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Die 24 Stunden Hofläden wecken nach wie vor mein Interesse! Was bieten sie an, wie funktionieren sie.... So kommt es auch, dass ich bremse und einlenke, sobald ich entsprechende Schilder wie dieses hier sehe 😂 Auf der Strecke von Gutau nach Pregarten, kurz nach dem Dorf Selker nach einer Rechskurve kommend, ist die Fam. Nösterer in Wiesing 1 zuhause. Sie betreiben hier einen kleinen, aber ebenso feinen Hofladen ! Eier, Nudeln, Honig - Ist angeschrieben , drinnen kommt dann viel mehr zum Vorschein 😉 Besonders toll finde ich das Angebot der Wachtel-Eier und dessen Erklärung dazu! Nachdem ich derzeit ja an einem Kochbuch - der Med Cuisine gemeinsam mit einem Arzt und einer Diätologin arbeite, ist mir das Thema nicht ganz fremd - nein, sogar sehr bekannt und wichtig 😉 Ich schnappe mir Wachteleier für zuhause! Genauso wie 10 Stück Eier und eine Packung Nudeln, die uns gerade recht kommt, zu den Eierschwammerln, die wir kurz vorher im Wald gefunden haben 😉 Da gibt’s heute gleich noch Spaghetti mit Eierschwammerl und Wachtelei ❤️ - aus dem Mühlviertel 💪 Zum Zahlen steht wie in jedem Hofladen eine kleine Kassa mit Wechselgeld bereit. Ich ❤️ so kleine, feine Läden der Direktvermarkter sehr! Hier steckt pure Leidenschaft zu den Produkten dahinter, keine Chemie und kein Handel, der unnötige Margen der kleinen Bauern verschlingt! Ich kann Euch nur empfehlen, nutzt diese einzigartigen Chancen! Ach ja, .... diese 24 Stunden ab Hof Läden sind auf Vertrauen aufgebaut. Das scheinbar nicht immer funktioniert. Wie fast überall, wird auch hier mit einer Kamera überwacht! - Klauen hat also keinen Sinn 😉

Die Königskerze, sie blüht zur Zeit so schön! Und das Gute daran, man kann soviele Köstlichkeiten daraus zaubern! Im Mühlviertel sagen wir dazu ja auch Himmelbrand, daher auch im Titel: Himmelbrandsaft 😉 Was ich dazu brauche: 1 Liter Wasser 1 kg Kristallzucker (oder weniger) 2 Bio Zitronen in Scheiben geschnitten 10 Blätter Zitronen Melisse 1 Handvoll Blüten der Königskerze Mein Tipp für Dich: Zucker kannst Du auch weniger hinzufügen, danach variiert allerdings dann das verdünnen mit Wasser beim fertigen Sirup! Wie ich das mache: Alle Zutaten gebe ich in eine Schüssel, rühre kräftig um und gebe den Deckel darauf. Für 24 Stunden lasse ich die Masse nun ziehen. Nach der Ruhezeit ... ... leere ich die Flüssigkeit durch ein Sieb... und fülle in eine Flasche ab! Der Saft hat eine wunderbar goldgelb schimmernde Farbe und schmeckt sehr gut. Je verwendeter ZuckerMenge dann verdünnen!

