➡️ Vorweg, der Blog beinhaltet eine Empfehlung (=Werbung) betreffend meiner verwendeten Pfanne.
Schnitzeln gehen doch immer, oder? Damit es nie langweilig wird, bereite ich meine Schnitzel oftmals in sehr unterschiedlichen Varianten zu.
Eine meiner Lieblingsvarianten davon ist das Lammschnitzel in Kräuter-Panade, welches ich in diesem Blog vorstelle.
Was ich dazu brauche: (2 Portionen)
4 kleine Lammschnitzel (Stadlers Hofladen)
Salz, Pfeffer zum Würzen
Öl mit Butter Geschmack oder Butterschmalz zum ausbacken
für die Panade:
2 Eier, Grösse S
etwas glattes Mehl
für die Bratkartoffeln:
6 mittelgroße Kartoffeln
1 Stück Butter
frische Petersilie
für den Risi-bisi:
1 Tasse LangKorn Reis
1,5 Tassen Wasser
2 EL Erbsen
1/2 TL Salz
für den Beilagensalat:
300 g weisse Bohnen
4 kleine, gekochte Kartoffeln blättrig geschnitten
1 Zwiebel fein geschnitten
Je 1/2 TL Salz & Zucker
Mein Tipp für dich:
Meine Schnitzel backe ich heute wieder in meiner neuen Pfanne von SKK und bin neulich sehr zufrieden damit!
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Ich liebe dieses SKK – Pfannen mittlerweile wirklich sehr, da die Kombination:
✅ beschichtet
✅ hoher Rand und
✅ einsehbare Glasdeckel
optimal zur Verwendung sind!
Die gesamte Zubereitung meiner Lammschnitzel samt den Beilagen dauert keine Stunde und wir genießen ein richtig gutes Gericht!
Mein Tipp für dich:
Ich tupfe die gebackenen Schnitzel vor dem servieren immer mit Küchenrolle ab!
Solltest Du dennoch Fragen dazu haben, so kommentiere diese gerne hier im Blog. Ich beantworte sie gerne und helfe jederzeit weiter!
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