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Früher hätte ich alles für eine gute saure Wurst gegeben, heute bevorzuge ich hausgemachten Rindfleisch-Salat mit den Zutaten vom Bauern meines Vertrauens 👌 Was ich dazu brauche: 500 g Tafelspitz Suppengemüse: Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie, gelbe Rübe Salz 250 g Käferbohnen Kürbiskernöl 2 Zwiebel 4 Eier Tomaten, Paprika, Schnittlauch, Wie ich das mache: Das Rindfleisch dünste ich im am Vortag Schnellkochtopf mit dem Suppengemüse weich, lasse es abkühlen und stelle es kalt. Zum Anrichten schneide ich den Tafelspitz mit der Küchenmaschine fein blättrig auf und dann mit dem Messer noch in Streifen. Die Käferbohnen wasche ich die Zwiebel schneide ich feine Ringe Mit dem gehackten Schnittlauch und der Marinade, die aus Apfelessig, Salz, Zucker, Wasser und Kürbiskernöl besteht, mariniere ich den Salat. Für die Garnierung verwende ich hart gekochte Eier, Tomaten und Paprikawürfel. Ein ideales Sommergericht an heißen Tagen!

Die Geschichte des Milchrahmstrudels geht viele Jahre zurück... Der Milchrahmstrudel wird im Wienerischen auch Millirahmstrudel genannt und ist ein Klassiker der Wiener Mehlspeisküche, der in der Zeit der österreich-ungarischen Monarchie in Mode kam. Die erste Erwähnung des Milchrahmstrudels samt Rezept geht ins 18. Jahrhunderts zurück! Für die Füllung des Strudels werden kleinwürfelig geschnittene, mit Milchangefeuchtete Semmeln, Eidotter, Staubzucker, Butter, Vanille, geriebene Zitronenschale, Sauerrahm, passierter Topfen und Rosinen verwendet. Mit Kristallzucker steif geschlagener Eischnee wird untergehoben. Der Überguss besteht aus Milch, Zucker und Ei. Weiters braucht man etwas Butter zum Bestreichen der Form und um den Teig geschmeidig zu halten. 🔝 finde ich den handgemachten, ausgezogenen Strudelteig als Grundlage dazu! (https://www.private-taste.at/post/apfelstrudel) Also richtig viel Arbeit ist so ein Milchrahmstrudel, bis dieser am Teller im CaféHaus so toll serviert wird! Alex Heuschober - der TORTENMACHER erzählt mir dazu auch, dass durch die aufwendige Herstellung die Backöfen lange Zeit belegt sind und dies mit unter auch der Grund sei, warum man den Milchrahmstrudel schon so selten wo bekommt! Ich kann euch nur empfehlen, gönnt euch mal ein Stück davon, mit Vanillesauce um 4,50€ bei Heuschober am Martin-Luther-Platz oder am Südbahnhofmarkt 👌 Wir hatten heute zudem noch den feinen Apfelstrudel mit Nüssen um 3,10€ und dazu eine feine Café Latte um 3,60€ inkl. Glas Wasser. Heuschober - der TORTENMACHER ist einer jener Konditoren, der noch eine kleine, feine Backstube betreibt, wo Backmischungen und Convenience Produkte noch nicht Einzug gehalten habe! Jede Torte, jedes Stück - ein Genuss für sich🔝 Fazit: Eine klare Empfehlung meinerseits!

