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17.12.2024 - Ich bin heute wieder im Rahmen meines Auftrages Wastecooking by Maximarkt  in Wels unterwegs. Meine Wahl wieder nach Wels zu fahren, hat sich bereits beim Eingang bestätigt. Dieser Standort ist neu, modern und bietet alles, was Maximarkt tatsächlich zu bieten hat. Maximarkt Wels Mich zieht es heute durch den Markt mit den Gedanken im Kopf, dass ich ein Einfaches, für alle machbares und auch preiswertes Weihnachtsmenü zaubern möchte. Deshalb geht es beinahe "blind" vorbei an der wohl schönsten Fischtheke eines Supermarktes, denn mit einem Fisch-Gericht würde ich wohl nicht die breite Mehrheit erreichen. Fischtheke by Maximarkt Wie ich euch im letzten maxi.genuss.blog bereits berichtet habe, sind die Fleisch-Angebot im Maximarkt immer wieder erwähnenswert. Das Angebot ist so vielfältig und reichhaltig, dass sich hier auch immer wieder reduzierte Waren, sprich vor dem MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) finden lassen. Und genau so ist es auch, ich entscheide mich heute für die Packung Puten-Spieße. Puten-Spieße Pute ist ein allseits beliebtes Fleisch und damit lässt sich auch sehr einfach und doch köstlich ein Menü zaubern. Somit ist mein Grundstein gelegt und meine Gedanken sammeln sich um die Beilagen. Sehr praktisch finde ich den Karfiol Mix, der am Teller richtig Wirbel schlagen wird! Die Microgreens meines Kunden - Erbruen - von dem ich erst kürzlich berichtet habe, müssen natürlich auch mit in meine Küche, genauso, wie die Süßkartoffeln für ein Püree. So bin ich heute tatsächlich sehr rasch fertig, was meinen Hauptgang betrifft. Für die Vorspeise fällt die Entscheidung auf die Maroni-Suppe mit meinen allseits bewährten pikanten Blätterteig-Christbäumen und zum Dessert entscheide ich mich für frische Maracuja als Geschmackträger mit einer leichten Joghurt-Creme und Amarettini, die mir am Weg zur Kassa noch in die Quere kommen. Anmerken möchte ich noch, dass der Maximarkt wirklich einer jener Supermärkte ist, wo einfach alles erhältlich ist. Als ich heute durch die Geschirr-Abteilung schlendere, sticht mir Geschirr ins Auge, welches um wenige Euro erhältlich ist und jeden Weihnachtstisch sichtlich aufhübschen könnte. Diese Kaffee-Glasschalen (Bild Mitte) zeige ich euch deshalb, da ich in ähnlichen meine Desserts servieren werde. Die Frage, wo diese erhältlich sind, erübrigt sich damit beinahe. Einen kurzen Stopp-over mache ich auch noch in der Getränke-Abteilung, da hier köstlich Prickelndes, in Aktion ist! Um nur 3,99 € oder 4,99 € bekommt man hier qualitativ hochwertige prickelnde Getränke. Nachdem ich nun meinen gesamten Einkauf hier erledigt habe, geht es ab in die Küche nach Hause, wo ich kurzerhand gleich damit starte, meine Gedanken in Gerichte zu verwandeln und starte mit der Vorspeise. 