Wer sich so wie wir, mal in den 10. Bezirk von Wien, also in den Süden nach Oberlaa verirrt - wird eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Burgenland und den dort befindlichen Buschenschanken erkennen 😉 Denn auch hier in Oberlaa - Nähe der Therme, gibt es zahlreiche ‘ausgesteckte’ Buschen. Wir kehren beim Heurigen Wieselthaler, der an der direkt an der Oberlaa Hauptstraße liegt, ein. Ein sehr schöner, ruhiger und schattiger Innenhofgastgarten, der uns da erwartet: Wir fühlen uns gleich von Beginn an sehr wohl hier! Der freundliche Wirt und Buschenschank Betreiber trägt das Seine dazu bei 😉 Rasch ist er bei uns, serviert die Getränke und bringt die Speisekarten zum Durchschmökern: (Pfeil nach rechts klicken) Keine ‚klassischen‘ oder sagen wir mal nicht nur Speisen, die ich bei einem typisch Heurigen mit Weinbau erwartet hättet 🤔 Wir entscheiden uns für die kleine Schnitzel-Variante mit gemischten Salat und einmal Blunze mit Sauerkraut. Beginnen wir mit dem kleinen Schnitzerl, das gar nicht klein war 😉 Das Schnitzelklopfen haben wir ja schon bereits aus der Küche gehört, gebacken in der Pfanne, zart und knusprig fein ❤️ - es schmeckt ausgezeichnet! Der bunte Beilagensalat erfreut ebenfalls sehr! Kaum wo erzählt man 8 Sorten!! frischen Salat als Beilage! Bravo! 👏👏👏 Das Highlight war definitiv die gebratene Blunze mit Sauerkraut, die so fein und g‘schmackig war, traumhaft! Wer öfters Blutwurst / Blunze bestellt und genießt, kennt den ‚feinen‘ Unterschied. Industriell gefertigte Ware schmeckt oftmals nach Gummi und/oder Geschmacksverstärker, hat zuviel Bindemittel intus und schmeckt daher selten wirklich gut. Echte Blutwurst vom Bauern habe ich aber auch schon viel zu fett erhalten. Aus diesen Erfahrungen heraus betrachtet, war die heutige Portion sehr fein zubereitet und für uns von absolut bester Qualität ☝️- Prädikat: absolut empfehlenswert! Der Heurige zählt sicherlich nicht zu den billigsten - ist aber auch nicht hochpreisig. Die servierten Gerichte waren allenfalls jeden einzelnen Euro wert! Wer in der Nähe ist, hat die Möglichkeit immer in der ersten Hälfte des Monats einzukehren, denn da ist ausg’steckt 😉

Eine kulinarische Reise durch die faszinierende Welt der Mayas - oh ja, das ist nicht nur jener Slogan, den man auf der Sommer-Karte im Los Mayas findet - ich finde, es trifft auch zu ☝️ Es ist wunderbar ruhig und schön kühl im Gastgarten des Los Mayas am Adalbert-Stifter-Platz in Linz. Es ist ist ein schönes, gediegenes Plätzchen geworden, seitdem sich der Platz die letzten Jahre etabliert hat. Ich war spät dran zum Lunch, kurz vor dem Schließen, wollte auch nur mehr eine Kleinigkeit essen bei 30 Grad und mehr... Als ich in der Sommerkarte Ceviche lese, lacht mein Herz! Ich ❤️ jede Art von Ceviche! Was für ein tolles, delikates, leichtes, aromatisches Sommergericht - mit Nachos serviert - um 12,50€. Ich bin begeistert und würde am Liebsten sofort gleich wieder hingehen und gleiches genießen, wenn ich mir die Bilder dazu ansehe. Ich ❤️ Koriander und Limetten, ein feine tolle Kombination in der Marinade für die Garnelen. Auch die Nachos dazu schmeckten nicht so fad, wie so oft der Fall... Fazit: ein Ort der einfachen, aber sehr köstlichen Kulinarik, den man sich einfach merken und kennen muss. Ab ab kommender Woche wird es auch wieder Mittagsmenüs aus der Sommerkarte geben!

Es hat Rang und Namen - das Bootshaus in Traunkirchen , ist es doch mit 2 Hauben ausgezeichnet und vielfach bei kulinarischen Events der Extra-Klasse mit dabei!

