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Es ist schon fast Mitte Dezember, wo mich Signale aus meinen Büro erreichen ... Wie viele von Euch ja wissen, habe ich bereits im Sommer dieses Jahres das von mir gegründete Unternehmen, die AKD Baunetzwerk GmbH - in die Hände der SOLUTIONBOX GmbH aus Salzburg gelegt, da mich meine persönlichen Wege weiter in die Tiefe von Private Taste führen. So war das Thema eine AKD-Firmen-Weihnachtsfeier in Linz zu organisieren, kein Thema mehr - da es ja eine zentrale Weihnachtsfeier für die gesamte 50-köpfige Mannschaft in Salzburg gibt. Das galt genau bis zu dem Zeitpunkt, als meine langjährige Belegschaft mir den Wunsch nach einer Private-Taste-Weihnachtsfeier nahelegt 😇 Da ich immer schon ein Mensch der Taten war - folgte spontan die Einladung und mein Kopf begann zu rauchen. Was kocht man für eine Belegschaft, die sich bei Weihnachtsfeiern durch die Bahn immer á la carte bestellt hat, da doch sehr unterschiedliche Wünsche und Vorlieben bestehen. OK - Werner und ich setzen das 4- Gang Menü wie folgt zusammen: Das Lachstatar (aus Private Taste), unser Klassiker, welches über all die Jahre - bei all unseren Gästen bisher immer großen Zuspruch gefunden hat. Da kann man nichts falsch machen... 😉 - stimmt, es ist sehr gut angekommen 💪 Ein Süppchen ist immer gut, wärmt den Magen und bringt guten Geschmack rein. Ich ❤️ den Geschmack der roten Paprika ❤️, wie ich nun weiß, nicht nur ich ❤😇 Ich kann Euch nur empfehlen, das Rezept mal zu versuchen - es lohnt sich tatsächlich, denn die Gäste sind begeistert ☝️ Die Speckchips sind dieses mal auch wirklich hervorragend gelungen, mit unter war auch die Auswahl des Specks entscheidend dafür! Dazu passend, die gedrehten und gut gewürzten Blätterteigstangerl. STEAKs - oh ja, das mögen sie alle, unsere Techniker, ich erinnere mich dabei immer wieder an all die vielen, gemeinsamen Essen - die wir hatten. Wir verwenden ausschließlich 🇦🇹Rinderfilet von Bester Qualität 🔝 - das sieht und schmeckt man! Als Beilagen entscheiden wir uns für hausgemachte Rosmarin-Wedges mit Speckfisolen✅ Werner und ich machen Team-Working und teilen uns die Gänge auf - FLEISCH, sprich Steaks ist dabei eindeutig zur Männer-Sache erklärt worden! Süßes schließt den Magen, das Mango-Maracuja Törtchen - war schon während ich das Kochbuch schrieb und immer wieder Süßes ins Büro mitbrachte - DER Renner! Dieses Mal ist dabei eine weihnachtliche Variante ohne Glaze, dafür mit Rentier - oben auf entstanden👌 Die passenden Schablonen dazu findet ihr im Shop: https://www.private-taste.at/product-page/16-teiliges-weihnachtsliches-schablonen-set Die passenden Formen, das Rezept und das nötige Zubehör, wie die weihnachtliche Elch-Schablone findet ihr in meinem Shop: https://www.private-taste.at/product-page/16-teiliges-weihnachtsliches-schablonen-set 4 Gänge wochentags abends zu kochen, während wir beide berufstätig sind, ist dann doch eine "kleine Challenge" 😂 - die wir bravourös im stimmungsvollen Ambiente gemeistert haben 👌 Über Service und Preis- & Leistungsverhältnis brauchen wir diesmal nicht zu diskutieren :-) AKD Weihnachtsfeier als Private Taste Dinner ✅ - eine neue, gelungen Erfahrung - wir haben den ABEND sehr genossen!