Vom Chillig in Dornach habe ich euch erst ja kürzlich im Detail schon berichtet: https://www.private-taste.at/post/chillig Nun kommt der zweite Teile des Besuches dort, wo es um die Themen Burger, BBQ und Pizza geht. Das Chillig in Dornach hat nämlich neben den klassischen Mittagsmenü eine Spezifizierung auf BRUGER, PIZZA BBQ und more.... Als ich mittags dort zu Gast war, war ich in Begleitung meines Neffen, der an der JKU in Linz studiert und ein wahrer BURGER Liebhaber ist. Somit war klar, er ist die ideale Person, um BURGER zu testen. Somit wird die Karte von vorne bis hinten genau studiert.... Sein gewähltes BURGER - MENÜ kostet 12,20 € und beinhaltet: ✅einen Smoked BBQ Burger ✅Wedges mit Sourcreme ✅Coca Cola Bevor der Burger kommt, werden uns die 4 Saucen als Beilage serviert. Die Mango-Habaneras Sauce richtig HOT, hingegen die Sourcreme sehr delikat zu den Wedges mundet. Wie schon beim Mittagsmenü gilt auch hier - das Auge isst mit. Während wir auf unsere Gerichte warten, werfe ich einen Blick in den offenen Küchenbereich, wo Burger, Wedges bereits brutzeln und mein Beef Burrito in Arbeit ist. Als der Burger kommt, gefällt uns beiden schon mal die Optik des Burgers. Ins Auge sticht das BURGER-BUN, das super knusprig ist. Sehr schön geschlichtet und selbst beim Anschneiden ist sichtbar, wie gut die Qualität des Fleisches ist. Mein Neffe ist sichtlich begeistert und meinte im Anschluss nur, er wird wohl hier öfters künftig einkehren.... Ihn locken natürlich auch die 10% Studentenrabatt! Die Wedges werden hier vor Ort noch gewürzt, mariniert und dann frittiert. Sie schmecken irgendwie besser, als gewohnt - außerordentlich gut, würde ich titulieren. Wer mit den 4 hausgemachten Beilagen-Saucen nicht genug hat, hat noch die Möglichkeit, sich an der Bar mit einer reichlichen Auswahl an Chili-Sauen in allen möglichen Schärfe-Graden zu bedienen. Ebenso stehen frische Chili, getrocknet, noch zur Verfügung. Mein Beef-Burrito ist eine kleine, kulinarische Sensation - schmeckt einfach fantastisch und ist eine mega Portion! Rein aus Neugierde, bestellen wir uns zum Abschluss noch die in der Karte angepriesenen WAFFELN. Wahnsinn, was nun daher kommt. Ein Teller voller knuspriger, feiner Waffeln - getoppt mit Vanille-Eis, Nutella und Schlagobers, sowie etwas Frucht-Mus. 6,90 € kosten die belgischen Waffeln, die jede Sünde wert sind. Aufessen konnten wir das alles leider nicht mehr! Als wir bereits bezahlt haben, kommt Christoph noch und zeigt mir seinen hausgemachten Pizza Teig, den er nun finalisiert. Vorbildlich, der Teig hatte 24 Stunden Zeit zum Rasten. Ohne es zu wissen, gehe ich davon aus, dass auch die Pizzen hier sehr fein schmecken dürften..... FAZIT: wir kommen wieder, egal ob Mittagsmenü, Pizza, Burger, BBQ oder Burrito - hier schmeckt bisher alles sehr gut und ich kann es jedem Weiter empfehlen, der Wert auf Geschmack und Kost legt und nicht vorrangig das optisch, tollste Restaurant sucht 😉

Es sind die Schomlauer Nockerl im Glas geworden, die die Abstimmung auf meiner Facebook Seite gewonnen haben: https://www.facebook.com/privatetastebyanitamoser/photos/a.2040748029300366/4216845131690634/?type=3&theater - Das beliebteste Dessert zum Nachmachen für Euch nun hier im Blog!

