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Als ich selbst noch ein Kind war, so in den 80-er Jahren 😉 da habe ich mich zu Ostern immer auf das Lamperl oder das Godn-Kipferl gefreut 😍🤭

Inmitten der malerischen Kleinstadt Kremsmünster liegt ein besonderer Ort für Liebhaber italienischer Spezialitäten: "La Toscana di Anita Wolf". Würde ich nicht wissen, dass dieses Bild, heute am 25.03.2025 in Kremsmünster entstanden ist, so könnte man beinahe vermuten - ich sei in der Toskana. La Toscana Was als Idee innerhalb der Familie begann, Anita Wolf´s Familie ist heute ein etabliertes wundervolles Geschäft mit hochwertigen italienischen Produkten geworden – ein Ort, an dem sich Genuss, Tradition und Familiengeschichte vereinen. Es ist meine Cousine, Hermine Glasner, die mir seit vielen Jahren immer wieder von ihrer langjährigen Freundin Anita Wolf und ihrem italienischen Genuss-Shop erzählt. Hermine Glasner Heute, am 25.03.2025 - schaffen wir es endlich, gemeinsam Anita Wolf in ihrem Genuss-Shop in Kremsmünster zu besuchen. Anita Moser - Hermine Glasner - Anita Wolf Wir treffen um die Mittagszeit ein und werden mit einer Verkostung empfangen. Zurecht ist Anita Wolf auf ihr gut ausgewähltes Sortiment stolz! Denn jedes Produkt hier im Genuss-Shop verbirgt so seine Geschichte dahinter, wie wir im Laufe des Nachmittags noch sehr detailliert erfahren. Die Geschichte begann vor rund 27 Jahren, als Anita Wolf´s Schwester einen Italiener heiratete. Diese Verbindung zwischen Österreich und Italien entfachte die Leidenschaft für italienische Spezialitäten. Inspiriert von den kulinarischen Schätzen der südlichen Toskana, wurde die Idee geboren, ein Geschäft zu eröffnen, das hochwertige Zutaten und authentische Aromen nach Kremsmünster bringt. La dolce vita War es früher der Vater von Anita Wolf, der nach seiner aktiven Zeit als Möbelplaner die Räumlichkeiten entsprechend adaptierte, Familien-Geschichte um hier den Genuss-Shop einzurichten, so trägt heute - Jahre danach, der Shop eindeutig die Handschrift von Anita Wolf. Links: Anita Wolf Es ist ein charmantes Geschäft voller italienischer Lebensfreude. Besonders beeindruckend finde ich die 200 Jahre alte Türe zur Getreidemühle, welche im Laden hängt und an vergangene Zeiten erinnert. Das Sortiment von "La Toscana di Anita Wolf" umfasst eine Vielzahl an Spezialitäten direkt aus der südlichen Toskana. Sowohl Wein, als auch Käse und Salami-Spezialitäten zählen dazu. Eines der Herzstücke des Angebots ist aber auch das hochwertige Olivenöl, das direkt im Laden abgefüllt werden kann. Olivenöl Abfüllung Doch es gibt noch mehr: Jedes Produkt im Laden hat seine eigene Geschichte. Die Kunden erfahren, woher die Produkte stammen, wie sie hergestellt werden und warum sie eine besondere Qualität besitzen. Anita hat von Beginn einen Leitsatz: Gutes Essen muss nicht teuer sein! So war es von Anfang an ihr Ziel, den Kunden preiswerte, aber hochwertige Zutaten anzubieten. Mit weniger als 10 Euro sollen sich zwei köstliche Gerichte kochen lassen – eine Philosophie, die zeigt, dass echte italienische Küche nicht teuer sein muss, sondern vor allem auf Qualität und Liebe zur Zutat setzt. Auch ich, kaufe heute im Genuss-Shop ein! Was ich daraus zaubern werde, könnte ihr im Laufe der nächsten Zeit auf meiner Facebook-Seite und auch hier im Blog entdecken! Einkauf italienischer Spezialitäten Denn italienische Spezialitäten passen immer und überall und sind bekannterweise auch als Geschenke immer gerne gesehen! Geschenk-Boxen Zum Abschluss genießen wir noch Café und freuen uns, über die erworbenen Spezialitäten für zu Hause. Mein persönliches Fazit zu unserem heutigen Besuch: "La Toscana di Anita Wolf" ist mehr als nur ein Geschäft. Es ist ein Stück Italien mitten in Kremsmünster, geprägt von Familie, Leidenschaft und der Liebe zu gutem Essen. Wer italienische Spezialitäten mit einer persönlichen Geschichte sucht, wird hier fündig und herzlich empfangen. La Toscana Mein Tipp für Dich: Auf einen ersten Besuch im Genuss-Laden sollte man nicht verzichten, wer danach aber Köstlichkeiten nachkaufen möchte, kann dies auch online tun: https://latoscana.at/ oder https://www.kremsmuenster.online/nahversorger/la-toscana-anita-wolf-eu-97 Adresse: 4550 Kremsmünster Kremseggerstrasse 28 Mobil 0664 4111 283 Öffnungszeiten: Donnerstag 9.00 - 12.00 und 14.00 bis 18.00 Freitag 9.00 - 12.00 und 14.00 bis 18.00 Samstag 9.00 - 13.00 Zusätzlich: Nach Terminvereinbarung telefonisch oder mit WhatsApp unter 0664 4111 283 LaToscana Auftragsarbeit, 25.03.2025