Ich bin heute mittags zu einem Business-Lunch verabredet. Der Vorschlag war Johann‘s im Prielmayerhof, dem ich gerne folge - ich mag die Küche von Johann Aspalter sehr! Das Restaurant liegt zentral Nähe des Linzer AKH/s, (Weissenwolffstrasse 33) ist öffentlich gut erreichbar und verfügt zudem über Parkplätze vor dem Lokal, oder in der dazu gehörigen Tiefgarage. Es empfiehlt sich wochentags mittags auf die Tagesempfehlungen einen Blick zu werfen! Nicht nur preiswerte - sondern auch ganz besonders köstliche Speisen findet man da☝️ Mein Gaumen erfreut sich heute ganz besonders, denn ich ❤️ Lamm! Gestartet wird mit einem traumhaft-köstlich marinierten Vogerlsalat - gefolgt vom gebackenen Lamm mit Specklinsen und Zucchini. Niemals zuvor hatte ich so ein schmackhaftes, paniertes und zugleich feines Lamm am Teller ☝️ Bravo Johann Aspalter, sowohl für die Kreation, als auch für die Zusammensetzung und den Geschmack des Menüs - hier ist unverkennbar der HAUBENKOCH zuhause! Als sehr human für mein heutiges Tagesgericht empfinde ich auch die 14€, die Vor- & Hauptspeise gemeinsam kostet! Ich freue mich heute schon auf meinen nächsten Besuch im Johann‘s im Prielmayerhof. geöffnet: Montag – Freitag 11.30 – 14.00 Uhr 18.00 – 21.30 Uhr Eine Reservierung empfinde ich als vorteilhaft 😉 Telefon: +43 (0)732 77 50 24 E-Mail: reservierung@johanns-restaurant.at

Bereits zum sechsten Mal findet dieses Wochenende in Hirschbach (Bezirk Freistadt) - in Gossenreith, der Weihnachtsmarkt am Schaumbergerhof statt. Für mich ist der Begriff Weihnachtsmarkt eigentlich fast fehl am Platz, denn viel besser passen würde ‚ weihnachtlich, kulinarische Hofroas‘ 👌 Etwas kleiner ist heuer das Angebot geworden, da die Standler leider geschrumpft sind, kein Wunder, denn zeitgleich findet auch der Adventmarkt im Schloss in Kefermarkt statt und dort scharren sich die Laufkundschaften... Macht nichts, denn das Ambiente im Dorf ist unschlagbar und nach wie vor einfach wunderbar. Hier muss man mit offenen Augen durchziehen... Im Dorf gibt es noch richtigen Zusammenhalt . Jeder Hof hier öffnet seine Pforten und bietet Produkte aus der Direkterzeugung an. Qualitativ kann sich das Dorf wirklich sehen lassen! Mich zieht es sofort wieder zum Schafkäse des Biohof ABRAHAM ❤️, den ich noch vom Vorjahr kenne! Nicht umsonst so oft ausgezeichnet, mir schmeckt der Bio-Schafkäse in allen Varianten ausgezeichnet! Nächste Station ist Wild 🦌 - denn auch Jäger sind hier zuhause 👌 Es gibt herrliches Rehbeuschl mit Semmelknödel vor Ort, wir decken uns mit Kürbispunkerl und Hirschschinken ein. Auch die Produkte kenne ich bereits vom Vorjahr als hervorragende Köstlichkeiten! Dann geht’s weiter zur Claudia und Josef Schaumberger , dessen Hofbrennerei auch der Ideen & Namensgeber für den Adventmarkt ist: Der Kräuterlikör