1) Vorspeise: Maroni-Suppe mit einem pikanten Blätterteig-Bäumchen als Suppeneinlage Was ich dazu brauche: (ca. 4-6 Portionen) 1 EL Zucker 50 ml Madeira 500 g Maroni-Creme ungesüßt 1 Handvoll Maroni, gegart Salz, Pfeffer 800 ml Hühnersuppe 200 ml Schlagobers Saft 1/2 Orange Wie ich das mache: Den Zucker lasse ich zergehen und leicht karamellisieren, bevor ich mit dem Madeira und der Suppe aufgieße. Danach gebe ich den Orangensaft und die Maroni-Creme mit den Maroni dazu, lasse es kurz einköcheln und püriere es danach. Zuletzt rühre ich das Schlagobers ein, lasse die Suppe nochmals aufkochen und schmecke mit Salz & Pfeffer ab. Maroni-Suppe Für die Suppeneinlage bereite ich die Blätterteig-Bäumchen vor. Was ich dazu brauche: 1 Rolle Blätterteig in 3 cm Streifen geschnitten Mediterrane Gewürze Dotter zum Einpinseln Gegarte Maroni als Abschluss Spießchen Wie ich das mache: Die Suppe serviere ich mit jeweils einem Spießchen. Maroni-Süppchen mit pikanten Blätterteig-Bäumchen 2) Hauptgang: Putenspieß auf Süßkartoffel-Püree mit Karfiol-Rosen Was ich dazu brauche: 2 Putenspieße Grillgewürz 1-2 EL Chili-Öl für die Pfanne 200 g Karfiol-Rosen Suppenwürze 1 EL Erbsen (TK) 1 TL Zitronensaft für das Süßkartoffel-Püree 1/2 kg Süßkartoffeln 1 Stück Butter etwas Milch zum Würzen: Muskatnuss gerieben, Salz & Pfeffer Wie ich das mache: Das Süßkartoffel-Püree bereite ich zuerst vor, denn die Kartoffeln brauchen die meisten Zeit zum Kochen, bis sie weich sind. Süßkartoffel Die weich-gekochten Süßkartoffeln schäle ich, füge ein Stück Butter und die Gewürze dazu und püriere diese mit dem Pürierstab. Damit das Püree die richtige Konsistenz erhält, gebe ich ca. 100 ml. Milch dazu. fertiges Süßkartoffel-Püree Für die Beilagen koche ich das Gemüse in Suppenwürze mit dem Zitronensaft bissfest und seihe es danach mit eiskaltem Wasser ab. Zuletzt röste ich die gewürzten Putenspieße in meiner beschichteten Pfanne knusprig braun an. Ein richtig schnelles, einfaches und doch so köstliches Gericht! Beim Anrichten sieht man die Buntheit des Gerichtes. Die Erbsensprossen sind mit dem Gemüse abgestimmt und verleihen dem Gericht die perfekte Note. Sowohl für den Gaumen als auch für das Auge. 3) Dessert: leichtes Maracuja-Joghurt Dessert mit Amarettini Das Dessert ist ebenso einfach und schnell zubereite, wie die Vorspeise und der Hauptgang. Leichtes Maracuja-Joghurt-Amarettini Dessert Was ich dazu brauche: 500 ml. Joghurt, cremig, 3,6 - 4 % Fettstufe 500 ml. Schlagobers aufgeschlagen 1 Packung Amarettini 2-4 Stück Maracuja Schoko-Sternchen Mein Tipp für Dich: Du erhältst im Maximarkt diese wunderschönen Schoko-Sternchen in der Backwaren-Abteilung! Wie ich das mache: Das Joghurt schlage ich mit Zitronensaft und Staubzucker (Mengen nach eigenem Geschmack) auf und hebe die aufgeschlagene Sahne unter. Die Marcujas schneide ich mittig durch und hebe mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus. Von der Hälfte der Maracujas gebe ich das Fruchtfleisch in die Creme, der Rest kommt am Dessert oben auf. Zuletzt verziere ich mit den Schokoherzen und einem Stück Amarettini obenauf. Leichtes Maracuja-Joghurt-Amarettini Dessert In genau einer Stunde - also 60 Minuten - ist mein 3-Gang Menü fix und fertig zum Essen bereit. Mein Tipp für Dich: Ich habe mir heute im Maximarkt diese wunderschönen Unterleger in gold und schwarz um nur 1,49 € je Stück gekauft. Unterleger für Teller Ich finde sie besonders hübsch und auch pflegeleicht und geben jedem Teller eine besondere Aufmerksamkeit. Als Services vom Maximarkt darf ich Dir hier das Weihnachtsmenü zusammengefasst zum einfachen Download zur Verfügung stellen: Auftragsarbeit sponsored by Maximarkt Linz, 17.12.2024 - Eure Private Taste by Anita

