzählt sie mir von ihrer Lehrzeit hier bei Klipp und meint Wort wörtlich: wenn jemand Friseur/-In lernen möchte, dann nur bei Klipp🙏 Eine Aussage, die übrigens mit einem Kommentar bei meiner Facebook Stories ähnlich bestätigt wird 👌 Anita hat es so positiv in Erinnerung und arbeitet auch nach ihrer Lehrzeit noch immer sehr, sehr gerne hier. Während meine Farbe am Kopf das Seine tut und einzieht 😉 informiere ich mich über Klipp noch etwas näher im www. Bereits seit drei Jahrzehnten frisiert das oberösterreichische Familienunternehmen KLIPP mit Firmenzentrale in Thalheim/Wels Herrn und Frau Österreicher. Ewald Lanzl, Firmengründer und 1977 Österreichischer Friseurstaatsmeister, übernahm 1972 den elterlichen Stammbetrieb seiner Mutter. Schon damals hatte er die Vision, ein nationales österreichweites Friseur-Salonnetz aufzubauen. 1989 schließlich hob er jenes Konzept aus der Taufe, welches auch heute noch untrennbar mit dem Firmennamen KLIPP verbunden ist. Auch das Thema NACHHALTIGKEIT wird hier gelebt. Tja, umso mehr ich hier Zeit habe, mich einzulesen, umso überzeugter bin, dass KLIPP auch künftig 'mein' Friseur sein und bleiben wird 👌 Mittlerweile sind Farbe und Augenbraue fertig (beides sehr zu meiner vollsten Zufriedenheit) und nun gehts an's Schneiden ✂️ Und danach noch ans Föhnen! Ich lasse Anita dabei völlig freie Hand, wie sie meine Frisur gestalten möchte! Und sie entscheidet sich für Locken, die sie zuerst richtig geschickt mit der Bürste formt und dann mit Wickler stabilisiert! Voila 😍 Mir gefällt meine Frisur heute super gut und ich bin wirklich durch und durch zufrieden damit! Mich unteressiert... Mein persönliches Fazit zum heutigen Friseur-Nachmittag: ✅ spontaner Friseurbesuch möglich ✅ praktische Lage mit angrenzendem Parkhaus ✅ Preis-Transparenz von Beginn an ✅ super freundliche Mitarbeiterinnen ✅ sehr viel Wissen über Pflege wurde vermittelt ✅ tolle Produkte - auch via online-Shop ✅ faire Preise Wer einen Job sucht, wird auch hier fündig: https://friseur-job.at/nice/stylist In einem traditionellen Familienbetrieb, der seine Mitarbeiter fördert, mit vielen Benefits und Extras ❤️ https://klipp.at Bericht vom 26.4.2023

Wenn sich eines meiner Kinder, oder gar Beide zum Essen anmelden, dann überlege ich immer jene Gerichte zu kochen, die für Beide nicht alltäglich sind. Zum Glück bin ich ja immer in der Lage, auf Lebensmittel ab Hof in meinem TK Schrank zurückgreifen zu können. So auch beim Lamm. Denn hier sorge ich meist 1x im Monat dafür, beim Stadlers Hofladen zeitgerecht immer auf Vorrat einzukaufen. Was ich dazu brauche: (für 4-6 Portionen) 4-6 Lammkeulen geräuchertes Paprika-Salz, Pfeffer, Rosmarin 1 Schuss Olivenöl zum Anbraten 250 ml. Rotwein 500 g Wurzelgemüse 125 ml. Gemüse-Fond 500 ml gewürfelte Tomaten mit Saft 6-8 Kartoffeln 1 Stück Butter Wie ich das mache: Die zu geputzten Lammkeulen reibe ich mit Salz, Pfeffer und Rosmarin ein. Brate diese auf allen Seiten im Öl scharf an, sodass sich die Poren schließen. Danach gebe ich die Keulen zur Seite und gebe zum Saft ein Stück Butter und brate darin das geputzte, klein geschnittene Wurzelgemüse an. Mit Gemüsesuppe, Rotwein und Tomaten-Würfel gieße ich auf, gebe meine Lammkeulen dazu und schiebe meinen Bräter zugedeckt für 1 Stunde in den vorgewärmten, 180 Grad heißen Backofen. (Heißluft) Nach 1 Stunde Schmorzeit, gebe ich die gewaschenen, halbierten Kartoffeln dazu und schiebe den Bräter wieder bei 180 Grad für weitere 45 Minuten ins Backrohr. Ich garniere mit frischer, klein geschnittener Petersilie. Fertig ist mein einfaches, schnelles Schmorgericht, welches schlichtweg fantastisch mundet! Abschließend möchte ich euch noch an meine Muttertags Aktion 1 + 1 gratis erinnern. Warum? Weil ihr erstens, die einzigartige Chance habt, ein Buch gratis zu ergattern und zweitens, bei den Büchern #1 und #4 die vorhandenen Stückzahlen schon sehr gering werden. Wie funktioniert es? Öffne diese Seite: https://www.private-taste.at/buch ✅Such Dir im Shop 2 Bücher Deiner Wahl aus ✅ Trage den Rabatt-Code Muttertag2023 ein ✅ das 2. Buch ist gratis Und freue Dich, sobald Du die Bücher in Händen hältst!

