Im Sommer, wenn die Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren usw. in Hülle und Fülle vorhanden sind, püriere ich regelmässig meinen Überschuss und friere dieses Beeren-Püree zu je 250 ml ein. Dieses Püree dient, wann immer ich es benötige, als Basis für meine Cremen. Egal ob Torten, Blechkuchen oder Rouladen.
Flaumig leichte Beeren-Joghurt-Schnitte 🫐🍓
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