Mousse in jeglicher Form und Geschmacksrichtung verwende ich gerne für Desserts, oder Beilagen. Bei den Schomlauer-Nockerl kommt dieses Walnuss-Mousse, als eine der vielen Komponenten zum Einsatz. Was ich dazu brauche: 3 Eier 75 g Kristallzucker 1 EL Rum oder Schale einer 1/2 Zitrone 4 Gelatine Blätter (gold) 50 g geriebene Walnüsse 160 g weiße Schokolade 500 ml. Schlagobers (Sahne) 36% Wie ich das mache: Die Eier mit dem Zucker schlage ich über dem Wasserbad sehr schaumig auf. Die Gelatine-Blätter (achte bitte auf die extra GOLD-Qualität, die festigt besser!) weiche ich in eiskaltes Wasser ein, drücke sie aus und gebe sie zur erwärmten Ei-Zucker-Schaummasse. Diese Masse schlage ich nun ohne Wasserbad kalt, rühre dann die Nüsse und die zuvor zerlassene Schokolade (im Microwellenherd bei höchster Stufe ca 1 Minute) ein und hebe in die kalte Masse dann das aufgeschlagene Schlagobers unter. Mein Tipp für Dich: Weiße Schokolade ist sehr empfindlich und sollte nicht über 45 Grad erhitzt werden! Das Mousse wird nun für ein paar Stunden kühl gestellt, bevor es im Dessert dressiert wird. Dazu rühre ich das Mousse dann mit dem Schneebesen nochmals kurz, aber gut durch, dass es schön glatt zum Dressieren ist. Du kann das Mousse aber auch gleich in Gläser portionieren oder eben kaltstellen und danach z.b. Nockerl formen 👍

Für viele Desserts ist es unerlässlich, auch eine schöne DEKO zu gestalten. Dabei ist das Temperieren der Schokolade ein sehr wichtiger Bestandteil, den ich hier sehr ausführlich für Euch bei der Zubereitung von Schoko-Quadrate für das Schomlauer Dessert erkläre. In meinem Patisserie Kurs mit David Jakabfi habe ich die Tablier-Methode, zum richtigen Temperieren von Schokolade von Grund auf erlernt. Damit gelingt jedes Schoko-Ornament, bricht nicht und erhält zudem einen schönen Glanz, wenn man sich an die Regeln hält: Schokolade schmelzen: ich schmelze die Schokolade auf etwa 54 Grad Celsius und gebe davon 2/3 der flüssigen Schokolade auf die glatte und kühle Marmor(Granit)Platte. Temperatur senken: ich verteile die Schokolade mit einer Küchenspachtel über der Platte und schiebe sie wieder zur Mitte hin zusammen. Ich halte die Masse so lange in Bewegung, bis diese abgekühlt und dickflüssiger geworden ist. Die Schokolade sollte nun 29 Grad Celsius warm sein. Temperatur messen: die etwas abgekühlte Schokolade gebe ich nun zum restlichen Drittel der flüssigen Schokolade und rühre beides gründlich zusammen. Die Schokolade sollte nun die optimale Temperatur von 30 Grad zum Verarbeiten haben. Sobald die Schokolade die richtige Temperatur zum Verarbeiten hat, streiche ich diesen auf einen harten Untergrund, den ich transportieren kann. Ich verwende dazu eine harte Klarsichtsfolie ohne Lochrand. Nach kurzem Anziehen schneide ich die Quadrate dazu ein und stelle die Schokolade zum Abkühlen kalt. Nach 2-3 Stunden Kühlzeit sind die Schokoplättchen fertig und fest genug zum Dekorieren... Mein Tipp für Dich: Schokolade braucht kühle Raumtemperatur zum Verarbeiten. Diese feinen Schokoblättchen sind wunderschön auf den Desserts 😉

Der WeindlHof in Mauthausen gehört zu jenen Adressen, wo ich die Haubenküche schon vor Jahrzehnten kennenlernen durfte. Ich war leider jetzt ewig nicht mehr hier! So nutze ich die Gelegenheit, heute meine Freundin zum verspäteten Geburtstag feiern hierher einzuladen! Vorweg: Über diese Jahrzehnte hinweg, kann ich nur sagen, speist man immer noch genau so fantastisch, wie damals 😉 Kommt man in Mauthausen an, so ist der Weg zum WEINDLHOF vielfach beschildert. Hoch oben am Berg, Kirchenweg 12 dort liegt der wunderschöne Hof, der auch Zimmer vermietet und das HAUBENRESTAURANT beinhaltet. Der wunderschöne