Kennst Du das auch? Der Hunger ruft und keine Zeit (oder Lust) zum aufwändigen Kochen? Tja, so geht es tatsächlich auch mir manchmal. Aber nicht nur, weil die Zeit knapp ist, sondern manchmal habe ich auch tatsächlich keine Lust, aufwendig zu kochen. Heute ist erstmalig das Wetter so schön, dass ich meine freien Minuten im Garten verbringe. Eine meiner Followerinnen hat mich bei einem Treffen kürzlich gebeten, doch auch Blogs zu Gerichten zu veröffentlichen, wo es nicht zwingend ein Rezept, aber einfach die Idee dazu braucht. Nun, dem komme ich heute tatsächlich auch mal nach 😉👌 Denn im Zuge meiner Toskana Reise in der Karwoche, haben wir ja einiges an richtig guter Pasta und auch auch Sugos mit nach Hause genommen. Und genau davon, kommt heute etwas zum Einsatz. First of all.... marschiere ich aber bei sonnigem Wetter zu meinen Hochbeeten und ernte frische Blattsalat. Parallel dazu erwärme ich reichlich Salzwasser um meine Strozzapreti bissfest zu kochen. Mein Tipp für Dich: Strozzapreti sind in der Toskana, Umbrien und weiteren Regionen Italiens wirklich sehr bekannt. Die Pasta mit dem interessanten Namen zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Form aus. Um ihre Bezeichnung ranken sich viele Legenden, da Strozzapreti übersetzt „Pfaffenwürger“ bedeutet. Je nach Ursprung variieren die Zutaten. Neben Mehl, Vollei und Wasser kommen Eiweiß und Parmesan zum Einsatz. Die Form der Strozzapreti ist hingegen immer gleich. Sie entsteht durch das Verdrehen der ausgerollten Teigstreifen per Hand oder mit der Maschine. Auf typisch italienische Weise al dente gegart, mit etwas Chili aus meiner eigenen Mischung kommen meine Strozzaretti in Vollkornvariante heute mit grünen Blattsalaten serviert bei uns auf´s Teller. Auch so, kann man sich zuhause sein gut, einfach und richtig schnell - ausgezeichnet verköstigen! Dauer: 10 Minuten 💪💪💪 ✅ Wie Du vielleicht schon gesehen hast, gibt es zur Zeit die Aktion 1 + 1 gratis. Das bedeutet, Du suchst Dir zwei meiner Bücher aus und brauchst nur eines bezahlten, das 2. ist GRATIS! Dazu einfach den Rabattcode Muttertag2023 bei der Bestellung eingeben! Nütze diese einmalige Chance - solange der Vorrat reicht! - https://www.private-taste.at/buch

Wie ihr in Kürze auch in einem ORF Radio Interview von mir hören werdet 😉 liebe ich es 'Reste' bzw. aus dem Kühl- & Tiefkühlschrank Vorrat zu kochen. Warum? Weil dabei einfach immer ganz tolle Kombinationen und Gerichte entstehen 🙏 So funktioniert das auch heute wieder bei mir. Aus dem TK-Schrank verwende ich diese Lamm-Kotelettes. Aus meinem eigenen Garten kommt der frische Blattsalat dazu 😉 Und Gemüserest, wie eben der Fenchel, Paprika und Gurke habe ich noch als Reste der letzten Woche. Und damit lege ich nun los... Was ich dazu brauche: 4 Stück Lamm-Kotelette 2 Zwiebeln 2 Stück grosse Fenchel 1 roten Spitzpaprika Gewürze : holy veggie, Paprika-Salz, Oregano, griechisches Olivenöl Wie ich das mache: Zuerst bereite ich das Gemüse für die Auflaufform vor. Dafür schäle ich die Zwiebel, halbiere sie. Wasche die Paprika und schneide längliche Streifen ohne Gehäuse und Kerne. Auch den Fenchel wasche und halbiere ich. Das Gemüse schlichte ich in meine Auflaufform, würze es und gebe Olivenöl darüber. Der frische Oregano kommt aus meinem Kräuter-Fundus hier in meiner Küche! Für 20 Minuten schiebe ich nun das Gemüse bei 200 Grad Heissluft ins Backrohr. In der Zwischenzeit bleibt Zeit, die Lamm-Kotelettes vorzubereiten und zu würzen. Die ich dann nach den ersten 20 Minuten auf das Gemüse in Backrohr für weitere 20 Minuten gebe. Währenddessen bereite ich das Tsatsiki zu. Für das Tsatsiki: 1/2 Gurke 2 Knoblauchzehen 🇬🇷 Salz 10EL cremiges, 🇬🇷 Joghurt Nun ist in der Zwischenzeit auch das Fleisch & Gemüse zum Anrichten fertig geworden. Griechenland in der eigenen Küche, so könnte man natürlich auch sagen 😉 Uns schmeckt Lamm in jeder Variante. Vermutlich auch deshalb, da ich das Fleisch & die Jerkunft bestens kenne ❤️🙏 Wer bisher liest, wird profitieren 😉 Denn wie in meinen Social Media Kanälen schon verraten, gilt absofort die Muttertagsaktion 1+1 gratis! Wie funktioniert‘s? ✅ Wähle Deine 2 Bücher im Shop ✅ Trage den Rabattcode☘️ MUTTERTAG2023 ☘️ ein ✅ 2. Buch um 18,90€ ist gratis ❤️ https://www.private-taste.at/product-page/4-private-taste-torten Ps: solange der Vorrat reicht 🙏 #privatetastebyanitamoser #muttertagaktion #muttertagaktion‼ #kochbücher #torten #tortenliebe #kochbuchaktion

Nach meinem heutigen Gasthausbesuch will ich vorweg gleich mal zu Beginn kundtun, dass die Mühlviertler wirklich gesegnet sind, noch so tolle Gast- und Wirtshäuser zu haben 🙏