Wer regionale Produkte schätzt, wird an Hofläden nicht vorbeikommen. Genau dieser Gedanke inspirierte Andrea und Andreas Rosenegger dazu, ihren Traum Wirklichkeit werden zu lassen. Es war ihnen ein Anliegen, in ihrer Heimatgemeinde Molln dafür zu sorgen, dass regionale, hochwertige Produkte hier einen passenden Ort & Raum finden. So entstand vor rund einem Jahr der Mollner-Genuss-Specht Andrea und Andreas Rosenegger Als mich Andrea Rosenegger vor wenigen Wochen kontaktierte und in den von ihr und ihrem Mann geführten Selbstbedienungsladen in Molln einlud, ahnte ich nicht, was mich erwarten würde. Unvoreingenommen machte ich mich am frühen Nachmittag des 24. März 2025 auf den Weg nach Molln. Im wunderschön gestalteten Nationalpark-Zentrum, das Moderne und Natur harmonisch vereint, befindet sich auf der rechten Seite der Mollner Genuss-Specht. Mollner Genuss-Specht Hier erwarten mich bereits Andrea und Andreas Rosenegger mit einem sympathischen Lächeln im Gesicht, Genuss-Specht Gründer Andrea & Andreas Rosenegger um mir ihr Feinschmecker-Paradies, wie ich es von der ersten Minute an nenne, vorzustellen. Schon beim ersten Blick ins Geschäft spüre ich, wie in mir Bewunderung aufsteigt. Die liebevoll arrangierten Produkte und das einladende Ambiente lassen mich voller Hochachtung innehalten. Jedes Detail scheint mit Bedacht gewählt, um den Kunden ein besonderes Einkaufserlebnis zu bieten. Die Vielfalt und Qualität der angebotenen Waren zeugen von der Leidenschaft und dem Engagement der Betreiber, regionale Spezialitäten in den Vordergrund zu stellen. Andrea und Andreas haben beide andere Berufe. Während Andrea als Lehrerin tätig ist, geht Andreas seiner Selbstständigkeit als Unternehmer in der Metallbranche nach. Es ist die pure Leidenschaft, die sie und ihr Geschäft trägt. Man sieht es, man spürt es - von der ersten Minute an. Gutschein-Karten Der Mollner Genuss-Specht bietet weit mehr als nur Obst und Gemüse. Frische Theke Hier findet man eine sehr große Auswahl an frischen Milchprodukten, Fleisch- und Wurstwaren, und hat auch die Möglichkeit auf Produkte zuzugreifen, wie z.B. die feinen Gläser vom Naturgourmet Gorfer, wenn es mal schnell in der Küche gehen soll. Die Kühlvitrinen sind voller Köstlichkeiten, an denen wohl kaum wer vorbeikommt, ohne zuzulangen. Kühlvitrinen Das Konzept des Ladens basiert auf kurzen Transportwegen und direktem Bezug von lokalen Erzeugern. Dadurch bleiben nicht nur die Umweltbelastung gering, sondern die Frische und Qualität der Waren sind hervorragend. Zudem unterstützt man mit jedem Einkauf die heimische Landwirtschaft und kleine Familienbetriebe. Genuss-Specht Molln Es finden auch Kräuter, Gewürze, Säfte und verschiedenste Arten von Getränken von regionalen Produzenten hier Platz und bereichern das Sortiment. Ich würde meinen, die Vielfalt und Qualität der Produkte stehen hier im Mittelpunkt und machen den Einkauf zu einem ganz besonderen Erlebnis. Ein Eindruck, den auch die köstlichen Mohnbeugel in der Vitrine bestätigen. Brot und Mehlspeisen Vitrine Apropos, wer vor Ort Lust auf Kaffee & Kuchen hat, kein Problem! Denn auch eine Kaffee-Maschine mit dem Café to go & herrlichen Mehlspeisen stehen hier bereit. Für die süßen Gelüste zuhause bietet sich die feine handgeschöpfte Schokolade der in der Nachbarschaft gelegenen Konditorei Bachhalm an. Die Auswahl dazu ist sensationell. Bachhalm Schokolade Für diejenigen, die auf der Suche nach Geschenken oder kleinen Aufmerksamkeiten sind, hält der Genuss-Specht ebenfalls eine vielfältige Auswahl bereit. ​Ein weiterer Pluspunkt des Mollner Genuss-Specht ist die persönliche Beratung, wenn Andrea und Andreas im Geschäft vor Ort sind. Mit der Kundenkarte erhält man zudem 3 % Rabatt auf jeden Einkauf.  Ich finde, die familiäre Atmosphäre und das authentische Einkaufserlebnis mit wirklich großartigem Sortiment machen jeden Besuch zu etwas Besonderem. Wer in der Region Molln unterwegs ist, sollte unbedingt beim Genuss-Specht vorbeischauen. Hier kann man nicht nur hochwertige Lebensmittel einkaufen, sondern auch die Liebe zur Regionalität und Qualität hautnah erleben. Vor dem Haus befindet sich eine E-Tankstelle, bei der man während des Einkaufs oder auch darüber hinaus sehr einfach sein KFZ aufladen kann. Im Laden bei der SB-Kasse bezahlt man vorab und los geht's. Tankstelle für E-Fahrzeuge Auch ich habe meinen Einkauf hier erledigt und fahre mit feinsten Schmankerln wieder nach Hause! 24.03.2025 - Anita Moser Mein persönliches Fazit zu diesem wirklich tollen SB - Laden in Molln: Frisch, nachhaltig und mit sehr viel Leidenschaft – ein echter Geheimtipp für alle Genießer! Adresse: Marktstraße 5 4591 Molln info@genussspecht-molln.at +43 664 82 50 687 Öffnungszeiten: MO - FR 8:00 - 20:15 Uhr SA: 07:15 - 18:00 Uhr Auftragsarbeit, 24.03.2025