Wer kennt sie nicht, die köstlichen Baumstriezel die man alljährlich auf den Weihnachtsmärkten findet.

Seit mehr als 10 Jahren beschäftige ich mich intensiv mit der Gastronomie und deren Angebote. Noch nie zuvor konnte ich so große Preisdifferenzen im Angebot und der Leistung erkennen wie aktuell.

➡️ Vorweg, der Blog beinhaltet eine Empfehlung (=Werbung) betreffend meiner verwendeten Pfanne. Schnitzeln gehen doch immer, oder? Damit es nie langweilig wird, bereite ich meine Schnitzel oftmals in sehr unterschiedlichen Varianten zu. Eine meiner Lieblingsvarianten davon ist das Lammschnitzel in Kräuter-Panade, welches ich in diesem Blog vorstelle. Was ich dazu brauche: (2 Portionen) 4 kleine Lammschnitzel ( Stadlers Hofladen ) Salz, Pfeffer zum Würzen Öl mit Butter Geschmack oder Butterschmalz zum ausbacken für die Panade: 2 Eier, Grösse S etwas glattes Mehl Dinkel-Kräuter-Brösel für die Bratkartoffeln: 6 mittelgroße Kartoffeln 1 Stück Butter frische Petersilie für den Risi-bisi: 1 Tasse LangKorn Reis 1,5 Tassen Wasser 2 EL Erbsen 1/2 TL Salz für den Beilagensalat: 300 g weisse Bohnen 4 kleine, gekochte Kartoffeln blättrig geschnitten 1 Zwiebel fein geschnitten 1/4 Essig , 1/4 Öl , 2/4 Wasser Je 1/2 TL Salz & Zucker Mein Tipp für dich: Meine Schnitzel backe ich heute wieder in meiner neuen Pfanne von SKK und bin neulich sehr zufrieden damit! Mein 10% Rabatt Code  bei den SKK-Pfannen  ist noch noch bis Jahresende gültig! Solltest du eine Pfanne als Geschenk oder für dich selbst benötigen so kannst du diesen gerne verwenden! Trage diesen Code einfach bei deiner Bestellung  ein: ☘️ private-taste10 ☘️ - und es werden automatisch 10 % Nachlass abgezogen! Ich liebe dieses SKK – Pfannen  mittlerweile wirklich sehr, da die Kombination: ✅ beschichtet ✅ hoher Rand und ✅ einsehbare Glasdeckel optimal zur Verwendung sind! Die gesamte Zubereitung meiner Lammschnitzel samt den Beilagen dauert keine Stunde und wir genießen ein richtig gutes Gericht! Mein Tipp für dich: Ich tupfe die gebackenen Schnitzel vor dem servieren immer mit Küchenrolle ab! Solltest Du dennoch Fragen dazu haben, so kommentiere diese gerne hier im Blog. Ich beantworte sie gerne und helfe jederzeit weiter! Meine Bücher gibt es hier im ONLINE-Shop und eignen sich auch wunderbar als Weihnachtsgeschenke. Wenn Du den Rabatt-Code 🎄weihnachten24 🎄beim Zahlen in das Feld einträgst, erhältst Du 20% Rabatt auf deine gesamte Bestellung! Nütze diese Chance! 🎄 powered by SKK 🎄

