Ich nenne meinen Salat Mittags heute mal ‚Superfood-Salad‘ 😉 - warum?
Weil ich einfach einen sehr bunten, eiweissreichen Mix an Gemüse, Eier und Fisch zusammengewürfelt habe 👌
Was ich dazu brauche:
2-3 gelbe Tomaten in Scheiben geschnitten
4 kleine, rote Tomaten (halbiert)
125 g Mini-Mozzarella (halbiert)
2 kleine, rote Mini-Paprika
1 Avocado, geschält - entkernt - gewürfelt
4 Wachteleier
100 g Eismeer-Garnelen
Für die Marinade: einen Schuss Olivenöl
Einen Schuss Non Essig Maracuja
wenig Salz
Veggy Holy Gewürz von Sonnentor
Der Salat ist super schnell zubereitet, sehr sättigen und anhaltend und ein guter Eiweiß-Lieferant ❤️🙏
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