22.3.25 - Der Frühling ist da – Zeit, die Sonne zu genießen, gut zu essen und die Natur zu erkunden!

21.3.2025 - Der 33. Geburtstag von Lisa

Kartoffelsalat geht einfach immer – ob als Beilage zum Schnitzel, zu Käsekrainer oder zum Fisch! Hausgemachter Kartoffel-Salat Ich liebe ihn besonders, weil er schnell gemacht ist und sich gut vorbereiten lässt. Heute teile ich mein Rezept mit euch, das einfach gelingt und super schmeckt. Zutaten für 4 Personen: 1 kg festkochende Salat-Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 250 ml Gemüsebrühe 3 EL Apfelessig  2 TL Senf (mittelscharf oder süß) 5 EL Sonnenblumenöl Salz & Pfeffer 1 TL Agavendicksaft Frischer Schnittlauch Alternativ : Petersilie oder Sprossen Mein Tipp für Dich: Ich verwende selbst gezogene ALFALFA-Sprossen. Sprossen 💡Warum? Alfalfa-Sprossen sind echte Nährstoffbomben: Sie enthalten viele Vitamine (C, K, B), Mineralstoffe (Eisen, Kalzium, Magnesium) und hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Dank Antioxidantien schützen sie die Zellen, fördern die Verdauung durch Ballaststoffe und können den Hormonhaushalt ausgleichen. Ihre basische Wirkung hilft gegen Übersäuerung, und sie stärken das Immunsystem. selbst gezogene Sprossen HIER - bekommst Du das Anzuchtset, falls Du es auch verwenden möchtest! Nun aber zur Zubereitung meines Kartoffel-Salates! Wie ich das mache: Ich koche die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser, bis sie gar sind. Das dauert je nach Größe etwa 20 Minuten. Sie sollten weich sein, aber nicht zerfallen. Danach schrecke ich sie kurz mit kaltem Wasser ab und lasse sie nur kurz abkühlen. Sobald die Kartoffeln lauwarm sind, schäle ich sie und schneide diese in Scheiben, bzw. kleine Stücke. Kartoffel schälen Während die Kartoffeln noch warm sind, bereite ich die Marinade zu. Zuerst schneide die Zwiebel grob, denn ich liebe sie im Salat und möchte sie beim Essen auch spüren. Grob geschnittene Zwiebel Damit die Zwiebel im Geschmack nicht überhand nimmt, erhitze ich die Gemüsebrühe, rühre Essig, Senf, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer ein und gieße alles über die Zwiebeln. ➡️ So wird die Zwiebel milder und gibt gleichzeitig Geschmack ab. Ich gebe die Kartoffelscheiben in die Schüssel und vermenge sie vorsichtig mit der warmen Marinade. Cremiger Kartoffel-Salat Jetzt lasse ich den Salat mindestens 30 Minuten ziehen. Noch besser schmeckt er, wenn er ein paar Stunden Zeit hat. Kurz vor dem Servieren