Der Vorteil, wenn die eigene Tochter in die Steiermark ‚ausgewandert‘ ist, ist definitiv die Tatsache, dass man durch die Besuche auch das Land besser kennen lernt 😉 Wir wollen heute eine kleine, nicht allzu lange Wanderung machen und entscheiden uns mittags spontan dazu, die Kesselfallklamm zu erklimmen ☝️Das Internet sagt - 1,5 Stunden Wanderung - 54 Leitern & Stege. Der Kesselfall ist ein Wasserfall auf dem Gebiet der Gemeinde Semriach in der Steiermark. Er ist Teil der nach ihm benannten und begehbaren Kesselfallklamm und wird vom Rötschbach gespeist. Wir fahren vom südlichen Graz (Hausmannstätten) ca. 40 Minuten in den Norden und kommen in Semriach an. Am Parkplatz vor der Klamm findet sich das Gasthaus Sandwirt, das sehr gut besucht ist, einen schönen Spielplatz und ... ... einen kleinen Streichelzoo hat. Ein wunderbarer Ort auch für Familien mit Kindern. Besonders die Ziegen haben es den Kindern angetan - sie sind zutraulich und lassen sich füttern ❤️ Nach dem ersten, sehr guten Eindruck im vorbei Gehen, beschließen wir nach der Wanderung hier einzukehren und ziehen weiter.... vielleicht war es auch der Slogan des Wirtes, der uns berührt hat 😉 In Summe sind es 54 Stege, Leitern und Wege über 200 Höhenmeter , die wir am wunderschönen Rundweg absolvieren. Wir genießen trotz hoher Temperaturen die angenehme Kühle des Waldes und haben viel Spaß dabei ☝👌 Das eine oder andere Schmuckstück im Wald entdecken wir dabei noch 😉 Wie geplant, kehren wir bei der Rückkehr beim Sandwirt nun ein. Der Gastgarten ist sehr gemütlich , ebenfalls schattig und rasch finden wir ein feines Plätzchen 😉 Aus der Karte wird heute sehr bunt gewählt: Mark gustiert es nach einem Eis-Kaffee - um 5€ eine wirklich große Portion. Vanille-Eis war fein, ohne Eiskrusten (wie leider so oft der Fall) und mit echtem, gute Kaffee. Lisa wählt den Schwarzbeeren-Strudel mit Vanillesauce und lobt diesen in vollen Zügen! Ich verspüre leichten Hunger und entscheide mich daher für eine kleine Jause, bei der Werner mit nascht 😉 Für die Steiermark ja ganz typisch - Extrawurst mit Kürbiskernöl ❤️ Mir schmeckt’s richtig gut! Dazu wird ein Radler bestellt - der dann als Radler-Soda serviert, aber schnell aufgeklärt wird! Mein persönliches Fazit : In Summe ein sehr empfehlenswertes Ausflugsziel mit einem gut, bürgerlichen Gasthaus, das zum Verweilen einlädt.

Frühstücken an einem der schönsten Plätze in Graz - Café Rosenhain in der Panoramagasse - so sagt man.... Es ist die Villen-Gegend, in der wir uns befinden. Am Hügel oben angekommen, dank Navi😉, finden wir die Stufen , die nach oben zum Café führen: Meilen der Entschleunigung führen hier unterhalb direkt vorbei - im Grazer Grüngürtel. Es ist idyllisch hier - sehr sogar 😉 Egal wo man im Garten sein Plätzchen findet, man blickt in die Ferne! Ich würde das Café , das Ambiente und das Service einer sehr ‚ chilligen ‘ Atmosphäre zuordnen. Wir haben für 9.30 Uhr den Brunch reserviert. Als wir ankommen, erweckt es für mich den Eindruck, da wurde vom Vortag noch nicht richtig aufgeräumt. Zahlreiche, leere Flaschen drinnen hinter der Bar, draußen an den Tischen immer wieder mal benütztes Geschirr zu sehen. Eine Reservierung unseres Tisches können wir am ersten Blick nicht erkennen , also nehmen wir im Garten Platz, wo nach wenigen Minuten auch die junge, freundliche Service-Kraft unsere Getränkebestellung entgegen nimmt. Meine Cafe Latte schmeckt ausgezeichnet, die Aussicht dazu perfekt. Der Orangensaft , der zum Brunch gehört, wird gleich in einer Liter-Karaffe am Tisch serviert. Die Eier-Gerichte bestellen wir am Tisch, die werden dann rasch und richtig gut - serviert. Für die restlichen Speisen , bedienen wir uns am Buffet - das indoor aufgebaut ist. Es ist eigentlich alles vorhanden, was man sich zu einem ausgiebigen Frühstück so wünscht ✅ Das Wetter schlägt um, eine Gewitterfront naht - wir sind gezwungen, nach innen zu wechseln. Eigentlich gar kein Fehler, denn hier herrscht Wohnzimmer-Atmosphäre cool! Hier ist man fallweise eingestellt auf Ansturm - Am Eingang findet man dezent einen Hinweis zu möglichen, längeren Wartezeiten dazu 😉 - im Garten herrscht Selbstbedienung. Fazit : wer eine wirklich außergewöhnliche , chillige - Stress befreite Frühstückslocation in Graz sucht - ist hier RICHTIG! Auch mit Kinder, denn im Hof gibt’s einen schönen, großen Kinderspielplatz! Wir zahlen für 4 Personen knappe 90 € - die Heißgetränke sind nicht in der Brunchpauschale inkludiert .