ist seit dem letzten Besuch vor Ort fixer Bestandteil in unserer Bar zuhause 🤗 Gleich gegenüber wird frisch gebacken, die Bauernkrapfen ❤️ - hier werden keine Massen abgefertigt, sondern alles schön klein und fein gehalten und genau so schmeckt des auch 🔝 leich gegenüber wird frisch gebacken, die Bauer ❤️ - hier werden keine Massen abgefertigt, sondern alles schön klein und fein gehalten und genau so schmeckt es auch 🔝 - 2,50 € pro Stück mit Marmelade - frisch heraus gebacken: Erwähnenswert finde ich hier auch den Kinderpunsch , der schmeckt nämlich sensationell dazu! Die kulinarische Roas geht weiter... zu den Mangalitzaschweinen, den Ochsen auf der Weide und dessen Köstlichkeiten, die es zu verkosten gibt! Hier treffen wir Johann Kernegger, Hobbyfotograf mit seiner entzückenden Hündin Roby, während wir Ochsen-Burger mit Coleslaw genießen ☝️ ... es ist und bleibt ein kulinarisches Juwel - das Gossenreither Dorf! Denn sieht man genauer hin, so findet man hier alles, was der Gaumen begehrt - abseits von Trubel des Advents ❤️ Den wenigen Standlern, die sich bewusst Zeit genommen haben - sei gedankt - ihr Handwerk zu präsentieren. Die Besucher danken es mit ihren Käufen, wenn auch auf anderen Märkten sie sicherlich das 10-fache könnten umsetzen 😉 Ein rundum schönes, kulinarisches Erlebnis heute wieder in Gossenreith - die adventliche Hofroas - wird morgen noch fortgesetzt. Wetter unabhängig - den Trank & Schmaus findet ohnehin in den Innenhöfen unter Dach statt!

Nussbusserl und ähnliches gibt es ja schon zu Genüge. Sie schmecken uns, aber langweilen auch schon etwas. Es sollte also mehr sein, spannender im Geschmack - außergewöhnlich eben... So bin ich auf die Idee gekommen, Nussbusserl etwas feiner zu adaptieren - mit einer Creme aus Orangenlikör und feiner, qualitativ hochwertiger Schokolade, getoppt mit einem kleinen Stück kandierter Orange 👌 Wichtig dabei ist die feine Abstimmung der Zutaten für die Busserl, damit sie nicht auslaufen, sowie eine geschmacklich harmonische Mischung für die Füllung, die begeistert. Ein rundum gelungenes Experiment 👌 - wer Nachbacken möchte findet hier das Rezept dazu!

Sehen sie nicht zum Reinbeißen aus? Mohn mögen bei uns alle und daher kommt dieser auch jedes Jahr in irgendeiner Variante auf den Kekse-Teller. Die ideale Mischung von Mohn & Nuss hatte ich schon letztes Jahr für mich entdeckt, schön mürb und geschmackvoll durch die Himbeer-Rhabarber Marmeladenfüllung - getunkt in feiner Schokolade. Die Zubereitung geht einfach und schnell, vergisst man nicht so wie ich heute das Mehl 😂😂😂 - nach dem Motto alle guten Dinge sind zwei, gab es dann den zweiten Durchlauf, der hervorragend gelungen ist ❤️ Eine Sorte, die bei allen Mohn- & Mürbteigliebhaber/Innen - große Zustimmung findet. Das Rezept dazu findest Du hier!