Nach einigen Wochen Abstinenz in meiner Küche, die dem Lions – Charity – Kekse backen geschuldet ist, freut es mich besonders, mich nun wieder delikaten Hauptspeise zu widmen. Bevor ich entscheide, welches Gericht auf die Teller kommt, prüfe ich immer meinen Lebensmittel Vorratsschrank, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. So entsteht heute dieses Meeresfrüchte Risotto mit Safran, da alle Zutaten zu Hause sind! Was ich dazu brauche: 2,5 Tassen Risotto Reis (ich verwende Vollkorn) ca. 400 ml trockener Weißwein oder grüner Veltliner ca. 0,5 l Gemüsebrühe 500 g Meeresfrüchte (tiefgekühlt) 1 großer Zwiebel 7-8 Stück Safranfäden 1 EL frisch gepresster Zitronensaft Knoblauchgranulat 1 großes Stück Butter 250 g Karotten & Erbsen (TK oder Dose) Wie ich das mache: In meiner beschichteten Pfanne bzw. Topf von SKK , die ich im Blog schon mehrfach gezeigt habe, lasse ich das Stück Butter zerlaufen und gebe die klein geschnittene Zwiebel zum glasigen Dünsten dazu. Mein Tipp für dich: Mein 10% Rabatt Code bei den SKK-Pfannen ist noch noch bis Jahresende gültig! Solltest du eine Pfanne als Geschenk oder für dich selbst benötigen so kannst du diesen gerne verwenden! Trage diesen Code einfach bei deiner Bestellung ein: ☘️ private-taste10 ☘️ - und es werden automatisch 10 % Nachlass abgezogen! Ich liebe dieses SKK – Pfannen mittlerweile wirklich sehr, da die Kombination: ✅ beschichtet ✅ hoher Rand und ✅ einsehbare Glasdeckel optimal zur Verwendung sind! Nachdem die Zwiebel glasig ist, kommt der Reis dazu und ich gieße mit dem Wein und Suppengemisch auf. Den Risotto Reis lasse ich circa 30 Minuten ein köcheln. Dabei achte ich darauf, dass immer genügend Flüssigkeit beim Reis in der Pfanne ist und der Risotto Reis bis zuletzt knackig bleibt. Kurz vor dem Ende füge ich die mit Zitronensaft und Knoblauchgranulat marinierten, aufgetauten Meeresfrüchte dazu. Mit genügend Flüssigkeit lasse ich nochmals das Risotto gut durchziehen und gebe danach das Gemüse sowie den grob geriebenen Parmesan dazu. Den Parmesan lasse ich ganz kurz durchziehen, so dass eine richtig cremige Risotto Konsistenz entsteht! Sollte such bei Dir noch überschüssige Flüssigkeit vorhanden sein, so giesse ich diese VOR der Zugabe des Parmesans ab. Ein richtig feines, köstliches Risotto ist da heute entstanden! Solltest Du dennoch Fragen dazu haben, so kommentiere diese gerne hier im Blog. Ich beantworte sie gerne und helfe jederzeit weiter! Meine Bücher gibt es hier im ONLINE-Shop  und eignen sich auch wunderbar als Weihnachtsgeschenke. Wenn Du den Rabatt-Code weihnachten24  beim Zahlen in das Feld einträgst, erhältst  Du 20% Rabatt auf deine gesamte Bestellung! Nütze diese Chance! 🎄 powered by SKK

Werner kommt in die Küche und meint: “die sind so hässlich geworden, die muss man sofort essen - damit sie ja niemand sieht“ 😂😂😂 Seine versuchte Taktik, um sich gleich über die Köstlichkeiten zu stürzen 😂 Das Rezept der Mandelbusserl ist bei mir entstanden, als ich mich vielfach geärgert habe, wenn welche zerronnen sind, flach wie Steine wurden oder einfach nach 0/8/15 aussahen. Mit dieser Rezeptur und einigen meiner wertvollen Helferlein , die ich Euch hier im Beitrag noch verraten werde - gelingen sie ganz toll! Den Eischnee richtig zu schlagen ist keine Kunst, sondern nur eine Frage der Zeit☝️ Gute Qualität und die Mischung der richtigen Nüsse und Gewürze sind das Geheimnis der Rezeptur☝️ Ich forme ja die Busserl nicht, sondern verwende dazu meinen Spritzsack ☝️ und meine allseits geliebte DAUERBACKFOLIE. Und da wären wir auch schon bei meiner ersten Empfehlung ☝️ Um einen Spritzsack einfach zu füllen , wenn man nur zwei Hände zu Verfügung hat - erweist sich der passende Ständer dazu - als echte Bereicherung! Ohne den - würde ich leiden, patzen und immer Hilfe beim Auffüllen benötigen!😂 Weiter geht es mit dem Aufspritzen auf meine Dauerbackfolie. Darauf klebt nichts, halten sehr lange und sind preiswert! Meine Mandelbusserl fühlen sich darauf sehr wohl! Nach dem Aufspritzen, drücke ich die mit dem Kochlöffel flach , fülle die Einkerbung und setze die Mandel ein, bevor es ab ins Rohr geht! In nicht mal einer Stunde sind die herrlichen Kekse fertig zubereitet und auch gebacken 👌 Diese wunderbaren Mandel-Busserl sind natürlich in mein neuestes Werk #2 - KEKSE - eingeflossen. Das Buch kann hier ä bestellt werden: https://www.private-taste.at/shopall Viel Spaß beim Backen!

Perfekt in die Adventzeit passt dieses Früchtebrot, welches ich genau nach meinem persönlichen Geschmack kreiert habe!

Wer den Geschmack von Kokos-Kuppeln liegt - wird auch diese Roulade lieben. Sie ist nämlich aus der Rest-Verwertung der Creme meiner Kokos-Kuppeln spontan entstanden.