Wer wie wir, öfters in der Gegend der Technischen Universität zu tun hat oder sich in Karlsplatz Nähe befindet, kennt vielleicht das Restaurant Resselpark. Der Resselpark wurde nach Josef Ludwig Franz Ressel, nach dem Erfinder der Schiffsschraube benannt . Ressel besuchte übrigens in Linz das Gymnasium 😉 Im Sommer eine sehr schöne Location inmitten der Stadt, da die großen Bäume den natürlichen Schatten hier gewährleisten. Wir sind heute eine sehr große Gruppe und haben daher für 12.30 Uhr reserviert . Gut so, denn es ist voll. Trotzdem erhalten wir rasch und zügig unseren Aperitif! Ich genieße einen erfrischenden Hugo ❤️ Am Tisch werden noch einige Sekt-Orange bestellt! Was ich ganz toll fand, ist, dass die Kellnerin uns nach dem 4. Glas Bestellung darauf aufmerksam machte, dass es nun klüger und günstiger wäre, gleich eine ganze Flasche zu bestellen. Gesagt - getan 💪 Die Karte bietet eigentlich für jeden etwas, selbst Knödel-Fans kommen hier richtig auf ihre Kosten. KLICKT Euch mit dem Pfeil nach rechts durch: Wir bestellen quer durch die Karte, vom Zwiebelrostbraten , dem Schnitzerl bis hin zum Tafelspitz einige verschiedene Gerichte: Ich entscheide mich für Salat mit Kürbiskern-panierten Hühnerstreifen und fand das Gericht gut und eine angemessene Portion. Hier kann sich auch die Dessert-Karte / Auswahl sehen lassen: Da müssen wir uns einfach noch durchkosten: Mozartknödel - Topfenknödel - Topfenstrudel 😋😋😋 Für mich gibt's eine Eispalatschinke , hatte ich ewig schon nicht mehr, sehr köstlich ❤️ Mit einem Cappuccino dazu: Fazit : zentrale Adresse an der Grenze zum 1./4. Bezirk mit schönen Gastgarten und guter, österreichischer Küche! Von Mo-Fr werden auch 3 verschiedene Mittagsmenüs (auch vegan) angeboten! Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 11 bis 22 Uhr, Samstag, Sonntag und Feiertag von 11 bis 18 Uhr. Für größere Gruppen ist selbstverständlich länger geöffnet. https://www.restaurant-resselpark.at/index.htm

Die Buschenschank 🍇 am Linzer Gaumberg - so heißt sie immer noch und dennoch ist da oben richtig viel passiert! Andrea Hauder - sie ist (Mit)Eigentümerin der Buschenschank, die jahrelang verpachtet war. Nach einem sichtbar gelungenen Innen-Umbau, übernahm sie selbst nun mit ihrer Mutter die Führung des Betriebes. Beim Eingang und auch im Garten draußen erwartet uns die bekannte, schöne Atmosphäre. Der Ausblick, in die Ferne und auf die Weinberge, ist hier schon ein ganz besonderer. 😉 Schon alleine deshalb, ist es einen Besuch wert 👌 Wir haben heute Lions-Präsidentschaft-Übergabe und den großen Raum für 50 Personen dazu gemietet. Zu dem Innen-Um-& Ausbau darf ich ganz herzlich gratulieren. Wunderschön ist es geworden. Es gibt nun tolle Räumlichkeiten, die tatsächlich zum Feiern, Verweilen udgl. einladen. Auch die Möglichkeit des Beamer-Einsatzes finde ich zeitgemäß. Auf den Tischen wird mit Kärtchen dezent darauf hingewiesen. Wir haben ein 4-Gang Menü mit Wahlmöglichkeit vorbestellt. Obwohl im Garten eine Hochzeitstafel ziemlich zeitgleich eintrifft und bedient wird - funktioniert auch bei uns der Service sehr gut und professionell. Bekannte Gesichter aus der Stadt treffe ich hier 😉 Selbst Sonderwünsche (kleine Portionen oder Abänderungen) sind kein Problem und werden umgesetzt! Bravo!! Zum Menü selbst: Der Brotkorb wird vorab gebracht. Das