FONDUE - ist bei vielen unserer Bekannten zu Weihnachten immer wieder ein kulinarisches Thema. Wir genießen nun schon seit Jahren in der Adventzeit vor Weihnachten, bei Eva Wagner im Linzer Schlosscafe ihr Angebot des Fondues. Und so sind wir auch heuer wieder vor Ort und nehmen uns dabei Zeit zum Einstimmen in die Adventzeit 👌 Wir haben reserviert, schon vor einer Woche, denn auch im Schlosscafe finden Weihnachtsfeiern statt! Unser Tisch ist vorbereitet und schön vorbereitet. Beim Fondue braucht es ja doch viel freien Platz zusätzlich! Heuer gibt es wie im Vorjahr wieder 4 Sorten von Fondue´s: Wir nehmen dieses mal die Fleisch & die Steak-variante. Die Beilagen: frischer, bunter Salat, knuspriges - ausgezeichnetes Baguette & Ciabatta, herrliche Bratkartoffeln, Champignons, Sauergemüse werden vorab zu Tisch gebracht. Absolut hervorragend die hausgemachten Dips wie z.B. die Cocktail Sauce, Kren-Sauce (mein persönlicher Favorit), Sauce Tartare, Eier-Curry-Sauce, usw. Für die Champignons gibt´s eigene kleine Körbchen zum Garen. Wir genießen das Fondue in vollen Zügen, haben Zeit zum Plaudern und Verweilen, bis wir wirklich papp - satt sind, denn es ist ein "all-inklusive-Fondue" und wir finden, eine der besten Varianten ein gemütliches kommunikatives gemeinsames Essen einzunehmen. Zuguter Letzt wird die gehaltvolle Suppe mit einem Schuss Sherry in kleinen Trinktassen "zum Drüberstreuen" sehr nett angeboten....❤️ Ein gemeinsames hervorragendes Dessert für alle - Topfennockerl mit Zwetschkenröster um 5,50 € - schließt den Magen ❤️ und zugleich einen wunderbaren, gemütlichen Abend im Linzer Schlosscafe. FAZIT: 100% Empfehlung und ein BRAVO für das Angebot aus dem Schlosscafe das FONDUE auch heuer wieder im DEZEMBER auf die Karte zu nehmen 👍 Das Linzer Schloss Cafe ist nicht nur im Sommer mit dem tollen Gastgarten & Grill und Weitblick über die Donau eine empfehlenswerte Adresse, sondern auch bis Jahres-Ende für Weihnachtsfeiern oder Fondue Essen ein kleiner (großer) Geheimtipp.

Was für Tennisfreunde ein durchaus bekannter Ort des Genusses ist - ist für manche andere immer noch ein kleiner Geheim-Tipp☝️ Im Restaurant Longline - Landwiedstrasse 3a, 4020 Linz - gibt es derzeit wieder die Steakwochen! Wie jedes Jahr in der Advent-Zeit nützt unsere Männer-Tennis-Runde das Angebot und geht Steak essen. Richtig gelesen, die Männer 😉 - ich war abstinent und darf mich wie schon im letzten Jahr über die Bilder und die lobenden Worte freuen und es für euch zusammen fassen. Denn, wo sich alle einig sind - es war so gut und perfekt, dass man es erzählen und in die große, weite Welt tragen soll ... 😉 Surf & Turf mit 2 Beilagen nach Wahl, Werner hat sich für Wedges & Speckfisolen entschieden - kostet 28 € - Filet hat mind. 250 Gramm. Die Bilder sprechen für sich, es schmeckt formidable ❤️ Seit 25. Oktober 2014 gibt es das Lokal Longline nun bereits. Mit Hausmannskost und Spezialitätenwochen (Fisch, Wild, Steaks und Schnitzel) haben sich die Pächter bereits einen sehr guten Ruf erkocht. Von der Freundlichkeit im Services und den perfekten Steaks sind alle begeistert 👌 Das feine, wohlschmeckende Dessert ging für die Tennis-Spieler-Stammgäste auf‘s Haus und war ein mit Pistazien gefüllter Blätterteig. Ein rundum gelungener Abend - den ich hier in Worte fassen durfte! Interessant ist, dass das Lokal durchaus auch für Feiern und Anlässe geeignet ist. Platz für 25 - 30 Personen wäre dazu vorhanden ☝️ Fazit: klein - unscheinbar und doch großes Kino in der Küche! Bis 15.12. gibt es noch die Steakwochen - die als sehr empfehlenswert an mich herangetragen wurden 😉✅