gebe ich erst das Öl dazu – das sorgt für eine angenehme Konsistenz. Mit der Pfeffermischung von Dalavie würze ich. Pfeffertraum Wer mag, kann noch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie darüberstreuen. Ich verwende, wie oberhalb bereits beschrieben, die Sprossen! Fertiger Kartoffelsalat 📌 Zum Abschluss möchte ich dir noch ein paar Tipps für den perfekten Kartoffelsalat geben: Die richtige Kartoffelsorte: Ich nehme immer festkochende Kartoffeln, weil sie schön in Form bleiben und nicht zerfallen. Warm marinieren: Kartoffeln nehmen die Marinade am besten auf, wenn sie noch warm sind. Dadurch ergibt sich automatisch eine cremige Konsistenz! Ziehzeit beachten: Je länger der Salat zieht, desto besser schmeckt er. Ich mache diese gerne schon am Vortag. Mein Kartoffelsalat ist einfach, klassisch und immer ein Hit – egal, ob beim Grillen, oder als Beilage zum Schnitzel, wie heute ❤️ Abschliessend noch ein weiterer Tipp für Dich: Beim Schnitzel ausbacken war wieder meine Allround-Pfanne im Einsatz! SKK Pfanne Die 24-cm Allround Panne ist ✅ geeignet für Induktion ✅ besitzt extrem gute Wärme-Leitfähigkeit ✅ der hohe Rand perfekt zum Ausbacken ✅ die Beschichtung hilft beim Soufflieren, da nichts kleben bleibt Falls Du Bedarf hast, hier geht es zum Produkt . Gerne kannst Du meinen Rabatt-Code: privatetaste10 verwenden und damit minus 10% Nachlass auf deine Bestellung nutzen 🙏 Zuguterletzt noch die Erinnerung daran, dass du nur mehr kurze Zeit (bis das Buch in die Druckerei kommt) mein neuestes Kochbuch, #8 - HERZGENUSS im Shop zum reduzierten Vorverkaufspreis von nur 17€ bestellen kannst: https://www.private-taste.at/product-page/8-herzgenuss Nütze diese Möglichkeit! Es lohnt sich ❤️

Essen gehen ist immer ein Genuss, doch es gibt Restaurants, die das kulinarische Erlebnis auf eine ganz neue Ebene heben. Eines davon ist Le Petit Chef, ein einzigartiges Dinner-Event, das Gastronomie mit moderner Technologie verbindet.

Ich liebe es, Gerichte zu kochen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch meiner Gesundheit guttun.

Als perfekt Ergänzung zur leichten Gemüse-Suppe möchte ich Dir dieses Leinnudel-Gericht empfehlen.

Taboulé ist ein sommerlich-erfrischender Salat, welcher seinen Ursprung in der arabischen, genau genommen in der libanesischen & syrischen Küche hat.

Anlässlich meiner Geburtstagsfeier mit Freundinnen habe ich mir ja viele Gedanken dazu gemacht, um 'leichte' Gerichte abends zu servieren.