Schwarzbrot war ausgezeichnet frisch mit knuspriger Rinde - so mag‘ ich‘s ❤️ - dafür 100 Punkte 😉 Die Vorspeisen - das Forellentartare um 9,90 € wurde sehr gelobt. Ich durfte es kosten, fand es zwar etwas salzlos wie auch die gesamte Garnitur, aber salzen kann man ja immer und gerade bei Salz scheiden sich bekannter Weise die Geister 😉 Ich wählte den Ziegenfrischkäse um 8,90 €, der sehr gut war! Das Traubenkernöl mit den Pinienkernen sehr harmonisch! Als 2. Gang wurde die Eierschwammerl-Suppe um 5,50€ serviert, die vielfach auch ausgewählt wurde. Für meinen persönlichen Geschmack war das Schlagobers zu präsent, der Geschmack der Eierschwammerl ging dabei etwas verloren, was durch die herrlich knusprig gerösteten Schwarzbrotcroutons aber wettgemacht wurde. Die Portionsgrösse gut gemeint, aber bei dieser Hitze für viele etwas zu groß 😉 Als Hauptgang wählte ich den Saibling mit Eierschwammerl-Risotto um 17,90€. Die Portionsgröße vorbildlich groß! Der Zander am Punkt genau gebraten und sehr gut - auch gut gewürzt. Im Risotto waren wirklich viele Eierschwammerl, was bei Risottos oft zu kurz kommt! 👌 Das Risotto selbst, war für mich leider nicht ganz perfekt. Als der Zander oben auf lag, sah es sehr ansprechend aus, dennoch erkannte ich zu geringe Note von Wein und Zwiebel und die flüssigen Komponenten waren nicht mit dem Reis verbunden, sodass die erwartete Cremigkeit fehlte.😉 Das Schnitzerl vom Mühlviertler Hofschwein um 11,90€ beim Nachbarn sah sehr gut aus! Hier kam mir nur Lob zu Ohren 😉 Beim Schwammerlgulasch mit Semmelknödel und Sauerrahm um 13,50€ kam Diskussion auf. Achtung: am Bild sieht man nur eine halbe Portion, die bewusst so bestellt wurde! Danke für die Umsetzung! Einerseits, weil sich manche/r eher eine sämige Schwammerlsauce (heller und cremiger, anderer Geschmack) erwartet hätten - anstatt ein echtes Gulasch. Hier wollte ich allerdings den Koch Oliver Seifter verteidigen: Gulasch steht auf der Karte und Gulasch wurde serviert - und zwar geschmacklich ausgezeichnet! Der Semmelknödel war einseitig etwas zu fest geraten, dürfte vielleicht schief oder halbseitig zu lange im Wasser oder Dampf gewesen sein - denn die andere Seite war etwas zu weich. Vermutlich auch etwas dem Andrang und der Auslastung heute geschuldet 😉 Zum Glück vergeht etwas Zeit bis zum Dessert, denn ich bin schon ziemlich satt ... Es wird heiß, draußen, innen scheint es tatsächlich kühler zu sein 😉 Mousse au au chocolate mit Mango um 5,90€ ❤️ - ein krönender Abschluss für mich, sehr fein! Mein persönliches Fazit von heute: Hut ab, vor dem Service Team, die bei glühender Hitze doch viele Leute inklusive der Hochzeitsgesellschaft zugleich professionell bedient haben. Die Küchenleistung empfand ich etwas ungleichmäßig, hier ist noch Luft nach oben vorhanden, wie in den OÖN so schön formuliert werden würde. Die neue Location innen finde ich wunderschön und den Umbau gut gelungen umgesetzt. Zum Neustart hätte ich mir persönlich einen neuen Namen gewünscht, dann wäre die Erwartungshaltung einer ‚echten‘ Buschenschank mit Heurigenbuffet oder nur nach Jause verschwunden und die Event-Location, die es sichtlich eher geworden ist - besser unterstrichen worden 😉