In der Linzer Markthalle eins zwo, die sich am alten Markt in der Altstadt befindet, gibt’s den KASTLMarkt. Es ist ein SHOP-IN-SHOP Konzept, für kleine Produzenten. Hier findet man regionales, super köstliches und einzigartiges ☝️ Immer wieder verschlägt es mich dort hinein, um die kleinen, feinen Produkte der Direktvermarkter/Innen - die oftmals aus ländlichen Gebieten kommen, die ich wochentags aufgrund der Entfernung nicht immer spontan aufsuchen kann - zu kaufen. Fallweise stechen hier wirklich Produkte aufgrund der Qualität und Einzigartigkeit hervor. Heute möchte ich Euch von Sigrid Ammersdorfer aus Sarleinsbach erzählen. Sie kocht und produziert Marmeladen, Senf Sorten und Chutneys. Man trifft sie derzeit nicht nur beim Nachfüllen ihres Kastls in der Linzer Markthalle eins zwo, sondern auch auf Weihnachtsmärkte, wo sie mit Leidenschaft mit Unterstützung ihrer Familie ihr Sortiment verkauft. Wir hatten heute zuhause abends kleines ‚Reste-Essen‘ - da noch Grillbauch in der Tiefkühlung war und Winter-Salat noch aus dem Garten da war. Feinstes Tomaten-Chutney anstatt Ketchup... und Tomaten - Oliven Senf ... war dabei die Devise und ein echter Hochgenuss! Am Weihnachtsmarkt haben wir für das Chutney 4,20 € pro Glas bezahlt - es ist jeden Cent wert👌 Wir brauchen nun wieder Nachschub 😂 Das Essen bei vielen Menschen nicht nur mehr eine Notwendigkeit darstellt, sondern viel mehr sein kann, ermöglichen uns u.a. auch die kleinen Produzenten & Direktvermarkter. In diesem Sinne sollten wir sie auch unterstützen, indem wir hingehen und die Produkte, die noch vielfach ohne Chemie auskommen, probieren - kaufen und genießen 👌— Markthalle eins zwo - eine gute Adresse für kleine, kulinarische Juwelen ❤️ PS: ein unbezahlter - nicht beauftragter Blog-Bericht, verfasst aus voller Überzeugung zum Produkt der Direktvermarktung.

Ja das ist sie tatsächlich: persönlich und familiär geführt. Seit mehr als 12 Jahren, um genau zu sein seit dem Jahr 2006, führt die gebürtige Mühlviertlerin aus Rainbach - Roswitha Oswald - nun schon sehr erfolgreich die Stefan Stubm in der Garnisonstrasse. Eines der wenigen bodenständigen Gasthäuser die wir zentral in Linz noch haben, wo echte ehrlich Hausmannskost die große Rolle spielt! Als KultiWirt steht die Stefan Stubm auch für die Verwendung von gesunder, regionaler Lebensmittel, gibt die Herkunft dazu preis und bietet laufend wechselnd saisonale Gerichte an. Das Restaurant ist beliebt. Sehr sogar... mittags sollte man unbedingt reservieren, um ein gemütliches Platzerl zu ergattern. Wir sind kurz vor 12 Uhr im Lokal und ergattern gerade noch spontan zwei Plätze in der Stubm. Es ist richtig gemütlich da, mein Ausblick auf den gegenüberliegenden Tischherd erinnert an Oma‘s Tischherd und die Mühlviertler Küche ❤️ - ich fühle mich wie immer sehr wohl hier! Wir genießen heute a la Carte und entscheiden uns für den Zwiebelrostbraten um 16,90€ & das Stefan Stubm Cordon um 14,20€. Beide Gerichte schmecken uns ausgezeichnet, sind sehr schön angerichtet und übertreffen unsere Erwartungen in Bezug auf die Portionsgrößen - BRAVO 👏👏👏 Dennoch verlasse ich heute mit etwas Wehmut die Stefan Stubm - denn Roswitha wird in den wohlverdienten Ruhestand gehen und sucht bekannter Weise Nachfolger. Man darf hoffen, dass sich Nachfolger finden, die im gleich Stil: persönlich & familiär - hier echte Hausmannskost weiter fortsetzen werden... Unter dem Motto: Die Hoffnung stirbt ja bekannterweise zuletzt 🙊