Innenhof fasziniert mich jedes Mal aufs Neue! Der Blick von der Terrasse auf die Donau einzigartig! Ich habe am Sonntag bereits per Mail reserviert, zum Glück, denn die Tische sind hier auch mittags heiß begehrt auf der Terrasse! Als wir eintreffen ist bereits schön gedeckt und Aufstriche, Brot sogleich am Tisch bereitgestellt. Der WEINDLHOF ist Eigentümer geführt und ein Familienbetrieb ❤️ - besonders im qualitativ hochwertigen Service ist diese Tatsache gleichbleibend sehr positiv zu beobachten! Wir genießen den HUGO als ersten Drink, den Aperitif sozusagen 😉 Danach ‚studieren‘ wir die Karte und entscheiden uns für das Überraschungsmenü mit 4-Gängen. Während wir auf den ersten Gang warten, überrascht mich meine Freundin noch mit meinem Geburtstagsgeschenk. Wunderschöne Blumen und ein traumhaftes Armband 🥰❤️🙏 - ich bin total angetan und erfreut 👌 - danke liebe Daniela, die Überraschung ist dir gelungen 🙏 Mittlerweile ist der erste Gang serviert. Tataki vom Rindsfilet in fruchtiger Salsa mit Avocadocreme und Salzzitrone. Eine Ware Freude für meinen Gaumen! So leicht und erfrischend, sensationell! Der 2. Gang mit der Gusentalforelle trifft ebenso ganz unseren Geschmack! Mit dabei Polenta, Fenchel und Eierschwammerl, sehr fein! Ich wollte nicht nur Fisch im Menü, daher erhalte ich eine wunderbar zarte Lammkrone während Daniela von ihrem Fischgericht - dem Waller - nur wärmstens schwärmt! Das Filet ist auf knusprigen Kartoffel-Chips. Ich durfte Kurz probieren, einfach perfekt gebraten und gewürzt! Auch beim Dessert sind wir uns einig. Perfekt - Marille mit Topfen in FilouTeig gepackt, dazu Vanille-Eis und Schaum 🥰 Begleitet mit einem feinen Espresso ❤️ vom SUCHAN 👌 Wir sind total happy über unseren Geburtstags-Lunch und die gewählte Location. Nach 2,5 Stunden gemütlich auf der Terrasse sitzend, zahlen wir und machen uns am Weg nach Hause, ins kühle Nass .... 😉 Fazit: nach wie vor tolles Hauben-Restaurant mit wunderschönem Ambiente ❤️ - sehr zu empfehlen!

Es ist ein KultiWirt, genauso wie ich mir einen KulitWirt mit den gelebten Werten wie, regional - saisonal - und sich zur gelebten, heimischen Wirtshauskultur bekennen, vorstelle ❤️ EDI in Gutau - ist bei uns eine fixe Adresse mehrmals im Jahr! Die Küche reicht von gutbürgerlich, bis total kreativ und sensationellen Themen-Wochen! Zur Zeit hat EDI die Steakwochen! Eine vielseitige Karte erwartet die Gäste: Wir entscheiden uns für eine gemeinsame Vorspeise, wählen das Fischtartare und sind beide der Meinung, es sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch fabelhaft! Dazu gibt’s getoastetes Weißbrot! Zum Steak bestellen wir uns aus der Weinkarte ein gutes Tröpfchen 😉 Mein Surf & Turf in abgewandelter Form - Kalbs-STEAK mit Flusskrebse (regional!) ist perfekt gebraten! Statt dem Ofenkartoffel wähle ich Kräuterseitlinge als Beilage und einen gemischten Salat dazu! Ich habe hervorragend gespeist, bin danach papp-satt ❤️ Auch Werner ist mit seiner gewählten Filet-STEAK Variante sehr zufrieden! Am Tisch werden noch traditionell eine Frittatensuppe und Cordon Bleu mit Salat genossen. Das wirklich Schöne im Gasthaus zum EDI in Gutau ist die Tatsache, dass traditionelle Gerichte, die auch ältere Menschen gerne essen genauso auf der Karte zu finden sind, wie moderne, gehobene Gerichte! Die Desserts sehe ich mir bei EDI in der Schauküche an! Wir sind einfach zu satt mit den mega-Portionen, dass wir leider davon nichts mehr genießen können, obwohl sie schlichtweg sensationell und traumhaft gut aussehen ❤️❤️❤️ Unser Besuch heute beim Edi war wieder ein perfekter Mittagstisch mit exzellenten, freundlichen Service und ist jede Empfehlung wert! Auf die KultiWirte ist einfach Verlass!

