Im Sommer, wenn die Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren usw. in HĂŒlle und FĂŒlle vorhanden sind, pĂŒriere ich regelmĂ€ssig meinen Ăberschuss und friere dieses Beeren-PĂŒree zu je 250 ml ein. Dieses PĂŒree dient, wann immer ich es benötige, als Basis fĂŒr meine Cremen. Egal ob Torten, Blechkuchen oder Rouladen.
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