Auch heuer wieder gilt es für uns, genau zu selektieren, welche Weihnachtsmärkte besucht werden. Ursprung, Brauchtum und Kulinarik liegen bei mir dabei besonders im Fokus. So fiel die Wahl am 1. Advent-Sonntag auf den Weihnachtsmarkt im Mühlendorf in Reichenthal 👌 Schon als meine Kinder noch klein waren, gut 15 Jahre her, war es immer wieder eines unserer begehrten Ziele. Dazwischen liegen viele Jahre der ‚ Nicht-Anwesenheit ‘ ☝️ Seither ist mein Blick schärfer und spezieller geworden und ich war selbst auf die Entwicklung über die Jahre hinweg sehr gespannt. Wir starten früh in Linz, denn großer Ansturm ist prognostiziert , der ORF hat ja seine Bühne und Berichterstattung angekündigt. Um 10.30 Uhr sind wir vor Ort, allerdings nicht nur wir. Außerhalb des Ortes gibt es große Besucherparkplätze, die Leute stehen bereits wartend auf die Shuttle-Busse in Schlangen 🤔 - wir fahren weiter, bis uns jemand von der Feuerwehr erklärt, wir sind am Besucherparkplatz bereits vorbei, aber der erste Shuttle-Dienst startet ohnehin erst um 13 Uhr 🙈 - ok, hätte man vielleicht den vielen wartenden Menschen sagen sollen... 😉 Wir parken anderweitig mit kurzem Fußmarsch ins Dorf, wo uns der besinnliche Anblick auf das Schloss erfreut. Den Eintritt von 4 € pro Person finden wir angemessen und durchaus in Ordnung. Enttäuscht sind wir über die Tatsache, dass es im Schloss keine Ausstellungen mehr gibt. Bei Gesprächen erfahren wir, dass die finanziellen Forderungen des Besitzers einfach nicht mehr zu stemmen waren - traurig eigentlich, wenn Geld den Charakter verdirbt und die Öffentlichkeit keinen Einlass mehr findet. So reduziert sich auch der Markt auf den Rundweg im Dorf. Mühlen - Uhrensammlungen - Brauchtumsgegenstände sind hier neben zahlreichem Handwerk und Kulinarik zu bewundern. Vom regionsfremden Kitsch und Glamour ist man hier zum Glück weitgehend befreit! Beim Durchschlendern stellt sich schnell erster Hunger ein und ich habe immer noch den Stand der Jäger mit dem herrlichen Rehbeuscherl 🦌 in Erinnerung - gibt es auch heuer noch ✅ - wir ziehen allerdings weiter und selektieren 😂 Ofenkartoffeln im Holzgrill - sehr fein 👏 Pizzabrötchen im Freien, gemauerten Steinofen 👌 Und ein höllischer Punsch namens Krambabuli von der Feuerwehr, dessen Zubereitung man gesehen haben muss 😂😂😂 Hängen bleiben wir allerdings zuallererst bei den Fischern ! Die FischPommes um 3 € - schmecken sensationell !!! Best ever - schon beim Gedanken daran, möchte ich sofort noch eine Portion! Die Flusskrebse-Suppe um 4,50 € finde ich besonders und ebenso köstlich - mit nach Hause am gleichen Stand, geht das Karpfengrammelschmalz ❤️ - hier empfinden wir alles ganz große Klasse und absolut empfehlenswert ! Dann kommt der innere Drang nach Bratwürstel in uns auf. Nur der Vergleich macht Dich sicher: 4 € kostet die Portion mit Sauerkraut und Brot, Senf / Ketchup ist inkludiert! Mein persönliches Fazit dazu: mir schmecken rohe (nicht vorgebrüht) - am Holzkohlegrill einfach besser. Das Kraut war mir viel zu matschig, das Brot leider nicht frisch - den