6 Uhr Tagwache, wir wollen frische Schwammerl suchen 😉 um mittags ein gutes Schwammerlgulasch mit Semmelknödel zuzubereiten. In den Mühlviertler Wäldern werden wir wie gewohnt auch fündig 😉 Wir haben hier über die Jahre hinweg an Erfahrungen gesammelt und kennen nun doch schon einige Plätze hier! und freuen uns über reichliche Eierschwammerl und Steinpilze. Zuhause angekommen putzt Werner zuerst alle Pilze ... ... wobei anzumerken ist, dass wir heute wirklich tadellose dabei haben ... 💪 Und ich mich fortan über‘s kochen richte: Was ich dazu brauche: für 4 Portionen ca 1,2 - 1,5 kg Pilze (Eierschwammerl (Pfifferlinge) Steinpilze) 50 g Butter 2 Zwiebel 250 ml Gemüsesuppe Salz, 5-6 EL Paprika, Majoran 1 EL Stärke, 100 ml Wasser frische Petersilie 250 ml Schlagobers Wie ich das mache: Die Zwiebel schneide ich klein und röste sie in der Butter an. Dann gebe ich die geputzten, geschnittenen Pilze dazu und gieße mit Suppe auf. Nun kommt Paprika, Majoran und das Salz dazu und zuletzt das Schlagobers. ca. 5 Minuten lasse ich es so einkochen, bis ich mit dem glatt gerührten StärkeMehl-Wasser-Gemisch binde. Für die Semmelknödel: 250 g Knödelbrot (Semmelwürfel) 3 Eier 200 ml Milch 1 Zwiebel 50 g Butter frische Petersilie Salz, gemahlene Muskatnuss 3-4 EL glattes Mehl Für die Semmelknödel gebe ich über das Knödelbrot die mit Milch aufgeschlagenen Eier, Salz und Muskatnuss. Die gehackten Zwiebel rösten ich in Butter an, gebe die frische, gehackte Petersilie dazu und gieße dies ebenfalls über das Knödelbrot. Nun vermische ich alles gut und lasse es ca 10-15 Minuten ziehen, bevor ich das Mehl dazu gebe und die Knödel im kochenden Salzwasser für ca 10-15 Minuten leicht köcheln lasse. In weniger als 45 Minuten ist unser Schwammerlgulasch mit Semmelknödel nun fertig ❤️ welches wir auf der Terrasse bei Sonnenschein genießen!

