Suchergebnisse

Mein Tipp für Dich: https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Solange der Vorrat reicht!

In meiner Familie hat ja jeder so seine Lieblinge am Kekseteller! Wo sich meine Tochter und ich einig sind - ist der Früchtelebkuchen! Der darf nicht fehlen!

Im Internet findet man viele, ähnliche Rezept zahlreich unter dem Begriff "FEENKÜSSE". Mir gefällt diese Bezeichnung einfach nicht, da man hier alles oder auch nichts hinein interpretieren kann. Auf einem feinen Mürbteigboden verbirgt sich unter einer knusprigen Schneehaube ein Karamell - Schokoladekern. Somit taufe ich meine Version auf den Namen: Schoko-Karamell mit Schneehaube! Was ich dazu brauche: findet ihr im Buch#2 - Kekse auf Seite 65 https://www.private-taste.at/shopall Wie ich das mache: Aus den oben angeführten Zutaten knete ich einen Mürbteig, den ich eine Stunde kühl rasten lassen. Nach dem Rasten steche ich Blumen aus, die etwas größer sind, als ein Toffifee, (ca. 3,5 cm) welches ich dann mittig darauf platziere. Für die Schneehaube schlage ich das Eiweiß, mit dem Zitronensaft und Feinkristallzucker sehr steif auf. Mit meinem Dressiersack umhülle ich nun die Toffifee, dazu verwende ich diese Tülle hier und backe die Kekse bei 140 Grad Heißluft (vorgeheizt) - 30 Minuten. Mit Goldstaub finde ich die Kekse wunderschön gelungen! Im Buch #5 - ADVENT findet ihr weiter, tolle Keksrezepte. https://www.private-taste.at/shopall

Juhu! Die Kinder sind erwachsen und mögen mittlerweile, so wie wir auch eine feine Note Rum-Geschmack 👌 Die Kokos-Schokolade Kugeln sind mit wenigen, dafür guten Zutaten sehr rasch zubereitet und können auch sehr gut alkoholfrei individualisiert werden👌 2023 - habe ich nun auch eine 'rosa' Variante gezaubert. Diese rosa Kokosflocken habe ich kürzlich im Billa entdeckt und musste sie gleich einsetzen, schön oder? Die Rezeptur dazu gibt’s im Keksebuch #2 - https://www.private-taste.at/shopall Viel Freude beim Genießen 👌

Vorweg - 2021 backe ich nun die Linzer Kipferl bereits zum 3. Mal nach dieser Rezeptur hier. Heute nenne ich sie mal Spezial Edition a la Manuel, groß genug - nach seinem Wunsch gebacken 😉 Für diese Version (Bild oben) habe ich die Tülle links verwendet: Die Tülle rechts dafür: ☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️☘️ Die Entscheidung darüber, welche Sorte Kekse ich backe, ist auch immer etwas davon abhängig, wie es mit meinen noch vorhandenen Zutaten zu Hause aussieht. So habe ich heute Dotter von den letzten Tagen übrig, die dringend verarbeitet werden müssen. Daher tue ich mir heute selbst Gutes und backe mein heiß-geliebten Linzer Kipferl ❤️ Was ich dazu brauche: entnehmt ihr bitte dem Rezept im Buch #5 - ADVENT - Seite: 51 Mein Tipp für Dich: Die Butter gebe ich bereits am Vortag aus dem Kühlschrank, da sie wirklich seeehr weich sein muss! Achte auch darauf, dass die Dotter gleiche Temperatur haben, damit der Teig beim Rühren nicht gerinnt! Heute möchte ich euch auch noch meine kleinen Helferlein zeigen, weil ich so oft danach gefragt werde ☝️ Spritzsäcke, verwende ich 3 verschiedene Modelle: Für ganz klebrige Sachen wie Marmelade und Schokolade, immer Einweg-Säcke, wo ich einfülle und nach Bedarf die Spitze abschneide. Für Cremen aller Art, den Spritzsack von Tupperware, den ich bereits über 30 Jahre im Einsatz habe. Den Dressiersack von Kaiser liebe ich deshalb, weil es hier die best-mögliche Tüllen Auswahl und einen super Adapter dazu gibt! Zum Backen, auch zum Braten für die Bleche schwöre ich mittlerweile auf diese Folie hier: Diese Dauerbackfolie hält extrem gut, ist preiswert und lässt sich sehr leicht reinigen! Wie ich das mache: Die wirklich sehr weiche, warme Butter rühre ich mit dem Staub-& Vanillezucker, Zitronensaft seeehr schaumig. Fast 20 Minuten in der Maschine! Die Dotter gebe ich nach und nach dazu. Zuletzt rühre ich das Mehl mit Stärke und Salz vermengt kurz, aber kräftig unter. Die Maße muss wirklich schön cremig und weich sein, so lässt sie sich sehr gut aufspritzen! Mit Hilfe meines Dressiersackes spritze ich nun die Kipferl mit dieser Tülle auf mein Backblech (Dauerbackfolie untergelegt) auf und backe diese bei 175 Grad Heißluft ca 12-14 Minuten. Nach dem Abkühlen trage ich fein passierte Marmelade auf und klebe immer zwei passende Stücke zusammen. Die Enden tunke ich in dunkler Schokolade und fertig sind meine Linzer Kipferl! Absolut genial finde ich auch jene Version mit Dinkel-Mehl ☝️ - Grund genug, diese geniale Kombination in mein Werk zu packen: Dieses Buch #2- KEKSE gibt es hier zum Bestellen: https://www.private-taste.at/shopall Und ist in Kombination mit dem #5-Advent mit ganz tollen Rezepten, von Kekse, Dessert, der Weihnachtstorte - bishin zum Apfelbrot - nicht nur in Aktion erhältlich https://www.private-taste.at/shopall ❤️🙏👍 - sondern auch die beste Ausstattung zum Backen im Advent! Jetzt bestellen und in wenigen Tagen ist es bei Dir zuhause ❤️:https://www.private-taste.at/shopall