Es ist Sonntag früh morgens, als wir beschließen, noch vor der bevorstehenden Hitze eine kleine Runde am Bike zu drehen. So führt uns unsere Strecke der Donau entlang über Asten Richtung Enns. In Asten - Nähe der ÖBB Haltestelle - entlang eines Radweges gibt’s eine Schrebergartensiedlung. Hier fahren wir sehr gerne und oft durch, das viele Grün, die Ruhe rundherum, sind wunderbar. Am Ende dieser Siedlung gibt’s das Freizeitstüberl. Wir sind hier schon sehr oft vorbei gekommen, aber noch nie (leider!) stehen geblieben. Von außen wirkt es so... ich weiß nicht, wie ein Stüberl, dass speziell zur Schrebergartenanlage dazu gehört und immer gut besucht ist. Heute aber, war es ruhig. Noch die Ruhe vor dem Sturm, wir sind früh genug dran 💪 Ich bleibe stehen und will es mir heute in Ruhe mal ansehen, was es mit diesem Freizeitstüberl so auf sich hat 😉 Gleich beim Abstellen unserer Räder und vor allem beim genauen HINSCHAUEN - stechen mir die wundervollsten Details ins Auge❤️ Der Taxi-Stand, hier parken wir mal unsere Räder. ... und gehen Richtung Eingang, wo Willi Gönner, der Besitzer & Betreiber gerade noch in Ruhe seinen Morgen-Kaffee genießt. Ich plaudere kurz mit ihm und treffe spontan die Entscheidung, hier will ich in den Gastgarten und Durst löschen 😉 - auch wenn Las Vegas - sehr verlockend klingt 😂 Die Atmosphäre hier ist fast unbeschreiblich: etwas verrückt, sehr lieblich, außergewöhnlich - mit einem US-Charme gepaart und viele, viele Assesoires, die das gesamte Gelände zieren! Es gibt hier herrlich viel fürs Auge zu sehen! Am Freigelände gibt es einige Möglichkeiten Platz zu nehmen. Eine Große davon ist überdacht... Andere hinten sind unter freiem Himmel, alles und jedes hier - hat irgendwie seinen Charme! Wir bestellen einen Cider für mich: und ein Bierchen für Werner 😉 Dazu gibt’s übrigens als ‚gratis-Service‘ vom Willi für alle Gäste: Brezn oder Bierstangerl dazu ❤️ Spätestens jetzt kommen wir ins Plaudern. Willi erzählt mir, dass er das Stüberl nun seit 5 Jahren betreibt, nachdem er vom Stift Admont / Dana Türen nach vielen Arbeitsjahren als Tischler und Zimmerer seinen Job verlor. Seine Frau Johanna ist vom Fach, übt aber mittlerweile auch einen anderen Job aus - aber die Leidenschaft zur Gastronomie und vor allem - seiner Sammelleidenschaft Raum in seinem Leben zu geben, hat die Entscheidung geprägt. Viel Arbeit war es, das Gelände schön zu adaptieren. Aber diese Arbeit hat sich gelohnt, wie wir heute feststellen! Wir können aufgrund der frühen Zeit leider nichts essen, obwohl die angepriesene Brettljause, sehr verführerisch klingt: Kauft oder bezieht Willi all seine Fleischprodukte doch beim regionalen Fleischer aus Enns! Zurecht stolz ist er darauf - ich sag‘ dazu auch BRAVO! Nachdem wir unsere Radtour dann ohnehin nach Enns fortgesetzt haben - entstand auch dieses Foto gleich dazu 😉 Zurück zu Willi und seiner Freizeitanlage, denn er ist auch gerüstet, wenn Regen oder Kälte kommt☝️- Innen setzt sich das Ambiente fort! Auch das Faktum, dass er die Toilette zugänglich macht, finde ich ganz toll! SEHR sympathisch finde ich hier alles ❤️ Werner und ich haben beschlossen, bald mal auf eine zünftige Jause und einen prima Most ... ...entlang am Besen- oder sollte ich sagen Hexenzaun. ... 😂 ...den Wegweisern entlang ... ...vielleicht über ALASKA? ... hier wieder vorbei zu radeln ☝️....um auf einen der coolen Stockerl Platz zu nehmen: ...und wiedermal mit Willi ein bisschen zu plaudern 😉