Das Gute im Mühlviertel ist, aufgrund der höheren Lage sind die Beeren meist etwas später, oder aber auch länger reif und verfügbar! In Anbetracht dessen, dass ich in der kommenden Woche wieder einiges mit Früchten (Beeren) backen möchte, kommt es mir sehr gelegen, mehrere Sorten Beeren an einer Stelle direkt von den Sträuchern und Pflanzen pflücken zu können! Wir starten früh morgens zum Schwammerlsuchen ohnehin ins Mühlviertel und machen danach über die Ruine Prandegg, die ja ein traumhaftes Ausflugsziel ist ... . .. einen Abstecher Richtung Oberndorf / Schönau zum Beerenland der Familie Kollross. Hier wollen wir kurz ein paar frische Heidelbeeren mitnehmen. Am Hof angekommen, erfreut uns das Schild sehr, dass es hier auch noch Erdbeeren am Feld gibt! Der Hof liegt so schön am Hügel mit traumhaftem Rundblick! Wir holen uns aus der Abwiegestation, die in einer Garage positioniert ist einen kleinen Kübel und machen uns damit zum Pflücken auf‘s Feld. Diese Erdbeeren hier sind SUPER! Natürlich klein gewachsen, schmecken sie richtig gut nach 🍓 ERDBEEREN 🍓 - herrlich! Der Kübel ist rasch gefüllt, die Felder noch reichlich voll damit! Weiter gehts zu den Heidelbeeren hier am Gelände. Auch hier ist eine rasche und reichliche Ernte schnell möglich, die Sträucher sind voll damit! Mit einer wunderbaren Ernte gehen wir wieder zur Abwiege-/& Zahlstation in die Garage. Die Erdbeeren zum Selber Pflücken kosten das kg 3,40 € und die Heidelbeeren gepflückt das kg 11,00 € und damit günstiger, als im Supermarkt, wo wir später heimische Heidelbeeren um 13€ das kg gesehen haben 😉 Was mir hier auch noch auffällt, man bekommt auch Pflanzen für zuhause hier zu kaufen! Eine Adresse, die man sich merken soll. In Kombination mit einem Ausflug zur Ruine Prandegg einfach perfekt!

Völlig unschlüssig, was heute spontan gekocht werden soll, als der Hunger ruft, sind es wiedermal die Gemüse-Reste, die mich dazu verleiten, kreativ im Wok zu sein. Was ich dazu brauche: 2-3 Portionen 3 mittelgrosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 SpitzPaprika rot 250 g grüne Bohnen / Fisolen 1 kleines Stück Frühkraut Wok-Öl 1 TL Pad KrapeoSauce Achtung: 🌶🌶🌶 2-3 EL Sojasauce 1 EL Austernsauce 250 g MiNudeln (asiatische Weizennudeln) alternativ: 150 g Putenfilet Salz, Pfeffer Wie ich das mache: Die grünen Bohnen wasche ich, schneide die Enden ab und halbiere diese. Im Salzwasser koche ich diese bissfest, schrecke diese im Eis-Wasser ab und stelle sie beiseite. Im Wok erhitze ich das Öl und brate darin das in Streifen und Würfel geschnittene Putenfleisch (gesalzen und gepfeffert) an. Mein Tipp für Dich: Fleisch verwende ich nur aus heimischer Bio-Zucht, von glücklichen Puten 😉 In qualifizierter BIO-AUSTRIA QUALITÄT! https://www.private-taste.at/post/biologie-kraugartner Sobald das Fleisch durch und leicht gebräunt ist, gebe ich es heraus und stelle es zur Seite. Zwiebel, Knoblauch schäle und schneide ich blättrig, röste diese nun im Wok im heißen Wok Öl an. Parallel dazu röste ich in eigener Pfanne die bereits zuvor gekochten Eiernudeln im gleichen Wok-Öl an. Mein Tipp für Dich: Ich verwende dieses Wok-Öl hier, da die darin enthaltenen Aromen den einzigartig Geschmack den man von Thai nebenan hervorrufen! Sobald die Zwiebel schön angeröstet sind, gebe ich das weitere, geschnittene Gemüse dazu. Nun lasse ich alles kurz durchrösten. Gebe dann die parallel dazu angebratenen Nudeln dazu und würze mit Sojasauce, Austernsauce und garniere mit frischem Basilikum und einer Handvoll Erdnüsse! Ein wirklich herrliches, leicht scharfes Thai-Gericht zuhause ❤️