Auch diese Woche (vor dem Advent-Beginn), ist mein zeitlicher Fokus noch immer dem Backen gewidmet.

...und es schmeckt einfach nur traumhaft gut, sage ich euch.... ❤️ Ich wünsche mir auf meinen Kekse-Tellern immer viele, bunte Farben, denn das Auge ist ja bekannter Weise mit! So kommt es, dass ich die Kipferl nicht nur in der bewährten Form der Vanillekipferl gebacken habe, sondern mich auf Kürbis eingelassen haben. Ein Versuch, der sich mehr als gelohnt hat! Ich bin sowohl vom Geschmack , als auch vom Aussehen zunehmend begeistert! Wenn der Teig bricht, oder zu trocken ist, dann einfach 1-2 EL Kürbiskernöl dazu geben, das hilft! Ein wirklich "heißer" Tipp ist hier übrigens auch, bei der Verarbeitung des Teiges, die kalte Butter ins Mehl groß zu reiben! Der Teig lässt sich damit wunderbar verarbeiten und der Geschmack steht den Vanillekipferl um nichts, ... aber auch um gar nichts nach ☝️ Ein Rezept, dass ich Euch nur wärmstens empfehlen kann, nach zu backen 👌💪☝️ - und genau DARUMf findest Du es in meinem Keksebackbuch #2 - Kekse, welches mit dem #5 - ADVENT im Kombi-Angebot ist! ❤️ Kürbiskernkipferl á la private Taste! https://www.private-taste.at/shopall

Mich fasziniert das schöne ‚grün‘ unter den Weihnachtskeksen jedes Jahr auf‘s Neue und so sind sie auch heuer wieder mit dabei!

Wenn Dir quasi verboten wird, diese Sorte zu teilen oder anderen zu schenken, dann weiß man irgendwie, alles richtig gemacht zu haben 😉👌💪 Was ich dazu brauche: Die genaue Zutatenliste findest Du im Buch #2 - Kekse bei den Marzipan-Stangerl. Zur Info: Ich verwende das Mandel-Aroma von Dr.oetker. Ein Fläschchen hat 8g und reicht für 500 g Mehl. Davon verwende ich 1/2 Fläschen - also ca. 4g. zum Wälzen: Mandelstifte und Mandelblättchen Wie ich das mache: Die Eier schlage ich mit dem Zucker schaumig auf und rühre stückweise das Marzipan dazu. Danach hebe ich die Nüsse vorsichtig unter. Aus dieser Masse forme ich nun mit nassen Händen Kugeln, die ich abwechseln in Mandelblätter oder Mandelstifte wälze und danach auf ein Backblech mit der Dauerbackfolie setze. Bei 220 Grad im vorgeheizten Heißluft Rohr backe ich die Kugeln 10 Minuten! Bewusst heiß und kurz! Nach dem Backen lasse ich die Kugel abkühlen und gebe Staubzucker darüber! Die Mandel-Marzipan Kugeln schmecken fantastisch 👌 Vor allem für jene, die Marzipan lieben! In meinem KEKSBUCH findest Du weitere tolle Ideen dazu! https://www.private-taste.at/shopall