...und es schmeckt einfach nur traumhaft gut, sage ich euch.... ❤️ Ich wünsche mir auf meinen Kekse-Tellern immer viele, bunte Farben, denn das Auge ist ja bekannter Weise mit! So kommt es, dass ich die Kipferl nicht nur in der bewährten Form der Vanillekipferl gebacken habe, sondern mich auf Kürbis eingelassen haben. Ein Versuch, der sich mehr als gelohnt hat! Ich bin sowohl vom Geschmack , als auch vom Aussehen zunehmend begeistert! Wenn der Teig bricht, oder zu trocken ist, dann einfach 1-2 EL Kürbiskernöl dazu geben, das hilft! Ein wirklich "heißer" Tipp ist hier übrigens auch, bei der Verarbeitung des Teiges, die kalte Butter ins Mehl groß zu reiben! Der Teig lässt sich damit wunderbar verarbeiten und der Geschmack steht den Vanillekipferl um nichts, ... aber auch um gar nichts nach ☝️ Ein Rezept, dass ich Euch nur wärmstens empfehlen kann, nach zu backen 👌💪☝️ - und genau DARUMf findest Du es in meinem Keksebackbuch #2 - Kekse, welches mit dem #5 - ADVENT im Kombi-Angebot ist! ❤️ Kürbiskernkipferl á la private Taste! - https://www.private-taste.at/shopall

In diesem Blogbeitrag möchte ich Dir zeigen, wie einfach und schnell Honig-Lebkuchen schön und geling-sicher verziert werden kann. Vorweg: Mein allseits beliebtes Rezept für richtig weichen Honig-Lebkuchen (von Beginn an) findest Du in meinem Buch #2 - KEKSE: https://www.private-taste.at/shopall Dieses Rezept ist Jahrzehnte lang erfolgreich erprobt und funktioniert einfach tadellos. Nachdem ich in meinem Ehrenamt und meiner freiwilligen Tätigkeit für den Lions Club Linz-Danubius alljährlich auch Kekse backe und Veranstaltungen ausrichte, hat uns dankenswerter Weise die Bio-Hofbäckerei Mauracher Lebkuchenteig für unser Backen-mit-Kindern zur Verfügung gestellt. Auch diesen Lebkuchen-Teig kann ich euch nur wärmstens empfehlen, denn er ist mit Haselnüssen zubereitet, ebenfalls extrem weich und richtig schmackhaft. Wer also keine Lust hat, selbst den Teig zuzubereiten, ist gut beraten, sich diesen Lebkuchenteig hier zu kaufen: https://www.mauracherhof.com/brotpaket Nun aber zum Wesentlichen in diesem Blog-Beitrag. Ich möchte euch zeigen und erklären, wie einfach und schön man Lebkuchen verzieren kann. Was ich dazu brauche: Eidotter & 1 EL Wasser vermischt zum Einpinseln vom Lebkuchen Royal Icing Eiweiß Glasur + Wasser Dunkle Schokolade + 1-2 EL Kokosöl Goldspray, Goldglitzer Mein Tipp für Dich: Die Royal Icing Eiweiß Glasur hält sehr lange und kostet wenig. Ich selbst kaufe diese in Linz - beim Tortenmehr , weil ich gerne regional kaufe, was irgendwie nur möglich ist. Die angerührte Glasur hält luftdicht und gekühlt verpackt im Spritzsack noch mehrere Tage, man hat also keinen Stress, alles an einem Tag verbrauchen zu müssen. Wie ich das mache: Den Lebkuchen pinsle ich vor dem Backen mit einer Mischung aus Eidotter & 1 EL Wasser ein. Damit ist die Grundlage geschaffen, dass der Lebkuchen nach dem Backen einen wunderschönen Glanz hat. Das Royal Icing schlage ich mit Wasser - laut Packungsvorschrift auf und fülle es in einen Einweg-Dressiersack ein. Die Tülle unten schneide ich sehr klein auf, damit ich die Verzierung entsprechend schön gestalten kann. Ich backe eine Sonder-Edition an verschiedenen Lebkuchen und verziere somit auch mit heller und dunkler Schokolade und verwende essbares Blattgold zum Verzieren. Mit dieser Kombination lassen sich richtig schön Lebkuchen-Teller als Mitbringsel gestalten. Mein Tipp für Dich: Das essbare Blattgold ist im Konditoren-Fachhandel, oder auf Amazon in der verschiedensten Grössen, Ausführungen und Preislagen erhältlich. Als Alternative findet man im stationären Handel auch Gold-Sprays, die auch ich immer wieder mal im Einsatz habe. Zum Tunken mit der Schokolade sei noch gesagt: Wenn Du Callebaut Schokolade verwendest, so kannst Du 1-2 EL Kokosöl oder Kakaobutter dazu geben. Achte darauf, dass Du die Schokolade niemals zu heiß verwendest, denn dann würde Dein Lebkuchen am nächsten Tag einen grauen Schleier bekommen. Wenn Du Kuvertüre verwendest, ist die Vorgangsweise ähnlich. Bei fertigen Glasur-Mischungen wie von Oetker oder Haas, ist die Anwendung einfacher, allerdings finde ich den Geschmack nicht so besonders. Dies fällt besonders dann auf, wenn man einmal begonnen hat, echte Schokolade zu verwenden. Hier am Bild siehst Du den fertig verarbeiten und verzierten Lebkuchen aus dem Teig der Bio-Bäckerei Mauracher. Er ist nicht nur wunderschön gelungen, sondern sieht auch hübsch aus, wie ich meine.... Meine Bücher gibt es hier im ONLINE-Shop und eignen sich auch wunderbar als Weihnachtsgeschenke. Wenn Du den Rabatt-Code *weihnachten24* beim Zahlen in das Feld einträgst, erhältst Du 20% Rabatt auf deine gesamte Bestellung! Nütze diese Chance! 04.12.2024 - Dieser Blog-Beitrag ist mit freundlicher Unterstützung vom Biohof-Mauracher für alle zugänglich verfügbar.