Er hat wieder geöffnet! SAM Ghattas ist letzten Herbst von der HOLZSTRASSE abgesiedelt und hat seine Neueröffnung im Stadtzentrum von Linz für Anfang des Jahres angekündigt, nur dann kam #COVID19 😓 So hat es nun länger gedauert, aber nun hat er die Location der ehemalige OSTERIA am Schillerplatz übernommen. Das Lokal selbst kenne ich seit mehr als 20 Jahren. Es war langzeitig gut geführt als Pasta-Location, wo ich oftmals zu Gast war. Danach habe es eher turbulenter Pächter, Einrichtung - Stil und Küche sind in die Jahre gekommen! Wie Sam mir vor Ort erzählt, hat er noch viel Arbeit vor sich. Er will die Küche erweitern und die Sitzplätze innen noch besser zur Front bringen, wir dürfen also gespannt sein! Wir sind vier Personen und entscheiden uns spontan am Abend um 19 Uhr den Gastgarten zu besuchen. Wie eh und je, die Sitzordnung - viele Kräuter zieren die Abgrenzung zur kaum befahrenen Fahrbahn👌- dahinter liegt das Grün des Schillerparks. Unsere Getränke sind rasch serviert und wir bestellen uns aus der Karte nun die Gerichte. Mich begeistert mein gewählter Oktopus-Salat hochgradig. Ich bestelle den oft wo, meist wird er fertig mariniert (lange vorbereitet) kalt serviert. Hier bei Sam‘s kommt er nun warm gegrillt, total zart, auf sehr fein marinierten Salaten zum Tisch - ein HOCHGENUSS! ❤️❤️❤️ Im Salat war Koriander den ich persönlich sehr liebe. Nachdem es aber Menschen gibt, für die es ein k.o.Kriterium wäre, finde ich den Hinweis dazu sehr wichtig! Feedback habe ich daher Sam gegeben! Werner wählt das Vitello Tonnato und ist ebenfalls sehr angetan. Perfekt angerichtet, zartes Fleisch, toller Geschmack! Dazu wird hausgemachtes Weißbrot serviert, das mir persönlich ausgezeichnet mundet. Kein Wunder, am Weg zur Toilette erblicke ich in der Küche auch den Teig, der gerade rastet und ruht ... 🥰🥰🥰 Unsere Jungs, einer davon Vegetarier wählt auf meinen Vorschlag hin den Burrata ❤️ Die Kombination der gelben, roten und grünen Tomaten finde ich grenzgenial! Ein schön buntes Teller, das sehr gut mariniert und gewürzt ist. Mein Sohn Manuel, der Fleischtiger - bestellt sich das Beef Tartare. Wau! Mit frischen Trüffeln garniert, was für ein tolles Gericht! Wir werden dann aber auch bei den Hauptspeisen nicht enttäuscht! Für die ausgezeichneten Steaks ist SAM ja bekannt 👍 Die werden bei uns am Tisch zwei mal gewählt 😉 und begeistern in der Zartheit, im Geschmack und der Vielfalt der Beilagen. Das Glas Rotwein passt hervorragend dazu! Ich will Fisch🥰 - die Haut knusprig gebraten, das Filet zart und saftig, mit dem Püree ein sehr schmackhaftes Gericht! Dazu gibt’s für mich wie immer einen Beilagensalat, der ebenso fein mariniert ist. Matthias unser Vegetarier wählt die Gnocchi, die zu seiner Überraschung etwas anders aussehen, als er sie kennt. Nichtsdestotrotz, er verkündet: schmeckt sehr gut 👌 Für Werner und mich reicht zum Abschluss Café, hingegen die Jungs noch weiter schlemmen - mit Tiramisu und Cheesecake. Es war ein gediegener, gemütlicher Abend im Sam‘s. Uns hat es sehr gut gefallen und ebenso fein gemundet - klare Empfehlung meinerseits!