Mit Kaffee-Geschmack möchte ich jedes Jahr eine oder zwei Sorten am KEKSE-Teller haben. Nach meinen Dinkel-Kaffee Keksen, gibt es heuer diese neue Variante! Was ich dazu brauche: Die genaue Zutatenliste findest Du im Buch - #5 Advent: https://www.private-taste.at/shopall Deko: Schoko-Kaffee-Bohnen Wie ich das mache: Aus den Zutaten vom Teig knete ich einen Mürbteig, den ich eine Stunde kühl rasten lasse, danach Quadrate aussteche und bei 170 Grad Heißluft (vorgeheizt) - ca 9 Minuten backen. Pocket Coffee erwärme ich, bis sie flüssig sind. Die Zutaten für die Creme inklusive zerlassene Pocket Coffee rühre ich mit dem Mixer glatt und trage sie mit Hilfe meines Spritzsackes auf. Setze ein zweites Keks als Deckel darauf und verziere es. Mein Tipp für Dich: Für die Kinder oder ‚nicht‘ Kaffee-Liebhaber/Innen empfehle ich die Variante mit Marillenmarmelade 🥰 die schmeckt nämlich auch fantastisch! Herrlich geschmackvolle Kekse sind da heute entstanden 🥰❤️👌👍 Die nicht nur optisch toll aussehen, sondern auch geschmacklich ein Hit sind! Dir gefallen meine Ideen und Rezepte? Dann nütze die Chance und bestelle Dir meine Büche! Derzeit läuft dazu auch eine Aktion: https://www.private-taste.at/shopall

Sie sind so richtig viel Arbeit - aber - sie sind auch so richtig, kleine - feine Köstlichkeiten ❤️ ❤️ Mini-Kokoskuppeln ❤ Ich weiß gar nicht mehr, woher mein Rezept eigentlich stammt. Im Jahr 1988 - da war ich smarte 18 Jahre jung, ist es handschriftlich in mein Rezeptbuch gewandert 💪 - seither backe ich sie jährlich zu Weihnachten. Sehr sorgsam, mit viel Liebe gebacken und jede Menge Zeit ist dafür nötig. In 3 wesentlichen Schritten entstehen die kleinen Köstlichkeiten: - gefüllter Waffelboden - Kokosbusserl - Schokolade Mal ganz davon abgesehen, dass dazwischen doch noch so einiges an Arbeit anfällt 😉👌☝️ Nichts desto trotz, meine Familie inklusive mir ❤️ die Dinger und trotz großer Mengen sind sie leider immer viel zu schnell aufgegessen😪 Die vollständige Rezeptur gibt es im Buch #2 - Neu, gibt es #5 - ADVENT - sofort verfügbar! Du kannst es hier im Shop bestellen: https://www.private-taste.at/privatetasteshop

Heuer, 2023, habe ich erstmalig Zeit gefunden um ☝️zeitgerecht ☝️für den Advent ein Früchtebrot zu backen. Zeitgerecht deshalb, weil ich finde es sollte Zeit haben bis zum ersten Anschnitt um durchziehen zu können! Was ich dazu brauche: 750 g Roggenmehl Typ 960 250 g Weizenmehl glatt Typ 480 oder 550 2 Packungen Trockenhefe 1 Prise Salz 500 ml lauwarme Milch 1 Packung Zelten Gewürzmischung je 250 g getrocknete Marillen, Pflaumen, Feigen je 1 EL Aranzini, Zitronat 3 EL Rum 250 g Walnussbruch Wie ich das mache: Zuerst gebe ich die Hefe in die warme (nicht zu heisse) Milch. Dann schneide ich alle Trockenfrüchte klein. Zusammen mit allen anderen Zutaten verknete ich diese zu einem glatten Teig. Zugedeckt lasse ich die Teigkugel solange rasten, bis sich diese in der Grösse verdoppelt hat. Nun teile ich den Teig in 4 gleich grosse Stücke und verziere mit Mandeln und Belegkirschen. Nochmals zugedeckt lasse ich die 4 runden Laibe - 45 Minuten gehen. Bei 170 Grad Heissluft, vorgewärmt, backe ich das Früchtebrot ca. 50 Minuten. Es duftet herrlich! Bilder vom Anschnitt folgen ... Mein Tipp für Dich: Wer keine Aranzini, Zitronat und weniger Brotteig mag, empfehle ich mein fantastisches Apfelbrot aus dem Adventbuch, welches derzeit noch in 🍀 AKTION 🍀 ist: https://www.private-taste.at/shopall Einen weiteren Tipp hätte ich noch: Beste Zutaten für all Deine Bäckereien gibt es in den Hofläden! Der Tips-Hofladenpass bietet 20 Stationen, wo Du viele neue Hofläden in Form von Ausflügen kennen lernen kann und auf jeder Station im Wert von 5-10€ ein gratis Produkt dazu bekommst! Der Tips-Hofladen Pass eignet sich auch perfekt als Geschenk☝️❤️🙏- https://www.private-taste.at/product-page/tips-hofladen-pass Mehr Infos dazu: https://www.private-taste.at/post/der-tips-hofladen-pass Solange der Vorrat reicht!