Mürbteig ist wohl für alle, die Kekse backen - die Grundlage. Mein favorisiertes Mürbteig-Rezept befindet sich im Buch #2 - KEKSE - https://www.private-taste.at/shopall sondern mache daraus auch noch die Himbeere .... und Schoko-Herzen mit Pistazien - Crunchies ❤️ Ein paar Erfahrungen teile ich gerne noch mit euch! Ein guter Mürbteig braucht Zeit, zuerst zum kühl Rasten für den Teig: Die Butter, die verwendet wird, ist für mich auch ein wesentlicher Aspekt - für gutes Gelingen! Ich verwende ausschließlich echte Bio-Butter . Hier ist der Fettgehalt ausgezeichnet. Damit lässt sich der Teig gut ausrollen, bricht nicht! Ich backe immer nur sehr kurz - um genau zu sein 8 Minuten, ca. 170 Grad - und das bei Heißluft! ABER: diese Angaben sind sehr mit Vorsicht zu genießen, da jeder Ofen anders funktioniert und sehr unterschiedlich heizt! Daher empfehle ich immer, bei den Keksen dabei zu bleiben und zu beobachten, wenn sie leicht goldgelb werden, sind sie fertig! Meine Rezepte im Buch #2 - KEKSE sind nicht nur vielfältig, sondern sie gelingen auch! https://www.private-taste.at/shopall

Sie gehören wohl zu den beliebtesten Keks-Sorten, die im Advent auf keinem Teller fehlen dürfen - die Linzer Augen. Heute habe ich keine Scheue mehr davor, Linzer Augen zu backen - mein Rezept ist über die Jahre optimal abgestimmt. Früher hingegen, habe ich es gehasst, all die Mühe und dann oftmals Brüche 😂 Mein Mürbteig ist schnell zubereitet, ein bisschen Zeit zum Rasten benötigt man allerdings ... ... und viel Fläche zum Ausrollen und Ausstechen, sowie die richtige Hitze und Zeit beim Backen. Ich fülle immer mit passierter Marillenmarmelade , obwohl es nicht unbedingt die Original Variante ist - wir ❤️ es genau so - Private Taste by Anita - eben 😉 Mein gelingsicheres - vielfach erprobtes Rezept gibt es in meinem Buch #2 - KEKSE, welches hier bestellt werden kann: https://www.private-taste.at/shopall Viel Spaß beim Backen wünsche ich Euch!