Bratwürstel fehlte einfach Würze - der Geschmack 😪 Macht nichts, der Stand war richtig gut besucht - die freiwilligen Helfer hatten unendlich viel zu tun und voller Fleiß, wir zogen weiter - zur Feuerwehr ... und dort ging es richtig ‚heiß‘ her! Echte Bauernkrapfen , DAS lob‘ ich mir! Hinter dem Stand fleissige Frauen, die Krapfen ziehen und formen und frisch heraus backen - um 2,50 € mit Marillenmarmelade - eines der Highlights heute👌 Dazu passend, muss es Punsch sein! Wir entscheiden uns für die ‚ Schwächlings -Variante‘ - Florianipunsch um 3 € - der uns auch ausgezeichnet schmeckt! Der KarambuliPunsch ist allerdings wirklich nur was für die ‚ hartgesottenen‘ 😂- die Zubereitung sehenswert - für Euch im Video: Erwähnenswert auch, dass ich mir für zuhause immer das Lager an Chutneys, Marmeladen und Senf-Sorte gerne via Direkt- Vermarkterinnen & Bäuerinnen auffülle! Es ist Sigrid Ammerstorfer aus Sarleinsbach, die mich mit ihren außergewöhnlichen Marmelade-Sorten begeistert und zum Groß-Einkauf verführt 😂 Ein rundum gelungener Weihnachts-Markt heute, den wir besucht haben und geflüchtet sind, als tatsächlich die Masse an Besucher sich in Bewegung setzte 😉

Unter diesem Motto stand Samstag Abends das vorweihnachtliche Dinner in der Moserei in Neuhofen! Elisabeth Irendorfer hat sich mit ihrem Team gemeinsam einen ganz besonderen Abend einfallen lassen: 7- Gänge als Fingerfood zum Preis um sagenhafte 29 € inklusive Aperetif ❤️ Wir sind gespannt und freuen uns sehr darauf. Gestartet wird um 19.30 Uhr, mit einem Rose Prosecco vom Weingut Pur. Die Menü-Karte erfreut mein Herz - 3 Gänge von 7 sind aus Private Taste ☝️💪 Wie toll die einzelnen Gänge interpretiert wurden, seht selbst! Welcher Gang am Besten war? Ich will mich gar nicht festlegen, mir hat alles ausgezeichnet gemundet - hervorgestochen hat für mich das Rahmkraut , das unter den Piroggen war - da hätte ich Lust auf den ganzen Topf bekommen 😂 Für den musikalischen Rahmen sorgt Elisabeth Baumgartner - Sie spielt am E-Piano und singt uns mit ihrer tollen Stimme in (jazzige) Weihnachtsstimmung . Das Dinner mit den 7- Gängen ist zeitlich gut eingeteilt, keine zu langen Wartezeit und bis 22.30 alles serviert! Ein großes Lob gilt dem perfekt organisierten Service Team , denn das Gasthaus war restlos ausreserviert. Wir honorierten den wunderbaren Abend mit Trinkgeld - rundeten die Rechnung auf eine gerade Summe auf. Ich war der Meinung, 29 € für soviel Liebe, Genuss und auch Können - inklusive tollem musikalischen Programm war einfach viel mehr wert 😉 CHAPEAU liebe Elisabeth Irndorfer & dem gesamten Moserei Team ❤️

Nachdem Punschkrapferl das ganze Jahr über zu meinen Favoriten zählen, wollte ich heuer auch am Kekse-Teller das Thema ‚Punsch‘ in essbarer Form nicht missen ☝️ Gedacht - getan, habe ich mich also ans Werk gemacht 💪 Für die Punschkugeln ist gutes Biskuit die Grundvoraussetzung. Also backe ich nach meinem legendären Schulrezept Biskuit. Für den guten Punschgeschmack der Kugeln vertraue ich auf meine Private Taste Mischung, die ihr hier findet. Das leichte Formen der Kugeln ist mit der richtigen Konsistenz der Füllung sehr einfach, auch für das Tunken gibt’s ein paar Tips in der Rezeptur dazu! Eine wirklich gut gelungene Variante der beliebten Punschkrapferl als Punschkugeln für den Weihnachtsteller❤️ Gutes Gelingen und viel Freude beim Nachbacken wünsche ich Dir!